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餐飲公司員工激勵機制方案（通用10篇）
為了確保工作或事情能有條不紊地開展，常常需要提前進行細致的方案準備工作，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么應(yīng)當如何制定方案呢？下面是小編為大家收集的餐飲公司員工激勵機制方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲公司員工激勵機制方案 1
一、拾金不昧獎
1.拾到客人手機1部，獎勵20元。
2.拾到客人現(xiàn)金主動上交或退還，給予獎勵，拾到200元以下獎勵10元；200元以上1000元以下獎勵20元；1000元以上2000元以下獎勵40元；2000元以上獎勵60元。
二、合理化建議獎
1.提出合理化建議被公司采納者獎勵50元。
2.為公司提出合理化建議且在一定時期內(nèi)使企業(yè)增加利潤，將利潤的10%給予獎勵。
三、舉報獎
1.主動舉報壞人壞事者獎勵50元。
2.員工對公司做出不利事情，敢于舉報者獎勵50元。
四、員工生日
每月30日或31日為員工舉辦1次生日宴會，由公司為員工訂做集體蛋糕，酒店領(lǐng)導(dǎo)和員工一起過生日。
五、優(yōu)秀部門評定
根據(jù)各部門月考核結(jié)果，評出優(yōu)秀部門。
評定條件：
A．二級優(yōu)秀部門：連續(xù)三個月部門考核等級為A級的。
B．一級優(yōu)秀部門：連續(xù)四個月部門考核等級為A級的'。
C．特級優(yōu)秀部門：連續(xù)五個月以上部門考核等級為A級的。
二級優(yōu)秀部門月獎金300元，頒發(fā)榮譽證書。
一級優(yōu)秀部門月獎金500元，頒發(fā)榮譽證書。
特級優(yōu)秀部門月獎金800元，頒發(fā)榮譽證書。
部門獎金分配比例：部門主管占獎金比例的50%，其余50%由部門內(nèi)人員均分。
六、優(yōu)秀管理員和優(yōu)秀員工的評定
根據(jù)各管理人員和其他人員（服務(wù)員除外）月考核結(jié)果，評出優(yōu)秀管理員和
優(yōu)秀員工。
評定條件：
A．三級優(yōu)秀管理員或三級優(yōu)秀員工：連續(xù)三個月考核等級為B（含B）級以上的。
B．二級優(yōu)秀管理員或二級優(yōu)秀員工：連續(xù)四個月考核等級為B（含B）級以上的。
C．一級優(yōu)秀管理員或一級優(yōu)秀員工：連續(xù)五個月以上考核等級為B（含B）級以上的。
三級優(yōu)秀管理員（三級優(yōu)秀員工）漲工資200元，頒發(fā)榮譽證書。
二級優(yōu)秀管理員（二級優(yōu)秀員工）漲工資300元，頒發(fā)榮譽證書。
一級優(yōu)秀管理員（一級優(yōu)秀員工）漲工資400元，頒發(fā)榮譽證書。
七、星級服務(wù)員的評定
根據(jù)服務(wù)員月考核結(jié)果，評定出二星、三星、四星、五星級。
評定條件：
A．二星服務(wù)員：連續(xù)2個月考核等級在B（含B）級以上的，2個月內(nèi)沒有請假，勞動紀律2個月扣分不超過5分，物品管理2個月扣分不超過5分，日常區(qū)域衛(wèi)生檢查2個月內(nèi)扣分不超過15分，零投訴。
B．三星服務(wù)員：連續(xù)3個月考核等級在B（含B）級以上的，綜合平均得分在85分以上，3個月內(nèi)沒有請假，勞動紀律2個月扣分不超過6分，物品管理3個月扣分不超過4分，日常區(qū)域衛(wèi)生檢查2個月內(nèi)扣分不超過12分，零投訴。
C．四星服務(wù)員：連續(xù)4個月考核等級在B（含B）級以上的，綜合平均得分在90分以上，4個月內(nèi)沒有請假，勞動紀律4個月扣分不超過6分，物品管理4個月扣分不超過3分，日常區(qū)域衛(wèi)生檢查4個月內(nèi)扣分不超過9分，零投訴，能夠獨立并熟練并完成服務(wù)工作。
D．五星服務(wù)員：連續(xù)5個月考核等級在B（含B）級以上的，綜合平均得分在95分以上，5個月內(nèi)沒有請假，勞動紀律5個月扣分不超過5分，物品管理5個月扣分不超過2分，日常區(qū)域衛(wèi)生檢查5個月內(nèi)扣分不超過6分，零投訴，能夠獨立并熟練并完成服務(wù)工作，同時對新員工有工作指導(dǎo)。
二星級服務(wù)員基礎(chǔ)工資增加20元/月頒發(fā)榮譽證書
三星級服務(wù)員基礎(chǔ)工資增加40元/月頒發(fā)榮譽證書
四星級服務(wù)員基礎(chǔ)工資增加60元/月頒發(fā)榮譽證書佩帶胸卡
五星級服務(wù)員基礎(chǔ)工資增加100元/月頒發(fā)榮譽證書佩帶胸卡
餐飲公司員工激勵機制方案 2
一、 背景及目的：
為充分發(fā)揮全體人員的作用，積極開拓客源市場，提高本茶樓和魚府的競爭力，增加經(jīng)營業(yè)績，協(xié)調(diào)好與客戶之間的關(guān)系，特制定本營銷激勵辦法。
二、 各崗位具體考核方案：
1、營銷部員工的營銷：設(shè)立底薪，根據(jù)由其預(yù)定的客戶消費記提獎勵基金。
A、底薪1000：此底薪要求每月客戶定座達到60桌客人消費方可享受全額，如未達到按完成比例發(fā)放底薪。
B、提成獎金：根據(jù)預(yù)定客戶在本店消費的.2%計提銷售提成，本提成不設(shè)上限和下限。
2、其他員工營銷提成（本類包括除總經(jīng)理、副總經(jīng)理及營銷人員以外的一切魚府及茶樓與員工）：
A、預(yù)定消費提成：如有客人向服務(wù)人員預(yù)定前來消費的，根據(jù)其消費金額的2.5%計提銷售提成。
B、特別推薦菜品提成：餐廳和茶樓定期將滯銷產(chǎn)品和特別新推產(chǎn)品經(jīng)公司批準后作為特別推薦產(chǎn)品，點特別推薦的產(chǎn)品根據(jù)規(guī)定的數(shù)量給予推薦提成。
C、餐廳和茶樓互推獎勵：推薦餐廳客人到茶樓消費成功的一次給予獎勵5元；推薦茶樓客人到餐廳消費的一次獎勵10元。
3、預(yù)存消費提成獎勵：如員工能聯(lián)系到任何單位預(yù)存金額來本餐廳消費，根據(jù)其預(yù)存金額可給予一次性提成1.5%。
三、提成的統(tǒng)計及核對：
A、提成的統(tǒng)計：茶樓吧臺當值收銀負責(zé)預(yù)定本的管理和登記，所有人員接到預(yù)定電話后第一時間到吧臺登記，收銀員進行登記確認后方可進行提成結(jié)算。
B、提成的確認原則：
a、預(yù)定客人從打電話后15分鐘后抵店的客人方可計提，15分鐘以內(nèi)抵店的一律不予計提。
b、銷售提成只按預(yù)定電話確認的計提，如客人預(yù)定抵店在餐廳或茶樓消費后再決定再茶樓或餐廳消費的按互推消費計算。
餐飲公司員工激勵機制方案 3
為了使本店的管理走上科學(xué)化、規(guī)范化、制度化的軌道，使本店成為適應(yīng)市場經(jīng)濟競爭中的現(xiàn)代化的先進集體，同時又充分調(diào)動員工積極性，發(fā)揮員工的聰明才智，提高員工的主觀能動性，自覺履行自己的職責(zé)，特制訂本獎勵辦法。
一、 獎勵的對象：
店長以下的'所有員工有資格獲此獎。
二、 獎勵金額的確定：
凡本店員工做了一件須獎勵的工作，先由所在部門主管（經(jīng)理）根據(jù)《員工獎勵辦法》確定其員工的獎勵事項（填獎單），再報店長審核后執(zhí)行。
三、 獎勵事項的計算：
在當月中員工工作出色，做了若干件須獎勵之事，累計計算獎勵金額或晉級。
四、 獎勵事項的發(fā)放：
獎勵每月確定一次，根據(jù)店長的審核意見，在當月工資中加上該員工的獎勵金額并同工資一起發(fā)放。
五、 獎勵條件及具體金額：
1. 提出改變本店的經(jīng)營思想，經(jīng)濟效益顯著，獎勵20—500元或晉升一級。
2. 提出改革本店的經(jīng)營管理，增加經(jīng)濟效益，獎勵20—300元或晉升一級。
3. 提出提高服務(wù)質(zhì)量的辦法，具有社會效益和經(jīng)濟效益，獎勵20—100元。
4. 提出節(jié)約增收的辦法，具有經(jīng)濟效益，獎勵20—100元。
5. 提出其他合理化建議被采用，獎勵2—50元。
6. 在工作中為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到客人書面表揚2—30元。
7. 在工作中主動為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，獲得客人書面表揚且事跡突出，獎勵5—20元。
8. 主動為客人排憂解難，受到客人書面表揚，獎勵2—10元。
9. 爭做好人好事，獎勵2—5元。
10. 拾金不昧，獎勵2—50。
11. 發(fā)現(xiàn)安全隱患及可疑苗頭，及時報告，并采取有效措施，避免重大損失，獎勵10—100元。
12. 在危急關(guān)頭見義勇為，保護了本店財產(chǎn)，獎勵5—50元。
13. 有主人翁意識，降低成本合理控制開支，節(jié)約明顯，獎勵5—50元。
14. 有正義感，敢于揭發(fā)不良行為及作弊現(xiàn)象，獎勵5—50元。
15. 堅持原則，能同歪風(fēng)邪氣、壞人壞事做斗爭，獎勵5—50元。
16. 獲得月“星級員工稱號”，次月晉升一級。
17. 獲得年“先進員工稱號”，次年晉升一級。
18. 積極參加行業(yè)技能比賽獲得前五名者；獎勵50—300元。
19. 在社會活動中作出顯著成績，給本店爭良好信譽者，獎勵10—100元。
20. 工作中大膽創(chuàng)新，改進工作方法，研制出特色菜品并產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟效益，獎勵 10—100元。
21. 積極思考，善于總結(jié)，把本店的先進管理經(jīng)驗、好人好事等發(fā)表在區(qū)級以上報紙、刊物上，獎勵50—300元。
六、附件
略
餐飲公司員工激勵機制方案 4
一、目的：
企業(yè)的績效就是企業(yè)的目標， 如何將企業(yè)目標和員工目標合理地結(jié)合起來，是員工激勵所要解決的問題。員工激勵機制重點解決員工的工作積極性問題， 而企業(yè)績效的實現(xiàn)， 就必須要有員工的積極性、員工的士氣。當然， 企業(yè)績效目標的實現(xiàn)， 還需要其他多種因素，但員工的積極性是關(guān)鍵因素， 而這種關(guān)鍵因素是否能起到推動作用， 就要看員工激勵機制是否合理。好的激勵機制將使員工充滿工作熱情、富有創(chuàng)新精神和團隊協(xié)作精神， 能夠提高企業(yè)員工的整體工作能力，表現(xiàn)在生產(chǎn)經(jīng)營上，就是提高企業(yè)的生產(chǎn)效率和經(jīng)營效益。
1、通過目標管理機制，營造一個激勵員工奮發(fā)向上的工作氛圍。提高員工工作積極性及責(zé)任感，消除員工于工作中的隋性。
2、以5S 現(xiàn)場管理為工具，嚴格執(zhí)行店內(nèi)現(xiàn)場服務(wù)的標準化、優(yōu)質(zhì)化及提高店內(nèi)環(huán)境的.優(yōu)雅度。
3、采用團隊PK 競爭機制，培養(yǎng)集體意識，以強化團體紀律，培養(yǎng)團隊協(xié)作精神 （部門內(nèi)部合作、部門與部門協(xié)作）。從而產(chǎn)生自豪感和光榮感，形成一種自覺維護集體榮譽的力量。有利于集體意識的形成，形成競爭合力。
二、適用范圍：
全體在職員工均適用之。
三、激勵方法
員工激勵分為物質(zhì)激勵和精神激勵。物質(zhì)激勵方式為：目標激勵、獎勵激勵、集體榮譽激勵；精神激勵等方式。
1、目標激勵 （團隊PK 模式）
一個振奮人心、切實可行的奮斗目標，可以起到鼓舞和激勵的作用。所謂目標激勵，就是把大、中、小、不論遠、中、近的目標結(jié)合起來，使人們在工作中每時每刻都把自己的行動與這些目標緊密聯(lián)系。本方案的目標激勵具體辦法將公司下達給店面的經(jīng)營目標的基礎(chǔ)上上調(diào)10%作為店面目標。
2、獎勵激勵（個人獎模式）
獎勵就是對人們的某種行為給予肯定和獎賞。獎勵要物資與精神相結(jié)合，方式要不斷創(chuàng)新，新穎刺激和變化刺激的作用是比較大的，重復(fù)多次的刺激，作用就會衰減，獎勵過于頻繁，刺激作用就會減少。本方案采用的獎勵方式為：現(xiàn)金、日常用品、玩具類獎品為主。
3、集體榮譽激勵（團體競爭模式）
通過給予集體榮譽，培養(yǎng)集體意識，從而產(chǎn)生自豪感和光榮感，形成一種自覺維護集體榮譽的力量。有利于集體意識的形成，形成競爭合力。本方案主要的集體榮譽激勵的方式為：團隊分組進行PK ，勝者為王！
4、精神激勵（非金錢激勵模式）
本方案精神激勵以《非金錢激勵員工108種辦法》為主要方式。
四、獎金設(shè)置
店內(nèi)總獎金1500元；
樓面、咨客、酒吧、地喱部為一體，獎金1000元；
廚房：獎金500元
五、樓面獎項及獎金設(shè)置（樓面、咨客、酒吧、地喱部；潔凈部、洗手間潔凈與樓面助理僅參與王者爭鋒獎評比及獎金分配）
獎項 獎金 激勵模式 具體獎項
1、龍騰虎躍獎 400元 （現(xiàn)金） 目標激勵 ∕
2、唯我獨尊獎 200元 （現(xiàn)金） 獎勵激勵 微笑天使獎（100元現(xiàn)金）
推銷之星獎（100元現(xiàn)金）
3、王者爭鋒獎 200元 （現(xiàn)金） 獎勵激勵（5S 獎項） ∕
4、天下無雙獎 200元 （現(xiàn)金） 集體榮譽激勵 ∕
六、樓面團隊組建（樓面、咨客、酒吧、地喱部；潔凈部、洗手間潔凈與樓面助理僅參與王者爭鋒獎評比及獎金分配）
樓面團隊組建分為A 龍騰（10人），B 虎躍（10人）2組；
1、團隊紀律：
A 、小組內(nèi)全體隊員均有權(quán)建議團隊獎金的分配方式，且團長必須以少數(shù)服從多數(shù)原則采取隊員提出的團隊獎金分配方式。
B 、團隊所有成員必須積極參與團隊活動。如有不配合或故意拖延執(zhí)行者，團隊成員有權(quán)以少數(shù)服從多數(shù)原則或者團長提議請退該隊員。被請退的隊員將不享受任何團隊的獎金分配。
C 、團長需每天及時、準確的向隊員以小會的形式匯報團隊各成員業(yè)績及團隊最新積分戰(zhàn)況。
2、團隊分配
A 龍騰（10人） B虎躍（10人）
七、樓面獎項評比細則（樓面、咨客、酒吧、地喱部；潔凈部、洗手間潔凈與樓面助理僅參與王者爭鋒獎評比及獎金分配）
1、目標激勵具體辦法將公司下達給店面的經(jīng)營目標的基礎(chǔ)上上調(diào)10%作為店面最終營業(yè)目標。平均分配給兩個團隊，由團長根據(jù)員工個人能力強弱分配給每個組員當月目標任務(wù)，最終細化到每天任務(wù)指標。
2、PK 模式采用團隊與團隊PK ，團隊中個人與競爭團隊個人相互PK 。
3、具體獎項及評比細則
�。�1）龍騰虎躍獎（團體目標激勵獎）
A 、獲得方式： 根據(jù)團隊點單業(yè)績進行PK
B 、統(tǒng)計方式： 根據(jù)每天個人點單金額進行統(tǒng)計（收銀負責(zé)）。
C 、評比周期： 每周評比一次。
D 、積分規(guī)則： 勝利團隊除獲得100元現(xiàn)金或等值獎品獎勵外可為自己團隊+15個天下無雙積分。 E 、獎勵方式： 勝利團隊每周獲得100元現(xiàn)金或等值獎品獎勵，每月最多400元現(xiàn)金獎勵。
�。�2）唯我獨尊獎（個人獎勵激勵獎）
A 、獲得方式：微笑天使獎員工大會評比，獲得員工投票最多的個人獲得。
推銷之星獎根據(jù)個人當月點單金額進行評比。
B 、統(tǒng)計方式：微笑天使獎由員工大會現(xiàn)場投票產(chǎn)生，經(jīng)理現(xiàn)場統(tǒng)計并公布。
推銷之星獎由收銀員于次月2號前根據(jù)個人當月點單金額統(tǒng)計（以收銀系統(tǒng)點單金額為主）
D 、評比周期：每月評比一次。
E 、獎勵方式：每個獎項獲得的個人獎勵100元現(xiàn)金。
D 、積分規(guī)則：得獎個人除獲得100元現(xiàn)金獎勵外可為自己團隊+15個天下無雙積分。
�。�3）王者爭鋒獎（團體獎勵激勵獎）
以店面現(xiàn)場5S 管理為基礎(chǔ)，提升店面服務(wù)、店面衛(wèi)生、店面管理、為最終目的特設(shè)獎項。
A 、獲得方式： 5S現(xiàn)場管理檢查表得分最高者
B 、評比方式：將店面以區(qū)域為單位平均劃分給每個團隊，由團長細化分配給每位隊員負責(zé)（每位隊
員必須都自己所負責(zé)的小片區(qū)域）。隊員每天將自己負責(zé)的小區(qū)域衛(wèi)生、裝飾物、配備餐具等下班前必須整理完畢。 PK對手采取不定時、不定期、不定區(qū)域突擊檢查對方現(xiàn)場5S ，包含服務(wù)、衛(wèi)生、員工技能、儀容儀表等。（檢查表格詳見附件《店面5S 檢查表》）
C 、評比周期： 每15天評比一次。
D 、積分規(guī)則： 勝利團隊除獲得100元現(xiàn)金或等值獎品獎勵外可為自己團隊+10個天下無雙積分。 E 、獎勵方式： 勝利團隊每周獲得100元現(xiàn)金或等值獎品獎勵，每月最多200元現(xiàn)金獎勵。
（4）天下無雙獎（集體榮譽激勵獎）
店面最大團體榮譽獎，包含獎金+集體榮譽
A 、獲得方式：獲得天下無雙積分最多的團隊獲得。
B 、統(tǒng)計方式：根據(jù)以上3個獎項的積分統(tǒng)計，分數(shù)最多團隊獲得。
C 、評比周期：每月評比一次。
D 、獎勵方式：勝利團隊每月獲得200元現(xiàn)金或等值獎品獎勵，將每位成員的照片張榜公布。
八、廚房激勵方法
1、廚房獎項、獎金設(shè)置
獎項 獎金
（1）團隊協(xié)作獎 150元
�。�2）我最閃亮獎 150元
�。�3）明星（進步）獎 100元
�。�4）溝通交流會（茶話會） 100元
2、評比細則
�。�1）團隊協(xié)作獎
A 、評選標準
�、賵F結(jié)同事，工作積極主動，樂于助人。
�、趯I(yè)技能嫻熟，與臨崗為友，不記勞苦。
③服從安排、聽從指揮、不抱怨，不做損人害己之事，維護公司形象，不散布謠言。
�、苌拼車撕褪隆�
B 、評選規(guī)則
�、賳T工不記名投票選舉。
�、诠芾斫M參與監(jiān)督及評選。
�、凵衩貑T工投票。
C 、評比周期： 每月10號、20號、30號評比。
D 、獎勵方式：每次50元現(xiàn)金或等值獎品
�。�2）我最閃亮獎
A 、評選規(guī)則
�、儆蓡T工代表參與評分。
�、诠芾斫M不定期、不定時檢查各崗位衛(wèi)生。
�、垩埳衩貑T工協(xié)檢。
④如果當月3次評選中，有2次倒數(shù)第一者將給予口頭警告一次，并取消明星獎評選資格。
B 、評選周期
每月5號、15號、25號
C 、獎勵方式
每次50元現(xiàn)金或等值獎品
D 、評選標準
參考附件《廚房每日例行公事表》、《廚房衛(wèi)生標準表》
（3）明星（進步）獎
A 、評選辦法
①理論考試
�、趩T工投票
�、酃芾斫M評價
�、苌衩貑T工投票
B 、評選周期
每月28號
C 、獎勵方式
每次50元現(xiàn)金或等值獎品
（4）溝通交流會（茶話會）
A 、目的
部門員工溝通、交流、總結(jié)和計劃，有助于工作中員工之間的團結(jié)協(xié)作。形成一種自覺維護集體 榮譽的力量。有利于集體意識的形成，形成競爭合力
B 、時間
每月28日下午14:00-16:00
C 、參會人員
廚房全體人員
D 、費用
100元
E 、計劃購買物品
水果、飲料、瓜子、小飾品
九、總結(jié)
一個人的力量有限，團隊能量無限。通過本次員工激勵方案的推行，提高員工士氣，發(fā)揮團隊無限的力量。將綠茵閣某某西餐廳的管理、服務(wù)、營業(yè)額推向一個前所未有的高峰。
20xx年9月26日
餐飲公司員工激勵機制方案 5
一、引言
餐廳員工是餐廳經(jīng)營的重要組成部分，他們的工作態(tài)度和表現(xiàn)直接關(guān)系到餐廳的服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。因此，餐廳需要制定激勵方案來提升員工的積極性和工作效率，以推動餐廳的發(fā)展。
二、員工激勵的重要性
1. 提高員工積極性：激勵方案可以激發(fā)員工的工作熱情，使他們更加投入工作，提高工作效率。
2. 增強員工歸屬感：通過激勵措施，員工對餐廳有更強的歸屬感，愿意長期留在餐廳工作，并為餐廳的長遠發(fā)展貢獻力量。
3. 提升服務(wù)質(zhì)量：激勵有效地提高了員工的工作積極性和主動性，從而改善了服務(wù)質(zhì)量，使顧客更加滿意。
三、員工激勵的目標
1. 提高員工工作積極性：通過激勵方案，鼓勵員工更加主動地完成工作任務(wù)，提高工作效率。
2. 增加員工的職業(yè)發(fā)展機會：通過激勵方案，為員工提供學(xué)習(xí)和發(fā)展的機會，提升他們的職業(yè)素質(zhì)和能力。
3. 培養(yǎng)團隊合作意識：通過激勵方案，加強員工之間的合作與溝通，形成良好的`團隊氛圍。
四、常見的激勵手段
1. 獎勵：根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和貢獻程度，給予相應(yīng)的獎勵，如獎金、晉升機會等。
2. 培訓(xùn)和發(fā)展：提供豐富多樣的培訓(xùn)和發(fā)展機會，使員工能夠不斷提升自己的專業(yè)能力和。
3. 薪酬福利：提供合理的薪酬和福利待遇，使員工感受到公平和價值。
4. 贊揚和認可：及時給予員工的辛勤付出以贊揚和認可，增強員工的自信心和工作動力。
5. 工作環(huán)境優(yōu)化：改善員工的工作環(huán)境，提供良好的工作條件和設(shè)施，提高員工的。
五、實施激勵方案的注意事項
1. 確定明確的目標：激勵方案應(yīng)該具有明確的目標和期望，能夠有效地激發(fā)員工的積極性和工作動力。
2. 公平公正原則：激勵方案的實施應(yīng)遵循公平公正原則，根據(jù)員工的貢獻程度和工作表現(xiàn)來確定獎勵和激勵措施。
3. 及時反饋和獎勵：激勵應(yīng)該及時給予，及時反饋員工的工作表現(xiàn)和成績，并給予相應(yīng)的獎勵和認可。
4. 激勵與激勵人員的匹配：激勵方案應(yīng)根據(jù)員工的個性、需求和動機進行個性化的設(shè)計，以達到最好的激勵效果。
5. 持續(xù)改進和優(yōu)化：激勵方案需要不斷進行評估和改進，以適應(yīng)餐廳發(fā)展的需要和員工的變化。
餐廳員工激勵方案的制定和實施對于提升員工的積極性和工作效率具有重要意義。通過合理的激勵手段和注意事項的考慮，可以有效地激勵員工，提高服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度，為餐廳的發(fā)展做出貢獻。
餐飲公司員工激勵機制方案 6
一、背景介紹
酒店銷售部是酒店的重要組成部分，負責(zé)吸引新客戶、維護現(xiàn)有客戶并提高客戶滿意度。為了激發(fā)銷售人員的積極性和創(chuàng)造力，提高銷售業(yè)績，有必要制定一套合理的提成和激勵方案。
二、提成比例設(shè)定
1. 提成比例：根據(jù)銷售人員的業(yè)績，提成比例可設(shè)定為銷售額的5%-8%。這一比例既能激勵銷售人員努力工作，又不會給酒店帶來過大的成本壓力。
2. 特殊項目提成：對于酒店特色服務(wù)或高利潤產(chǎn)品，可設(shè)定單獨的提成比例，以鼓勵銷售人員推銷這些項目。
三、提成計算方式
1. 銷售額提成：根據(jù)銷售人員實際簽單的客房、餐飲、娛樂等銷售額計算提成。
2. 團購提成：對于通過銷售人員組織的團隊游、會議等團體業(yè)務(wù)，可給予額外提成。
3. 續(xù)住或延遲退房提成：對于客戶續(xù)住或延遲退房，銷售人員可獲得一定比例的提成，以激勵其提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
4. 會員發(fā)展提成：銷售人員每發(fā)展一名新會員，可獲得一定提成，以鼓勵其拓展客戶資源。
四、激勵措施
1. 獎金制度：設(shè)立月度、季度和年度銷售獎金，根據(jù)銷售人員業(yè)績排名給予不同金額的獎金。
2. 晉升機會：提供銷售主管、銷售經(jīng)理等職位晉升機會，激勵銷售人員努力提高業(yè)績。
3. 培訓(xùn)機會：提供銷售技巧、談判技巧等培訓(xùn)課程，提高銷售人員能力。
4. 團隊活動：組織團隊建設(shè)活動，增強團隊凝聚力，提高。
5. 榮譽表彰：對于表現(xiàn)優(yōu)秀的銷售人員，給予榮譽稱號和證書表彰，增強其成就感。
五、優(yōu)化管理流程
1. 客戶信息管理：建立完善的客戶信息管理系統(tǒng)，確保銷售人員的.客戶信息準確、及時更新。
2. 訂單跟進制度：制定訂單跟進制度，確保銷售人員及時了解訂單進度，提高客戶滿意度。
3. 定期評估：定期對銷售人員進行業(yè)績評估，了解其工作情況和需求，及時調(diào)整激勵方案。
4. 投訴處理：設(shè)立投訴渠道，及時處理客戶投訴，維護銷售人員合法權(quán)益。
5. 數(shù)據(jù)分析：定期分析銷售數(shù)據(jù)，了解市場趨勢和客戶需求，為銷售策略提供依據(jù)。
六、實施方案與效果預(yù)期
1. 實施時間：該方案將于下個月初開始實施，持續(xù)執(zhí)行一年。
2. 實施范圍：酒店銷售部全體員工將參與該方案的實施。
3. 效果預(yù)期：通過實施該方案，預(yù)期酒店銷售部的整體業(yè)績將得到顯著提升，客戶滿意度也將提高。同時，銷售人員的工作積極性和創(chuàng)新能力將得到激發(fā)，團隊凝聚力增強。最終，酒店的整體運營效率和利潤也將得到提升。
七、結(jié)語
制定合理的提成和激勵方案是激發(fā)銷售人員工作熱情和創(chuàng)造力的關(guān)鍵。通過設(shè)定合理的提成比例、明確提成計算方式、提供多種激勵措施以及優(yōu)化管理流程，酒店銷售部將能夠吸引和留住優(yōu)秀的銷售人員，為酒店的長期發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。
餐飲公司員工激勵機制方案 7
一、目標任務(wù)：
“橄欖城”住宅可銷售面積約為㎡，按此條件公司規(guī)定“橄欖城”
項目部總體銷售目標為：在20xx年12月31日前（共約6個月），完成住宅部分約㎡銷售。按月度分解如下：（詳細月度銷售任務(wù)可按實際狀況進行調(diào)整。）
二、基本待遇：
1、各崗位基本待遇
三、任務(wù)達成嘉獎
1、銷售主管、置業(yè)顧問任務(wù)獎：
2、假如小組全員完成當月任務(wù)，銷售主管的任務(wù)獎再增加100元
3、現(xiàn)場經(jīng)理任務(wù)獎：
四、提成嘉獎
1、銷售主管、置業(yè)顧問基本提成：
2、現(xiàn)場經(jīng)理基本提成：
12月31日以前完成總體任務(wù)的％以上，基本提成為：‰；
提成獎計算方式：實際銷售面積×各計提指標=提成金額
五、銷售冠軍獎每月評比“橄欖城”銷售冠軍一名，獎金額度如下：
六、優(yōu)勝小組獎
每季小組任務(wù)合計超額完成套以上，設(shè)團體獎800元。獎金由銷售小組自行安排。
七、以上各項嘉獎可以累加進行
八、兌現(xiàn)方式
1、工資及各種獎金于次月支付；
2、銷售主管、置業(yè)顧問提成的兌現(xiàn)條件：
�。�1）合同簽訂，首期款到位，次月兌現(xiàn)計提的50%；
�。�2）合同備案到位，次月兌現(xiàn)剩余的30%；
�。�3）公司階段目標按時完成，次月兌現(xiàn)剩余的20%。
3、現(xiàn)場經(jīng)理提成的兌現(xiàn)條件：公司階段目標按時完成，次月兌現(xiàn)。
九、綜合考核
1、直接上司對下屬有人事建議權(quán)；
2、直接上司對下屬的力量與表現(xiàn)按月進行考核評估，并依據(jù)評估結(jié)果發(fā)放下屬的職務(wù)津貼、崗位津貼、基本獎；
3、當月未完成任務(wù)者進行末位考核淘汰制，次月進入考核狀態(tài)；
4、工作表現(xiàn)與公司要求有差距的員工，無論其工作業(yè)績?nèi)绾�，可能隨時被辭退；
5、銷售主管假如連續(xù)兩個月未完成銷售任務(wù)，自動降為置業(yè)顧問，待遇隨之下降。
十、執(zhí)行規(guī)定
1、員工主動辭職、自動離職和因個人緣由被辭退的，自離崗之日起，未兌現(xiàn)提成一律不再兌現(xiàn)，工資按日計算于次月發(fā)放；
2、由于業(yè)績緣由被淘汰的員工必需將前期銷售工作完成并負責(zé)后續(xù)回款及服務(wù)工作到位方能按規(guī)定領(lǐng)取80％的提成，否則該套房產(chǎn)的銷售提成不予兌現(xiàn)。
3、公司員工調(diào)職的，置業(yè)顧問須連續(xù)完成銷售后續(xù)回款工作，若因特別緣由只能負責(zé)銷售工作而未負責(zé)后續(xù)回款及服務(wù)工作的狀況，則該套房產(chǎn)銷售提成的20%應(yīng)賜予關(guān)心辦理回款及服務(wù)工作的`人員享有；
4、置業(yè)顧問在正常銷售過程中，若消失只負責(zé)銷售工作而未負責(zé)后續(xù)回款及服務(wù)工作的狀況，則該套房產(chǎn)的銷售提成不予兌現(xiàn)，公司將該套房產(chǎn)的50％提成賜予關(guān)心后續(xù)回款及服務(wù)工作的人員。
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四川鐵道大酒店擬定于9月試營業(yè)，她經(jīng)過精心的設(shè)計和改造，將以三星級的新面貌面向市場。但面臨激烈的市場競爭，酒店高層為激勵全體員工積極地參予營銷工作，特草擬以下全員營銷獎勵方案：
一、全員營銷定義
全員營銷即每位員工（前廳部的.總臺接待、總臺收銀和營銷部所有人員除外）都可作為酒店的一名銷售人員，通過自身的人脈關(guān)系（即親戚、朋友等）為酒店介紹客源（團隊和散客），以此增加酒店的銷售收入。
二、團隊定義
一次性用房在四間房以上稱為團隊。
三、營銷收入界定
酒店客房、會議室、堂吧收入。
四、全員營銷實施細則
1、對外報價
對散客、團隊、會議室的消費統(tǒng)一按營銷部的對外執(zhí)行價報價。
2、統(tǒng)計管理
全員營銷的預(yù)訂單統(tǒng)一由營銷部下單并統(tǒng)計，每月末交財務(wù)部審核。如未經(jīng)營銷部下單，直接到前臺預(yù)訂或登記，不計入全員營銷的獎勵范圍。
3、獎勵比例
A、散客銷售獎勵比例
銷售價格240元/間.夜（含早）獎勵10元/間
銷售價格260元/間.夜（含早）獎勵20元/間
銷售價格300元/間.夜（含早）獎勵40元/間
B、團隊銷售獎勵比例
銷售價格180元以上（含早，四間以上）獎勵5元/間
C、會議銷售獎勵措施
按照客戶消費總額部分的2%，獎勵給員工個人。
4、獎勵時間
每月月末經(jīng)財務(wù)部審核確認后，統(tǒng)一發(fā)放。
5、獎勵辦法
A、如果是網(wǎng)絡(luò)訂房公司、旅行社來店消費的房間或會議，獎勵對象只針對網(wǎng)絡(luò)訂房公司或旅行社，不再獎勵其他人。
B、散客自己來店消費的，不能作為員工業(yè)績而獎勵給個人。
C、營銷部要核實消費者的真實情況，嚴禁弄虛作假，偽造證明，虛假消費。一經(jīng)查實除收回獎勵外，給予營銷部經(jīng)濟處罰500-1000元，當事者經(jīng)濟處罰200-500元，并視情況給予行政紀律處分。
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為提高酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，進一步的提高和調(diào)動員工的積極性，樹立德、能兼?zhèn)涞南冗M典型，充分發(fā)揮“優(yōu)秀員工”的示范效應(yīng)，弘揚尊重服務(wù)、重視服務(wù)、珍惜人才的`時代風(fēng)尚；酒店決定開展評選“優(yōu)秀員工”的活動，特擬訂此方案：
一、“優(yōu)秀員工”活動的評選對象：
酒店各管理處基層服務(wù)人員。
二、“優(yōu)秀員工”評選條件及標準：
1、有良好的職業(yè)道德和思想素質(zhì)，遵紀守法。
2、熱愛本職工作，積極主動地為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，代表酒店的窗口形象。
3、服務(wù)熱情，耐心接待賓客，對工作有強烈的責(zé)任感，工作積極勤奮。
4、使用文明用語，服務(wù)語言溫馨，態(tài)度和藹親切。
5、積極維護酒店榮譽，在賓客中樹立了良好酒店形象和口碑，有特殊服務(wù)技能或突出事跡。
6、一切行為以酒店利益和聲譽為重。
7、積極參與酒店組織的各類培訓(xùn)，培訓(xùn)考核合格。
三、獎勵辦法
1、優(yōu)秀員工：每月有獎勵；
2、連續(xù)三次評選為優(yōu)秀員工，年終有機會評選“星級員工”，并有豐厚獎勵。
四、評選流程：
1、每月初由部門經(jīng)理根據(jù)各部門名額標準評選，按照優(yōu)秀員工評選標準，于每月十日前將優(yōu)秀員工事跡和名單上報行政部；
2、行政部審核后于15日前呈報總經(jīng)理批示。經(jīng)總經(jīng)理書面批示后，行政部發(fā)文對其優(yōu)秀事跡進行通報并予以獎勵；
3、連續(xù)三次被評為優(yōu)秀員工，可優(yōu)先作為星級員工評選候選人入闈。
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為了調(diào)動員工整體積極性、穩(wěn)定員工，激勵員工不斷進取，保持高水準的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，給員工一個展現(xiàn)自我價值的空間，特制定以下優(yōu)秀員工評選制度：
一、評選方法：
（一）月度優(yōu)秀員工：
1、 酒店各部門于每月28日前，由部門經(jīng)理召集管理人員及員工代表評出候選人上報人力資源部，要求針對《月度優(yōu)秀員工評選標準》分別注明特別突出事跡，或優(yōu)秀表現(xiàn)，并附上候選人的照片及部門經(jīng)理簽名，否則視為放棄參選。
2、 人事部收到《月度優(yōu)秀員工評選標準》后進行初審，在每月1日前報人事部經(jīng)理。
3、所有參選人員名單上交后，由酒店質(zhì)檢小組根據(jù)評選標準進行初審，并報人事經(jīng)理審核，確定月度優(yōu)秀員工人員名單。
4、人事部負責(zé)落實獎金及優(yōu)秀員工證書的發(fā)放。
5、每月第二個周例會舉行優(yōu)秀員工表彰，由總經(jīng)理頒獎，并同當選員工合影留念。
6、人事部負責(zé)聯(lián)系攝影和沖印照片，并將每月優(yōu)秀員工照片張貼在員工宣傳欄。
（二）年度優(yōu)秀員工：
1、 各部門于每年元月20日前上交部門候選人名單，要求針對《年度優(yōu)秀員工評選標準》選出部門候選人，并列出先進事跡報人力資源部，在行政例會上由各部經(jīng)理審核評選。
2、 人力資源部收到《年度優(yōu)秀員工評選標準》后進行初審，在元月底報人事經(jīng)理。
3、 所有參選人員名單上交后，由人事部組織各部門經(jīng)理進行評選。
4、 人事部負責(zé)落實獎金及優(yōu)秀員工的獎金和證書的發(fā)放。
5、 在年度的.員工春節(jié)聯(lián)誼會上，為年度優(yōu)秀員工進行表彰。由副總經(jīng)理頒獎、授牌，并同當選員工合影留念。
6、 人力資源部負責(zé)相片的攝影和沖印，并將相片張貼在宣傳欄。
二、獎勵方法：
（一）月度優(yōu)秀員工（每月評選2位）：
1、 當月優(yōu)秀員工可獲得獎金100元及酒店蓋章的優(yōu)秀員工證書壹本。
2、 連續(xù)三個月被評為月度優(yōu)秀員工，將優(yōu)先考慮列入年度優(yōu)秀員工的評選。
（二）年度優(yōu)秀員工（每年評選6位，含月度優(yōu)秀員工、領(lǐng)班級以上人員）。
1、 年度優(yōu)秀員工可獲得刻有總經(jīng)理名字的證書、獎牌。
2、 根據(jù)酒店實際情況給予合理安排外出學(xué)習(xí)的機會。
三、以上管理規(guī)定由人力資源部負責(zé)組織貫徹各部門認真執(zhí)行。
四、本辦法自20xx年1月1日起施行。
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