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2025年方便面銷(xiāo)量現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告（精選5篇）
在不了解某一情況、某一事件時(shí)，我們就需要去粗取精地分析研究，調(diào)查的結(jié)果通常在調(diào)查報(bào)告上面呈現(xiàn)出來(lái)。如何把調(diào)查報(bào)告做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編幫大家整理的2025年方便面銷(xiāo)量現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
方便面銷(xiāo)量現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告 1
一、前言
方便面又稱(chēng)泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱(chēng)為碗面，香港則稱(chēng)之為公仔面，是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。在處處追求經(jīng)濟(jì)的21世紀(jì)時(shí)代，人們追求方便、實(shí)惠的事物，但由此也給人們帶來(lái)不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活，人們對(duì)于它們產(chǎn)生了一定的依賴性。比如，方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者的青睞。
為配合某方便面產(chǎn)品擴(kuò)大在廣州的市場(chǎng)占有率，評(píng)估方便面行銷(xiāo)環(huán)境，制定響應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略，預(yù)先進(jìn)行方便面的市場(chǎng)調(diào)查大有必要。
二、調(diào)查目的
詳細(xì)了解某品牌方便面市場(chǎng)各方面情況，為該產(chǎn)品在廣州擴(kuò)展制定科學(xué)合理的營(yíng)銷(xiāo)方案提供依據(jù)，特撰寫(xiě)此市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃書(shū)。
1．明確方便面市場(chǎng)的品牌認(rèn)知與競(jìng)爭(zhēng)情況；
2．掌握方便面在各大賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售狀況；
3．了解消費(fèi)者對(duì)某品牌方便面的認(rèn)知和建議，以及與其它品牌相比的優(yōu)不足；
4．掌握其它品牌方便面的營(yíng)銷(xiāo)策略與推廣方法；
5．最終目的：
(1)是為調(diào)整某品牌方便面的營(yíng)銷(xiāo)策略提供市場(chǎng)依據(jù)；
(2)是為確立某企業(yè)在廣州市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)定位。
三、調(diào)查內(nèi)容：
此次方便面市場(chǎng)調(diào)研主要運(yùn)用外部調(diào)研，其主要內(nèi)容有：
�。ㄒ唬┬袠I(yè)市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查
1. 廣州市內(nèi)該行業(yè)的`營(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn)及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況；
2. 廣州市內(nèi)各大賣(mài)場(chǎng)方便面的種類(lèi)、品牌及銷(xiāo)售狀況；
3. 廣州的城市生活對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響。
（二）消費(fèi)者調(diào)查
1. 消費(fèi)者對(duì)品牌的意識(shí)、對(duì)本品牌及競(jìng)爭(zhēng)品牌的觀念及品牌忠誠(chéng)度；
2. 消費(fèi)者對(duì)方便面不同包裝形式的挑選；
3. 消費(fèi)者對(duì)方便面的營(yíng)養(yǎng)期望值及建議；
4. 消費(fèi)者對(duì)方便面的購(gòu)買(mǎi)形態(tài)（購(gòu)買(mǎi)過(guò)什么品牌、購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)、選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)等）與消費(fèi)心理（必須品、偏愛(ài)、 經(jīng)濟(jì)、便利、時(shí)尚等）；
5. 消費(fèi)者對(duì)方便面的平均月開(kāi)支與總消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì)；
6. 方便面的廣告及其代言人對(duì)消費(fèi)者的影響；
7. 消費(fèi)者對(duì)方便面各口味的喜好程度；
8. 消費(fèi)者能接受的方便面價(jià)位；
9. 消費(fèi)者對(duì)方便面的建議。
�。ㄈ└�(jìng)爭(zhēng)者調(diào)查
1、主要競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品與品牌優(yōu)、劣勢(shì)；
2、主要競(jìng)爭(zhēng)者的營(yíng)銷(xiāo)方式與營(yíng)銷(xiāo)策略；
3、主要競(jìng)爭(zhēng)者市場(chǎng)概況。
四、調(diào)查問(wèn)卷：（略）
五、調(diào)查方式和方法
因方便面的消費(fèi)者范圍較廣，涉及到中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者，故采用紙張、計(jì)算機(jī)輔助相結(jié)合的方式完成調(diào)查問(wèn)卷（包括紙張問(wèn)答式和觀察式采集，計(jì)算機(jī)自填式調(diào)查）。具體如下：
1. 定點(diǎn)攔截調(diào)查：對(duì)一般的、不一樣層次的消費(fèi)者采用定點(diǎn)攔截的訪問(wèn)的方法開(kāi)展調(diào)查，即在學(xué)校、大中型商場(chǎng)出口，由訪問(wèn)員對(duì)消費(fèi)者開(kāi)展講解后，開(kāi)展一對(duì)一的訪問(wèn)。樣本數(shù)不宜過(guò)多，建議為30人~50人；
2. 觀察式調(diào)查：調(diào)查人員在具代表性的大中型商場(chǎng)銷(xiāo)售方便面區(qū)域觀察和記錄調(diào)查對(duì)象的言行，從而了解調(diào)查對(duì)象的真實(shí)反應(yīng)。樣本數(shù)為30~50人；
3. 網(wǎng)上問(wèn)卷；
4. 對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商以深度訪談為主。
六、調(diào)查員的規(guī)定、培訓(xùn)
（一）規(guī)定
1、 儀表端正、大方；
2、 舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情；
3、 具有認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極的工作精神及職業(yè)熱情；
4、 訪員要具有把握談話氣氛的能力；
5、 訪員要經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的市場(chǎng)調(diào)查培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)好。
�。ǘ┡嘤�(xùn)
培訓(xùn)必須以實(shí)效為導(dǎo)向，本次調(diào)查其人員的培訓(xùn)決定采用舉辦培訓(xùn)班、集中講授的方法，針對(duì)本次活動(dòng)聘請(qǐng)有豐富經(jīng)驗(yàn)的調(diào)查人員面授調(diào)查技巧、經(jīng)驗(yàn)。具體內(nèi)容如下：
1、 研究過(guò)程——如何設(shè)計(jì)、實(shí)施并匯報(bào)一項(xiàng)研究。
2、 調(diào)查員在這個(gè)過(guò)程中的重要性——需要誠(chéng)實(shí)、客觀、組織技能和專(zhuān)業(yè)精神。
3、 熟悉市場(chǎng)調(diào)研術(shù)語(yǔ)。
4、 嚴(yán)格按照問(wèn)卷措辭并逐字記錄答案的重要性。
5、 追問(wèn)和澄清技巧的使用和目的。
6、 對(duì)調(diào)查對(duì)象信息進(jìn)行分類(lèi)的原因和方法。
7、 問(wèn)卷及說(shuō)明范例。
8、 給調(diào)查對(duì)象留下良好印象的重要性。
七、調(diào)查人員的選擇與安排：
進(jìn)行本次調(diào)研需要的人員有三種：調(diào)研督導(dǎo)、調(diào)查人員、監(jiān)督人員。具體配置如下：
�、僬{(diào)研督導(dǎo)：1名
�、谡{(diào)查人員：20名 （其中15名對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查、5名對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行深度訪談）
③監(jiān)督人員：3名（負(fù)責(zé)監(jiān)察調(diào)查情況及處理突發(fā)問(wèn)題）
�、苋缬斜匾�將配備輔助督導(dǎo)（1名），協(xié)助進(jìn)行訪談、收發(fā)和檢查問(wèn)卷與禮物。
八、市場(chǎng)調(diào)查方法及具體實(shí)施：
1、對(duì)消費(fèi)者以問(wèn)卷調(diào)查為主，具體實(shí)施方法如下：在完成市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的培訓(xùn)等相關(guān)工作后，就可以開(kāi)展具體的問(wèn)卷調(diào)查了。把調(diào)查問(wèn)卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇午飯前晚飯后這段時(shí)間開(kāi)始進(jìn)行調(diào)查（客流高峰時(shí)段），調(diào)查員在攔截時(shí)說(shuō)明來(lái)意，并特別聲明在調(diào)查結(jié)束后送被調(diào)查者精美禮物一份以吸引
被調(diào)查者的積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過(guò)程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員須在當(dāng)時(shí)收回問(wèn)卷。
2、對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商以深度訪談為主：由于調(diào)查形式的不同，對(duì)調(diào)查者所提出的要求也有所差異。與經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行深度訪談的調(diào)查者（訪員）相對(duì)于實(shí)施問(wèn)卷調(diào)查的調(diào)查者而言，其專(zhuān)業(yè)水平要求更高一些。因?yàn)闀r(shí)間較長(zhǎng)，調(diào)查員對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行深度訪談以前一般要預(yù)約好時(shí)間并承諾付與一定報(bào)酬，訪談前調(diào)查員要做好充分的準(zhǔn)備、列出調(diào)查所要了解的所有問(wèn)題。調(diào)查者在訪談過(guò)程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位，把握著整個(gè)談話的方向，能夠準(zhǔn)確篩選談話并內(nèi)容快速做好筆記以得到真實(shí)有效的調(diào)查結(jié)果。
九、調(diào)查程序及時(shí)間安排
�。ㄒ唬┱{(diào)查時(shí)間：11月12日~11月29日（共18個(gè)工作日）
�。ǘ┱{(diào)查進(jìn)度：市場(chǎng)調(diào)研大致來(lái)說(shuō)可分為準(zhǔn)備、實(shí)施和結(jié)果處理三個(gè)階段。
1、準(zhǔn)備階段：它一般分為界定調(diào)研問(wèn)題、設(shè)計(jì)調(diào)研方案、設(shè)計(jì)調(diào)研問(wèn)卷或調(diào)研提綱三個(gè)部分。
2、實(shí)施階段：根據(jù)調(diào)研要求，采用多種形式，由調(diào)研人員廣泛地收集與調(diào)查活動(dòng)有關(guān)的信息。
3、結(jié)果處理階段：將收集的信息進(jìn)行匯總、歸納、整理和分析，并將調(diào)研結(jié)果以書(shū)面的形式——調(diào)研報(bào)告表述出來(lái)。
在客戶確認(rèn)項(xiàng)目后，有計(jì)劃的安排調(diào)研工作的各項(xiàng)日程，用以規(guī)范和保證調(diào)研工作的順利實(shí)施。按調(diào)研的實(shí)施程序，可分八個(gè)小項(xiàng)來(lái)對(duì)時(shí)間進(jìn)行具體安排。
方便面銷(xiāo)量現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告 2
調(diào)查時(shí)間：
20××年7月14日—————20××年8月18日
調(diào)查地點(diǎn)：
郴州市內(nèi)
調(diào)查對(duì)象：
郴州市市民（主要是學(xué)生）
調(diào)查方式：
a）資料收集
b）問(wèn)卷調(diào)查
調(diào)查目的：
隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o家提供了很的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。
提起方便面，很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)品牌，康師傅方便面在中國(guó)幾乎是家喻戶曉的�！翱祹煾怠彼茉炝艘粋�(gè)可愛(ài)的動(dòng)畫(huà)人物圖樣，以講究健康美味的美食專(zhuān)家的形象在中國(guó)市場(chǎng)建造了“康師傅”食品王國(guó)。學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場(chǎng)的占有率。
[市場(chǎng)分析]
一、市場(chǎng)環(huán)境分析
方便面，在全球的年消費(fèi)量高達(dá)500億包，被認(rèn)為是“全球化“的商品，世界性的`方便食品。目前，中國(guó)是世界上方便面消費(fèi)最的國(guó)家，人均消費(fèi)方便面約15包。目前中國(guó)方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式，據(jù)統(tǒng)計(jì)，武漢頂新集團(tuán)的“康師傅”約占市場(chǎng)份額的47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%，河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%，三品牌形成了絕對(duì)壟斷地位。
從質(zhì)量上看，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣消費(fèi)者的認(rèn)同。目前，方便面在廣消費(fèi)者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤�，方便面已成為人們生活中的方便快餐�?/p>
二、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析
根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知，消費(fèi)者選擇康師傅方便面的原因是因?yàn)樗拿娼疃�，滑溜，味香，品牌，包裝好看，價(jià)格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段。把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還有統(tǒng)一和今麥郎，這三種品牌的競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場(chǎng)調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國(guó)人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，請(qǐng)上萬(wàn)人試吃，才終于生產(chǎn)出適合眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無(wú)敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷(xiāo)售方面與我們康師傅還是有很的差距的。
三、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析
1、總體市場(chǎng)穩(wěn)中有升，在未來(lái)五年里每年呈6%—7%的上升趨勢(shì)。
2、中高價(jià)面持續(xù)成長(zhǎng)，成長(zhǎng)速度緩慢。
3、方便面的成長(zhǎng)率很高，在未來(lái)五年里每年將成長(zhǎng)10%—12%，未來(lái)發(fā)展?jié)摿^。（單價(jià)高，產(chǎn)值高，利潤(rùn)高）
四、消費(fèi)者分析：
1，中小學(xué)生一般都離不開(kāi)方便面。
2、真的很喜歡吃方便面的人。
3、工作很忙的人群，沒(méi)時(shí)間去吃飯，會(huì)選擇方便面。
4、經(jīng)濟(jì)條件不怎么好，沒(méi)錢(qián)去吃飯的人會(huì)選擇方便面。
5、懶惰的人群，不想動(dòng)手做飯，會(huì)選擇方便面。
2、食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告例文
新的一年開(kāi)始了，紅包頻頻地進(jìn)入了同學(xué)們的口袋，裝得鼓鼓的�？墒菐缀趺刻於加型瑢W(xué)來(lái)到文具店，出來(lái)的時(shí)候口袋癟了，手上卻是空空如也。他們究竟是到文具店做什么呢？
調(diào)查
每天上學(xué)放學(xué)，經(jīng)過(guò)文具店，我都會(huì)刻意地觀察觀察。同學(xué)們進(jìn)出文具店人流最多為早上、中午、下午和晚上。平均每個(gè)時(shí)間段會(huì)有45個(gè)同學(xué)買(mǎi)零食，一天下來(lái)一個(gè)文具店就有一百多個(gè)人買(mǎi)零食，每天約有三百多元進(jìn)了商販的口袋。算上所有靠近學(xué)校的店鋪，每天約有六百多人買(mǎi)零食，浪費(fèi)了一千多元！這是一個(gè)多的數(shù)字啊！
分析
1、同學(xué)們愛(ài)吃的零食多名字新穎，外表奇特，如：五雜串、豆干、“蒜”你狠……而經(jīng)過(guò)加工的小吃，味道更是無(wú)與倫比。
2、這些零食制作材料包含著許多雜質(zhì)，吃多了容易產(chǎn)生腹瀉、胃疼、嘔吐、厭食，甚至是因零食包含成分激素過(guò)多而身體提前發(fā)育、弄壞身體的情況。
結(jié)論
小學(xué)生購(gòu)買(mǎi)零食的主要原因有：
1、因零食味道好而瞞著父母拿，甚至是偷錢(qián)來(lái)買(mǎi)零食。
2、因父母過(guò)度放縱而肆無(wú)忌憚地購(gòu)買(mǎi)零食品嘗。
3、因家庭富裕而請(qǐng)客，請(qǐng)同學(xué)吃零食。
量的事實(shí)告訴我們，多數(shù)同學(xué)揮金如土，在品嘗美味零食的同時(shí)，也把父母賺錢(qián)的辛苦拋到了九霄云外。
建議
藥監(jiān)局局部應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督情況，禁止商販在銷(xiāo)售垃圾食品，與商販簽訂合約，制定一些具體措施，做到售賣(mài)垃圾食品必罰，舉報(bào)銷(xiāo)售者必賞。
方便面銷(xiāo)量現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告 3
一、調(diào)查報(bào)告時(shí)間
本次調(diào)查時(shí)間為20XX年xx月xx日
二、調(diào)查報(bào)告地點(diǎn)
本次調(diào)查在xxx地展開(kāi)
三、調(diào)查目的
隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會(huì)想到xx這個(gè)品牌，xx方便面在中國(guó)幾乎是家喻戶曉的。"xx"塑造了一個(gè)可愛(ài)的動(dòng)畫(huà)人物圖樣，以講究健康美味的美食專(zhuān)家的形象在中國(guó)市場(chǎng)建造了"xx"食品王國(guó)。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的綜合調(diào)查分析，了解xx方便面在市場(chǎng)占有率。
經(jīng)過(guò)調(diào)查分析：本次調(diào)查隨即抽樣20人。xx是國(guó)內(nèi)最大的方便面品牌，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷得知，多數(shù)人在買(mǎi)方便面時(shí)首選是xx，購(gòu)買(mǎi)原因，一是因?yàn)槠放菩?yīng)，二是因?yàn)楹贸�。學(xué)生一般都離不開(kāi)方便面，而學(xué)生一般又會(huì)在什么情況下選擇方便面呢?
四、調(diào)查得知：
1.懶。很多同學(xué)忙于學(xué)習(xí)，懶得去吃飯或者下課晚時(shí)看到食堂吃飯的人太多，會(huì)選擇吃方便面。
2.窮。學(xué)生本身屬于消費(fèi)群體，吃方便面省錢(qián)。
3.整天用電腦的'人。學(xué)生中有很大一部分喜歡游戲或者學(xué)習(xí)電腦軟件。這部分人對(duì)著電腦就不愿意離開(kāi)，很多時(shí)候會(huì)選擇方便面這種快餐式的飲食。
4.形單只影。不喜歡單獨(dú)去食堂吃飯的人，會(huì)選擇方便面。
5.真的很喜歡吃方便面的人。
五、調(diào)查結(jié)果
影響大學(xué)生對(duì)方便面品牌選擇的因素：
大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)方便面時(shí)受影響的因素很多。其中"口碑好，身邊的人吃的多、產(chǎn)品有綠色食品標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品包裝配料比較講究、品牌廣告印象深刻"等因素對(duì)大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)方便面都會(huì)產(chǎn)生比較大的影響。
"我身邊的人吃的多"表明大學(xué)生消費(fèi)的隨眾性很強(qiáng)，這句話恰恰證明了品牌的滲透率對(duì)大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)方便面的重要影響。進(jìn)一步講，品牌滲透率與品牌嘗試率高度相關(guān)，品牌的嘗試率的發(fā)生則有賴于品牌的高知名度。而廣告則是迅速提升品牌高知名度的重要手段。這一點(diǎn)與第四點(diǎn)因素品牌廣告印象深刻相呼應(yīng)，而且后者進(jìn)一步表明廣告對(duì)大學(xué)生消費(fèi)產(chǎn)生的重要影響。此外，產(chǎn)品有綠色食品標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品包裝配料比較講究對(duì)大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)方便面的影響也比較大。
總之，方便面已成為大學(xué)生日常生活中重要的飲食之一不可或缺的食品，具有巨大的市場(chǎng)價(jià)值;對(duì)各個(gè)廠商來(lái)說(shuō)，如何對(duì)這個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行有效地細(xì)分并按照細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行有效地宣傳推廣是品牌迅速搶占這個(gè)市場(chǎng)的當(dāng)務(wù)之急。
方便面銷(xiāo)量現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告 4
一、調(diào)查研究目的
隨著人們生活質(zhì)量的逐步提高，生活節(jié)奏的不斷加快，快餐類(lèi)食品日益成為人們食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的重要組成部分。方便面作為快餐食品中的一支“勁旅”，具有廣闊的市場(chǎng)前景。然而，目前市場(chǎng)上的方便面種類(lèi)繁多，而且還在不斷增加，競(jìng)爭(zhēng)趨于白熱化。因此，為了了解方便面食品的市場(chǎng)特點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)，為企業(yè)提供方便面消費(fèi)的市場(chǎng)信息，我們組展開(kāi)針對(duì)在校大學(xué)生這塊消費(fèi)群體有關(guān)方便面消費(fèi)狀況的調(diào)查。
二、詳細(xì)背景介紹
方便面又稱(chēng)泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面。伴隨著全球化進(jìn)程的加快和生活節(jié)奏的提高，尤其是更多健康、綠色、時(shí)尚等方便面的出現(xiàn)。方便面這一即能快速充饑又富含營(yíng)養(yǎng)的美味食品越來(lái)越受到大學(xué)生的青睞。
三、調(diào)研方法
1、調(diào)研對(duì)象
因方便面的消費(fèi)者范圍較廣，但主要是青少年。因此我們選擇了在校大學(xué)生作為這次的調(diào)查對(duì)象。
2、資料采集方法
這次調(diào)查采用的是調(diào)查問(wèn)卷和網(wǎng)絡(luò)資料整理。小組人員全體動(dòng)員參與到調(diào)查活動(dòng)中。問(wèn)卷采取當(dāng)場(chǎng)填寫(xiě)和當(dāng)場(chǎng)回收的方式。實(shí)際發(fā)放100份收回100份，有效回收率為100%。
3、抽樣方法
本次調(diào)查運(yùn)用的抽樣調(diào)查方法。調(diào)查人員在旁觀察被調(diào)查人員言行，從而了解被調(diào)查人員的真實(shí)反應(yīng)。
4、實(shí)地工作介紹
這次調(diào)查的對(duì)象為大學(xué)生，調(diào)查地點(diǎn)為保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院，調(diào)查問(wèn)卷平均發(fā)給各調(diào)查員，由不同調(diào)查人員負(fù)責(zé)不同的調(diào)查地點(diǎn)并負(fù)責(zé)調(diào)查問(wèn)卷的真實(shí)性、有效性并有專(zhuān)門(mén)小組成員進(jìn)行實(shí)地監(jiān)督考察。我們保證問(wèn)卷的真實(shí)性和有效性。
四、調(diào)查數(shù)據(jù)分析
�。ㄒ唬┱{(diào)查對(duì)象的基本情況
樣品類(lèi)屬情況：本次調(diào)查的對(duì)象是本院大一、大二的學(xué)生，年齡在19歲到22歲。在有效樣本戶中，大一學(xué)生36人，占總數(shù)比例36%，其中大一男生17人，占總?cè)藬?shù)的17%。大一女生19人占總?cè)藬?shù)19%。大二學(xué)生64人，占總數(shù)比例64%，其中男生21人占總?cè)藬?shù)的21%，女生53人，占總?cè)藬?shù)的53%。
�。ǘ⿲�(zhuān)門(mén)調(diào)查部分
1.消費(fèi)者食用方便的習(xí)慣：近1/4的消費(fèi)者經(jīng)常食用方便面。
需要指出的是，雖然19%的人“0~2次”，且3~4次，5~6次的人每周消費(fèi)為“3袋（盒）以上”，兩者之和高達(dá)60%，但也進(jìn)入方便面的消費(fèi)行列，需引起關(guān)注。
被調(diào)查者中20%的人每周消費(fèi)6袋以上，該數(shù)據(jù)表明，本院的近1/5的大學(xué)生屬于重度消費(fèi)者，他們對(duì)方便面的偏好度和忠實(shí)度較高。所以，不管是新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，還是原有產(chǎn)品市場(chǎng)領(lǐng)域的拓展，首先要爭(zhēng)取這一部分群體的市場(chǎng)份額。
2.消費(fèi)者食用方便面的主要原因體現(xiàn)了方便面最突出的特點(diǎn)---方便
在調(diào)查中，當(dāng)問(wèn)及吃方便面的原因時(shí)，高達(dá)72%的.人選擇了“方便”，據(jù)該項(xiàng)調(diào)查的首位。這可能是由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，迫使人們經(jīng)常選擇便捷的生活方式。方便面的盛行，源于其最重要的優(yōu)勢(shì)——方便。
與以上情況不同的是，近31%的人吃方便面是因?yàn)椤昂贸浴�，需引起注意的是，這部分人是在現(xiàn)行主食與方便面之間進(jìn)行的替換性選擇，也就是說(shuō)，這部分人可能已將
方便面部分地納入其主食系列。另外，與人們的常識(shí)和經(jīng)驗(yàn)有些出入的是，只有19%的人吃方便面是為了“省錢(qián)”，因而方便面的市場(chǎng)策略既要考慮價(jià)格定位的合理性，又不要過(guò)多地拘泥于價(jià)格。
3.方便面品牌調(diào)查
好吃方便便宜其他
圖1
本次調(diào)查問(wèn)卷的品牌問(wèn)題，其中康師傅的消費(fèi)比例最多占52%，康師傅是全國(guó)知名品牌它的銷(xiāo)量和質(zhì)量都得到消費(fèi)者的認(rèn)可所以排第一是實(shí)至名歸。其次是保定當(dāng)?shù)仄放粕厦妗⒋笸胂悖謩e占49%、43%，由于大碗香、上面為本地常見(jiàn)品牌在超市、便利店以及小商店都有出售，且價(jià)格比較便宜，這是導(dǎo)致這兩個(gè)品牌銷(xiāo)量多的主要原因。表2
4.消費(fèi)者對(duì)方便面的價(jià)格選擇分析
消費(fèi)者對(duì)袋裝面的價(jià)格取向分布
調(diào)查表明，大學(xué)生對(duì)袋裝方便面的價(jià)位選擇主要集中在1.5元以下，占51%。一般來(lái)說(shuō)大學(xué)生沒(méi)有收入來(lái)源，為此選擇低價(jià)袋裝方便面較為多。另外，在市場(chǎng)上袋裝方便面貨架擺放的數(shù)量要比桶裝方便面多，袋裝口味的種類(lèi)也要多。這是也消費(fèi)者選擇袋裝的方便面多于桶裝的原因之一。
方便面銷(xiāo)量現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告 5
一、前言
便利面又稱(chēng)泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱(chēng)為碗面，香港則稱(chēng)之為公仔面，是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。在到處追求經(jīng)濟(jì)的21世紀(jì)時(shí)代，人們追求便利、實(shí)惠的事物，但由此也給人們帶來(lái)?yè)?dān)心、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活，人們對(duì)于它們產(chǎn)生了肯定的依靠性。比如，便利面作為快餐食品因其“便利”深受中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者的青睞。
為協(xié)作x便利面產(chǎn)品擴(kuò)大在廣州的市場(chǎng)占有率，評(píng)估便利面行銷(xiāo)環(huán)境，制定響應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略，預(yù)先進(jìn)行便利面的市場(chǎng)調(diào)查大有必要。
二、調(diào)查目的
具體了解x品牌便利面市場(chǎng)各方面狀況，為該產(chǎn)品在廣州擴(kuò)展制定科學(xué)合理的營(yíng)銷(xiāo)方案供應(yīng)依據(jù)，特撰寫(xiě)此市場(chǎng)調(diào)研安排書(shū)。
1．明確便利面市場(chǎng)的品牌認(rèn)知與競(jìng)爭(zhēng)狀況；
2．駕馭便利面在各大賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售狀況；
3．了解消費(fèi)者對(duì)x品牌便利面的認(rèn)知和建議，以及與其它品牌相比的優(yōu)不足；
4．駕馭其它品牌便利面的營(yíng)銷(xiāo)策略與推廣方法；
5．最終目的：
(1)是為調(diào)整x品牌便利面的營(yíng)銷(xiāo)策略供應(yīng)市場(chǎng)依據(jù)；
(2)是為確立x企業(yè)在廣州市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)定位。
三、調(diào)查內(nèi)容：
此次便利面市場(chǎng)調(diào)研主要運(yùn)用外部調(diào)研，其主要內(nèi)容有：
�。ㄒ唬┬袠I(yè)市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查
1廣州市內(nèi)該行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn)及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況；
2.廣州市內(nèi)各大賣(mài)場(chǎng)便利面的種類(lèi)、品牌及銷(xiāo)售狀況；
3.廣州的城市生活對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響。
�。ǘ┫M(fèi)者調(diào)查
1.消費(fèi)者對(duì)品牌的`意識(shí)、對(duì)本品牌及競(jìng)爭(zhēng)品牌的觀念及品牌忠誠(chéng)度；
2.消費(fèi)者對(duì)便利面不同包裝形式的選擇；
3.消費(fèi)者對(duì)便利面的養(yǎng)分期望值及建議；
4.消費(fèi)者對(duì)便利面的購(gòu)買(mǎi)形態(tài)（購(gòu)買(mǎi)過(guò)什么品牌、購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)、選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)等）與消費(fèi)心理（必需品、偏愛(ài)、經(jīng)濟(jì)、便利、時(shí)尚等）；
5.消費(fèi)者對(duì)便利面的平均月開(kāi)支與總消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì)；
6.便利面的廣告及其代言人對(duì)消費(fèi)者的影響；
7.消費(fèi)者對(duì)便利面各口味的喜好程度；
8.消費(fèi)者能接受的便利面價(jià)位；
9.消費(fèi)者對(duì)便利面的建議。
（三）競(jìng)爭(zhēng)者調(diào)查
1、主要競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品與品牌優(yōu)、劣勢(shì)；
2、主要競(jìng)爭(zhēng)者的營(yíng)銷(xiāo)方式與營(yíng)銷(xiāo)策略；
3、主要競(jìng)爭(zhēng)者市場(chǎng)概況。
四、調(diào)查問(wèn)卷：（略）
五、調(diào)查方式和方法
因便利面的消費(fèi)者范圍較廣，涉及到中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者，故采納紙張、計(jì)算機(jī)協(xié)助相結(jié)合的方式完成調(diào)查問(wèn)卷（包括紙張問(wèn)答式和視察式采集，計(jì)算機(jī)自填式調(diào)查）。詳細(xì)如下：
1.定點(diǎn)攔截調(diào)查：對(duì)一般的、不一樣層次的消費(fèi)者采納定點(diǎn)攔截的訪問(wèn)的方法開(kāi)展調(diào)查，即在學(xué)校、大中型商場(chǎng)出口，由訪問(wèn)員對(duì)消費(fèi)者開(kāi)展講解后，開(kāi)展一對(duì)一的訪問(wèn)。樣本數(shù)不宜過(guò)多，建議為30人~50人；
2.視察式調(diào)查：調(diào)查人員在具代表性的大中型商場(chǎng)銷(xiāo)售便利面區(qū)域視察和記錄調(diào)查對(duì)象的言行，從而了解調(diào)查對(duì)象的真實(shí)反應(yīng)。樣本數(shù)為30~50人；
3. 網(wǎng)上問(wèn)卷；
4.對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商以深度訪談為主。
六、調(diào)查員的規(guī)定、培訓(xùn)
�。ㄒ唬┮�(guī)定
1、儀表端正、大方；
2、舉止談吐得體，看法親切、熱忱；
3、具有仔細(xì)負(fù)責(zé)、主動(dòng)的工作精神及職業(yè)熱忱；
4、訪員要具有把握談話氣氛的實(shí)力；
5、訪員要經(jīng)過(guò)特地的市場(chǎng)調(diào)查培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)好。
（二）培訓(xùn)
培訓(xùn)必需以實(shí)效為導(dǎo)向，本次調(diào)查其人員的培訓(xùn)確定采納舉辦培訓(xùn)班、集中講授的方法，針對(duì)本次活動(dòng)聘請(qǐng)有豐富閱歷的調(diào)查人員面授調(diào)查技巧、閱歷。詳細(xì)內(nèi)容如下：
1、探討過(guò)程——如何設(shè)計(jì)、實(shí)施并匯報(bào)一項(xiàng)探討。
2、調(diào)查員在這個(gè)過(guò)程中的重要性——須要誠(chéng)懇、客觀、組織技能和專(zhuān)業(yè)精神。
3、熟識(shí)市場(chǎng)調(diào)研術(shù)語(yǔ)。
4、嚴(yán)格根據(jù)問(wèn)卷措辭并逐字記錄答案的重要性。
5、追問(wèn)和澄清技巧的運(yùn)用和目的。
6、對(duì)調(diào)查對(duì)象信息進(jìn)行分類(lèi)的緣由和方法。
7、問(wèn)卷及說(shuō)明范例。
8、給調(diào)查對(duì)象留下良好印象的重要性。
七、調(diào)查人員的選擇與支配：
進(jìn)行本次調(diào)研須要的人員有三種：調(diào)研督導(dǎo)、調(diào)查人員、監(jiān)督人員。詳細(xì)配置如下：
①調(diào)研督導(dǎo)：1名
�、谡{(diào)查人員：20名（其中15名對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查、5名對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行深度訪談）
�、郾O(jiān)督人員：3名（負(fù)責(zé)監(jiān)察調(diào)查狀況及處理突發(fā)問(wèn)題）
�、苋缬斜匾�將配備協(xié)助督導(dǎo)（1名），幫助進(jìn)行訪談、收發(fā)和檢查問(wèn)卷與禮物。
八、市場(chǎng)調(diào)查方法及詳細(xì)實(shí)施：
1、對(duì)消費(fèi)者以問(wèn)卷調(diào)查為主，詳細(xì)實(shí)施方法如下：在完成市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的培訓(xùn)等相關(guān)工作后，就可以開(kāi)展詳細(xì)的問(wèn)卷調(diào)查了。把調(diào)查問(wèn)卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇午飯前晚飯后這段時(shí)間起先進(jìn)行調(diào)查（客流高峰時(shí)段），調(diào)查員在攔截時(shí)說(shuō)明來(lái)意，并特殊聲明在調(diào)查結(jié)束后送被調(diào)查者精致禮物一份以吸引被調(diào)查者的主動(dòng)參加、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過(guò)程中，調(diào)查員應(yīng)耐性等待，切不行督促。調(diào)查員須在當(dāng)時(shí)收回問(wèn)卷。
2、對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商以深度訪談為主：由于調(diào)查形式的不同，對(duì)調(diào)查者所提出的要求也有所差異。與經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行深度訪談的調(diào)查者（訪員）相對(duì)于實(shí)施問(wèn)卷調(diào)查的調(diào)查者而言，其專(zhuān)業(yè)水平要求更高一些。因?yàn)闀r(shí)間較長(zhǎng)，調(diào)查員對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行深度訪談以前一般要預(yù)約好時(shí)間并承諾付與肯定酬勞，訪談前調(diào)查員要做好充分的打算、列出調(diào)查所要了解的全部問(wèn)題。調(diào)查者在訪談過(guò)程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位，把握著整個(gè)談話的方向，能夠精確篩選談話并內(nèi)容快速做好筆記以得到真實(shí)有效的調(diào)查結(jié)果。
九、調(diào)查程序剛好間支配
�。ㄒ唬┱{(diào)查時(shí)間：11月12日~11月29日（共18個(gè)工作日）
�。ǘ┱{(diào)查進(jìn)度：市場(chǎng)調(diào)研大致來(lái)說(shuō)可分為打算、實(shí)施和結(jié)果處理三個(gè)階段。
1、打算階段：它一般分為界定調(diào)研問(wèn)題、設(shè)計(jì)調(diào)研方案、設(shè)計(jì)調(diào)研問(wèn)卷或調(diào)研提綱三個(gè)部分。
2、實(shí)施階段：依據(jù)調(diào)研要求，采納多種形式，由調(diào)研人員廣泛地收集與調(diào)查活動(dòng)有關(guān)的信息。
3、結(jié)果處理階段：將收集的信息進(jìn)行匯總、歸納、整理和分析，并將調(diào)研結(jié)果以書(shū)面的形式——調(diào)研報(bào)告表述出來(lái)。
在客戶確認(rèn)項(xiàng)目后，有安排的支配調(diào)研工作的各項(xiàng)日程，用以規(guī)范和保證調(diào)研工作的順當(dāng)實(shí)施。按調(diào)研的實(shí)施程序，可分八個(gè)小項(xiàng)來(lái)對(duì)時(shí)間進(jìn)行詳細(xì)支配。
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