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    酒店餐廳教師節(jié)促銷活動方案

    時間:2020-12-01 17:03:55 方案 我要投稿

    酒店餐廳教師節(jié)促銷活動方案范文

      一、活動主題

    酒店餐廳教師節(jié)促銷活動方案范文

      針對即將來到的教師節(jié),推出促銷活動。

      二、活動時間

      教師節(jié)9月10日當(dāng)天

      三、活動目的

      增加客量,促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成

      四、主題活動內(nèi)容

      打折、抽獎,贈送。設(shè)置抽獎內(nèi)容:一等獎200元現(xiàn)金,二等獎精美菜式一份(50元內(nèi)任選)三等獎汽水一罐。

      五、DM快訊

      介紹活動,活動日期及商品活動。(門面大宣傳畫報一份,樓面宣傳畫報一份,樓市宣傳畫報一份,小宣傳單若干份)

      六、氣氛布置

      店內(nèi)氣氛布置:入口展板,活動現(xiàn)場的氣氛營造,店內(nèi)海報。前臺設(shè)置抽獎箱。

      七、活動執(zhí)行

      食品促銷內(nèi)容:

      1、菜式:50元以內(nèi)任選

      2、制作:照舊

      3、觀賞:可選項,設(shè)置長桌擺設(shè)菜式

      4、價格:全場7.8折,通過價格吸引顧客

      5、贈品:康乃馨1只(代用0元,菜式50元以內(nèi),汽水一罐

      八、注意事項

      1、促銷期間會增加客源,后勤經(jīng)理要負(fù)責(zé)與廚房員工商量資源調(diào)配和時間安排。

      2、適當(dāng)?shù)耐怀鲑u點,或者退出新菜式作為賣點。

      3、推出適合當(dāng)季消費的系列小吃涼碟,在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價銷售,以點帶面,讓顧客覺得實惠,從而帶動人氣的上升。

      4、抓住當(dāng)季的瓜果,推去系列鮮榨果汁、果盤,甚至可以考慮瓜果入菜,進(jìn)而增加菜品的.獨特性。

      5、熱情的服務(wù)促銷:服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”,同時引客入座,一般情況下,顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然,主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感,避而遠(yuǎn)之。

      服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項 目等,以便向客人作及時介紹,或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等,便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

      備注:餐飲促銷是為了“鞏固老客戶,發(fā)展新客戶”,餐飲行業(yè)有句話俗話,是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次,不要一個客戶吃一次。”特別是在促銷時,更要強調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等。

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