有關培訓計劃方案匯編六篇
時間過得真快，總在不經意間流逝，我們的工作又將迎來新的進步，此時此刻需要制定一個詳細的計劃了。好的計劃都具備一些什么特點呢？以下是小編幫大家整理的培訓計劃方案6篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
培訓計劃方案 篇1
加強應急管理培訓工作，建設高素質應急管理干部隊伍，是提高防范和處置突發(fā)公共事件能力的基本途徑和重要舉措。根據(jù)中央、省市關于加強應該管理培訓的精神要求，結合我縣工作實際。特制定本實施方案。
一、工作目標
將全縣縣、鄉(xiāng)、村三級干部的應急管理培訓納入全縣干部教育培訓體系，對各級應急管理干部進行較為全面、系統(tǒng)的培訓，力爭用三年時間，完成以應急管理理論為基礎、以應急管理相關法律法規(guī)和應急預案為核心，以提高安全防范和應急處置能力為重點的培訓。
二、培訓對象和內容
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1、領導干部。包括縣級領導、副科級的以上單位班子成員。
2、應急管理干部。相關縣直部門單位應急管理機構專、兼職工作人員。
3、基層應急管理人員。包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村場、社區(qū)、企業(yè)、學校應急管理人員。
4、應急救援隊伍。包括各類專業(yè)應急救援隊伍和其它應急救援隊伍。
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1、黨和國家及各級黨委、政府制定的應急管理工作方針、政策、法律、法規(guī)培訓，增強黨政領導干部應急管理意識，提高應急處置水平。
2、應急管理基礎理論知識培訓。利用國內外專家學者對應急管理工作研究的成果，搞好基礎理論知識培訓，提高應急管理干部的應急管理業(yè)務水平。
3、應急管理工作組織協(xié)調能力培訓。加強應急管理運行機制培訓，提高各級應急管理工作人員應對突發(fā)公共事件的組織協(xié)調能力、公共事件隱患排查監(jiān)管能力。
4、應急管理專業(yè)技能培訓。加強應急管理工作人員應急值守、信息報告、技術通信、預案管理組織演練等方面技能培訓，增強為領導決策服務和開速反應能力。
5、突發(fā)公共事件救援隊伍技能培訓。聘請相關專業(yè)技術人員，加強對各類救援隊伍的專業(yè)技能訓練，提高在不同情況下實施救援和協(xié)同處置能力。
三、培訓方式
�。ㄒ唬⿲惫芾韺ｎ}研討納入黨委（黨組）中心組學習年度計劃，將相關應急管理法律法規(guī)納入"六五"普法規(guī)劃。
�。ǘ└骷夵h政領導干部參加縣委黨校脫產培訓時，安排相應應急管理培訓課程。
�。ㄈ╅_辦短期應急管理干部專題培訓班。
�。ㄋ模├谜匍_應急管理工作會議、座談會議和業(yè)務會議等形式進行培訓,以會代訓。
（五）結合各類應急預案，定期組織應急救援隊伍進行"實戰(zhàn)"演練。
四、保障措施
�。ㄒ唬┙滩呐c師資隊伍保障
1、教材保障：根據(jù)國家和省、市應急管理培訓的有關內容組織培訓教材。
2、師資隊伍保障：以縣委黨校、縣政府應急辦為依托，培養(yǎng)、建立一支應急管理教研骨干隊伍。積極發(fā)展兼職教師隊伍，從具有較深理論功底和豐富實踐經驗的黨政領導干部及相關企事業(yè)單位選定一批兼職教師，建立應急管理培訓師資庫。
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充分利用現(xiàn)有的各類培訓教育基地和廣播、電視等教學手段，逐步建立和完善了適應情景模擬、應急演練要求為重點的培訓基地。
�。ㄈ┡嘤柦涃M保障
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要將應急管理培訓作為重要培訓項目之一，培訓所需經費在現(xiàn)有的干部教育培訓費中予以安排，重點保證。
�。ㄋ模┙⑴嘤栙|量評估和考核機制
將應急管理培訓評估和考核納入應急管理工作目標考核體系，提高證應急管理培訓工作的質量。
培訓計劃方案 篇2
一、工作目標
農民培訓計劃6600人，其中：農村實用人才培訓3600人；農民轉移就業(yè)技能培訓3000人，轉移農民就業(yè)2400人。
二、工作措施
�。ㄒ唬┳ズ门嘤栿w系建設。一是健全組織協(xié)調機構。調整縣“千名干部當教員、十萬農民提素質”工程活動領導小組，充分利用農民培訓工作領導小組平，分解落實工作職責和任務，努力形成全社會參與支持農民教育培訓的強大合力。二是要抓好培訓基地建設。進一步完善農民培訓管理機制，加大對培訓基地的管理力度，嚴格執(zhí)行《縣農民培訓工作規(guī)范》和《縣農民轉移就業(yè)技能培訓機構不良行為和黑名單記錄制度》，定期公布定點培訓地的培訓合格率與轉移就業(yè)率，對于一些培訓程序不規(guī)范、培訓質量欠佳、受訓學員意見較大的定點培訓機構將勒令停課整改，甚至取消培訓資格。三是抓好培訓信息平建設。充分利用“農民網”等信息平，促進培訓與就業(yè)信息的有效對接，進一步提高培訓就業(yè)率。
�。ǘ┘訌娹r村“兩創(chuàng)”實用人才培訓。其中，農村實用人才培訓，主要以農村中的生產能手和鄉(xiāng)村科技以及能工巧匠為培訓對象，通過培訓，提高其實用技能；農村創(chuàng)業(yè)人才培訓，主要以農村專業(yè)合作社和農業(yè)龍頭企業(yè)的領辦者、行業(yè)協(xié)會帶頭人、家庭工業(yè)創(chuàng)辦人、小企業(yè)經營主、農家樂經營主、農村經紀人等農村經營能人為培訓對象，通過創(chuàng)業(yè)技能培訓，帶動更多的農民轉移就業(yè)、增收致富。真正將這道“農民點菜、培訓機構下廚、政府買單”的惠民大餐深入民心，培養(yǎng)出一大批新型農民和農村實用人才。
�。ㄈ├^續(xù)加強農業(yè)專業(yè)技能培訓。在傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)轉變的形勢下，按照發(fā)展高效生態(tài)現(xiàn)代農業(yè)、培育高素質新型農民的要求，注重農民文化素質的提高和農業(yè)專業(yè)技術的培訓，開展全程式、系統(tǒng)性的農業(yè)專業(yè)技能培訓，把新品種、新技術和新的經營方式及時傳授給種養(yǎng)殖專業(yè)農戶，培養(yǎng)一批有文化、懂技術、會經營的新型農民。
�。ㄋ模┕膭钷r民參加農學類成人學歷教育，根據(jù)成人“雙證制”教育培訓的要求，適當延長培訓時間，增加文化課學習內容，使參訓學員同時獲得相應學歷，提高他們的文化素質和農業(yè)科技水平。
（五)深入組織實施農民轉移就業(yè)技能培訓。農民轉移就業(yè)技能培訓主要面向農村富余勞動力、失地農民，開展以計算機、電工、電焊工、鉗工、車工、育嬰師、商品營業(yè)員、數(shù)控車工、機械維修、SYB（創(chuàng)業(yè)）等專業(yè)技能為主的理論課和實踐操作相結合的培訓，為富余勞動力、失地農民轉移就業(yè)服務。按照我縣產業(yè)結構和經濟發(fā)展需要設置中長期培訓專業(yè)，培訓后考證率、就業(yè)率達到80%以上。抓好培訓勞務品牌化，提高農民就業(yè)競爭力，瞄準對崗位技能要求較高的特殊工種開展戰(zhàn)略型培訓，適時、有重點的拓展一些有基礎、有特色的'行業(yè)工種，培訓內容分類化，按照市場各行各業(yè)的需求和企業(yè)需求，著力提高農民培訓針對性，提升培訓檔次，促進農民就業(yè)。鼓勵成職技校與杭州綠城集團訂單式培訓（石梁滑雪場員工培訓），探索培訓學校走進企業(yè)培訓模式。
（六）加強培訓管理工作。整合現(xiàn)有培訓學校的資源，以“上門服務、技能培訓、政府買單”的市場化培訓格局，充分調動各類培訓學校的積極性。重點從規(guī)范培訓標準、加強師資建設、提高學員動手能力和實際技能入手，推進培訓從數(shù)量型向質量型的轉變。同時進一步完善培訓經費管理體制，充分發(fā)揮培訓經費的激勵作用，使有限的培訓經費發(fā)揮最佳的經濟效益。
�。ㄆ撸┩怀鎏厣�，狠抓精品班培訓。20xx年，我們將繼續(xù)與大學、農林大學、省農科院等高等院校合作，擬舉辦“農業(yè)農村綜合改革專題研修班”、 “農業(yè)管理干部現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展知識更新培訓班”、“村干部綜合素質提升培訓班”、“農家樂經營管理高級研修班”、“茶藝（茶道）中高級培訓班”、“高級評茶員專題培訓班”、“來料加工經紀人高級研修班”、“現(xiàn)代高效農業(yè)發(fā)展高級研修班”、“茶葉營銷師”等精品培訓班。
三、主要工作安排
1、三月上旬，分解落實培訓任務，科學編制對鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）目標責任制考核辦法；三月上旬，與旅游局聯(lián)合舉辦導游高級研修班；三月中旬，組織舉辦扶貧干部高級研修班。
2、四月上旬，修編農民培訓日常工作規(guī)范；四月上旬，組織舉辦農家樂經營業(yè)主高級研修班；四月下旬，組織舉辦村干部綜合素質提升培訓班。
3、四月—11月中旬，指導七個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展專題培訓；抓好日常培訓管理，配合做好各培訓班次的考試考核工作。
4、五月上旬，組織舉辦現(xiàn)代高效農業(yè)發(fā)展高級研修班；5月中旬，組織舉辦骨干農民專業(yè)合作社長高級研修班。
5、七月，開展農民培訓工作半年度檢查。
6、7月中旬，茶藝（茶道）中級培訓班。
7、八月中旬，組織舉辦來料加工經紀人高級研修班。八月下旬，組織舉辦中級評茶員專題培訓班。
8、九月下旬，組織舉辦第二期新任村干部綜合素質提升培訓班。
9、十月下旬，組織舉辦農業(yè)管理干部現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展知識更新培訓班。
10、十一月中旬，組織舉辦農業(yè)農村綜合改革專題研修班。
11、十二月上旬，做好年度考核準備工作，迎接市級驗收。
培訓計劃方案 篇3
一、現(xiàn)狀分析：
我園35名專任教師中有4人本科，20人專科，�？萍皩？埔陨蠈W歷達標率為68%，現(xiàn)在已取得專科學歷的教師全部在進修本科，學歷合格率100%�，F(xiàn)在所有教師都能較熟練地操作計算機、會制作簡單的課件，教師計算機初級證書達標率為100%。但存在著教師理論不深不透，基本功不扎實，缺少保教經驗，沒有真正樹立起正確的教育觀、兒童觀，運用現(xiàn)代化設備的能力還不夠，對新教材的理解和運用不到位，不會靈活處理教材。
二、措施：
1、加強對新《綱要》的學習培訓，通過創(chuàng)新案例評比、優(yōu)秀活動設計、教育活動觀摩等解讀綱要內容，用新理念指導自己的教育行為，努力實現(xiàn)新形勢下教師角色的轉變。
2、采取“走出去，請進來”等多種形式，加強對教師五項技能、多媒體課件、英語、珠心算等專業(yè)技能及特色課程的培訓，并充分利用本園教育資源，搞好園本培訓。
3、繼續(xù)實施名師帶動工程，實行骨干教師與年輕教師結對子，大家相互學習，相互促進、共同提高。
4、加大對骨干教師的培養(yǎng)培訓力度，爭取培養(yǎng)出一部分在各領域各學科中具有專長的園級學科帶頭人;打造出在全縣幼教行列較有影響的教師。
5、創(chuàng)設機會組織教師外出觀摩先進幼兒園的活動，提高教師對實踐活動的操作能力。
6、積極參加上級主管部門組織的各類業(yè)務培訓。
7、對教師進行學前教育理論及專業(yè)技能考試，考試結果納入年度教師考核。
8、繼續(xù)鼓勵教師參加對口專業(yè)的學歷培訓，力爭年內�？茖W歷達標率達到60%。
9、加大教育宣傳力度，出臺獎勵政策，鼓勵教師對我園的各項工作在社會媒體上廣泛宣傳。
三、具體安排
二月份：
(1)聘請計算機專職教師來園對全體教師進行多媒體課件培訓，學習flash動畫制作，使教師在原來制作簡單課件的基礎上提高一步。
(2)聘請山東省現(xiàn)代幼兒英語培訓部老師來園對全體教師進行英語基礎知識、日�？谡Z及活動設計技巧等培訓。各班英語教師每人組織一個教育活動。
(3)對教師進行口語五百句現(xiàn)場測試;
三月份：
(1)帶領明集、虎灘、北嶺、鹽窩四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)結對園的園長、教師及園骨干教師到省十佳幼兒園——濟南市經五路幼兒園和育賢幼兒園參觀學習。
(2)派出兩名英語教師赴北京學習劍橋playway英語，以期在原有英語教材的基礎上，博采眾長，突破創(chuàng)新;
四月份：
(1)多元智能課題組教師參加省課題組在泰安舉辦的研討培訓班。
(2)業(yè)務園長和資料室分管人員到山東科技大學幼兒園就檔案管理進行學習
六月份：
(1)園長參加省課題組組織的赴香港考察。
(2)派出教師到濰坊參加省教育廳基教處組織的嬰幼兒早期教育研討會
(3)對省編教材進行培訓。
七月份：
(1)教師優(yōu)質課評選
(2)派出教師到青島參加省教育廳組織的幼兒英語培訓
(3)派出教師到煙臺參加家庭教育培訓
八月份：
(1)英語教師培訓
(2)科學課題優(yōu)質課評選
九月份：
(1)組織教師到省十佳幼兒園外出參觀學習
(2)教師舞蹈比賽
(3)新分配教師崗前培訓
十月份
(1)省編教材優(yōu)質課評選
(2)教學能手評選
(3)參加省里組織的通訊員培訓
十一月份：
(1)教師理論技能考試
(2)講課評課
(3)參加多元智能課題在濟南的培訓
十二月份：
(1)教師英語培訓
(2)教師技能培訓
(3)實驗課題匯報總結、交流。
培訓計劃方案 篇4
崗前培訓：
一、 對企業(yè)的經營范圍、主要產品、市場定位、目標顧客、競爭環(huán)境等的了解（人力資源部當日完成）
二、 對本公司銷售與其他銷售行業(yè)的一種區(qū)別認識（人力資源部當日完成）
三、 對整個系統(tǒng)的一種理論性認識（可通過一些相關資料、書籍等作為輔助）（銷售部協(xié)同人力資源部當日完成）
四、 下到車間、生產線上體驗系統(tǒng)的具體流程，每個設備運行的原理及相關的硬性要求（生產部協(xié)同人力資源部為時1—2個月）期間每周針對個人進行情況收集，對整個試用期的表現(xiàn)做一個綜合的評定。
入職培訓：
一、 業(yè)務培訓，使新員工熟悉并掌握完成各自本職工作所需的主要技能和相關信息，從而迅速勝任工作；（銷售部、法務部）
1、 識別和確定顧客的要求，并負責合同評審、合同簽訂和與顧客的溝通活動。
2、 顧客的產品規(guī)定要求，對交付及交付后服務的要求，包括諸如擔保條件下的措施、合同規(guī)定的維護服務、附加服務（回收或最終處置）等；
3、 顧客雖然沒有明示、但規(guī)定的用途或已知道的預期用途所必須的要求。
4、 與產品有關的法律法規(guī)要求；
5、 公司規(guī)定的內控要求。
二、銷售部在正式簽訂合同或者接受訂單前，應按規(guī)定程序進行合同評審并滿足以下要求，評審記錄應予以保持：
1、將顧客規(guī)定的要求在合同（含招標書）或訂單中予以明確并形成文件。
2、是否已經解決了與以前或訂單要求表述不一致的問題。
3、公司是否有能力滿足顧客規(guī)定的要求，包括產品技術指標、價格、交貨期和服務的要求。
4、合同的修訂
a） 銷售部對已簽的合同或訂單。如因技術指標、交貨期、價格、服務等原因需要修改時，應與顧客溝通，經確認后才能對合同或訂單做出修訂。評審記錄應予以保持。
b） 對已接受的合同或訂單，如顧客對技術指標、交貨期、價格、服務等原因需要修改時，應對修改內容進行評審，才能修訂合同。評審記錄應予以保持。
三、與顧客的溝通：
銷售部在合同洽談、合同簽訂、合同履約活動中，建立并保持與顧客的聯(lián)系渠道，及時將有關信息與顧客進行溝通。
與顧客共同的活動包括：
a） 向顧客提供產品性能、價格有關的信息和新產品推出計劃；
b） 顧客的問詢、合同或訂單的處理，包括對其修改；
c） 顧客就產品質量的信息反饋，包括產品反常維修要求，服務要求和其他顧客抱怨。
四、 銷售部應負責建立并保存《用戶信息登記表》等與顧客溝通的有關記錄。
五、 相關的銷售技巧。
培訓計劃方案 篇5
根據(jù)《興隆縣農村富余勞動力轉移培訓實施方案》及全國農廣校關于農村富余勞動力餐飲旅游服務類轉移培訓實施方案，現(xiàn)制定《餐廳服務員》崗位培訓計劃：
一、興隆縣農村富余勞動力的基本情況
目前，興隆縣16-25周歲的農村富余勞動力4.84萬人，其中沒有轉移就業(yè)者占2.5萬人。
二、轉移就業(yè)培訓工作的組織領導情況
縣政府高度重視對農村富余勞動力的轉移培訓工作，特批準建立農村富余勞動力轉移培訓基地，局領導及校領導親自督導，培訓辦公室由專人負責。
三、培訓目標和任務
根據(jù)餐廳服務員國家職業(yè)標準，經過系統(tǒng)學習，培訓適應勞務市場需求和用人單位要求、具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范、熟練掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能的餐廳服務人員。20xx年，計劃每年培訓200人。
四、培訓對象
以年滿16周歲、具有初中以上文化程度、身體健康、有轉移就業(yè)愿望、熱衷于餐廳服務崗位的農村青年為主。
五、培訓形式
以脫產或半脫產的學習形式，對農民工進行職業(yè)技能培訓。
六、培訓要求
1、培訓中理論培訓、技能培訓、聲像培訓、實際操作各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，采取能力模塊的培訓方式，突出崗位技能培訓。以學員動手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學員綜合素質。
2、通過課堂講授、現(xiàn)場培訓、實際操作和自學等形式開展培訓，以實際、實用、實效為目的，提高學員參訓的興趣。
3、利用興隆賓館為實訓基地，聘請具有豐富操作技能的專兼職教師親自演習操作,使學員在邊學邊做中實現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學員的動手操作能力。
七、培訓內容
《餐廳服務員》課程設置采用能力模塊組合，共設置執(zhí)業(yè)基礎、餐廳服務禮儀、端托擺臺服務、酒水服務、上菜及分菜服務、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。共計152學時
(一)、執(zhí)業(yè)基礎
要求學員熟知外出務工常識，掌握餐廳服務應具備的職業(yè)素質。理論學習10學時。
(二)、餐廳服務禮儀
要求學員掌握餐廳服務員的儀容儀表規(guī)范、舉止規(guī)范、禮貌規(guī)范、禮儀規(guī)范。其中理論學習5學時，技能學習13學時，聲像學習2學時，共計20學時。
(三)、端托、擺臺服務技能
要求學員熟練掌握托盤的端托技巧、餐巾折花技巧、擺臺服務技能。其中理論學習6學時，技能學習22學時，聲像學習2學時，共計30學時。
(四)、酒水服務
要求學員了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點、掌握酒水服務的技巧與程序。其中理論學習6學時，技能學習22學時，聲像學習2學時，共計30學時。
(五)、上菜及分菜
要求學員了解菜品知識、上菜及分菜知識。其中理論學習4學時，技能學習14學時，聲像學習2學時，共計20學時。
(六)、撤換餐用具
要求學員學會撤換餐用具的基本操作方法。其中理論學習4學時，技能學習5學時，聲像學習1學時，共計10學時。
(七)、餐廳服務基本程序
要求學員了解零點接待服務的相關知識，餐廳服務的基本程序。其中理論學習12學時，技能學習16學時，聲像學習2學時，共計30學時。
八、師資情況
我校依托中央校和省校的培訓資源，按照“一個崗位、一本教材、一張光盤、一本證書”的模式，以具有較強實力、餐廳面積達360米2、能同時容納200人就餐的興隆賓館為實訓基地，并選聘高級餐廳服務員1名、中級餐廳服務員7名、紅案2級5名及賓館負責人周曉明、縣農廣校教師滕玉艷等組成一批素質高、技能強、具備技師職業(yè)資格的教師隊伍，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓方法，使學員在“學習中學會做”，實現(xiàn)崗位技能的提高。
九、考核與評價
1、考試：學員學完課程設置中的每一個模塊后，由培訓教師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。各培訓模塊的考試平均成績作為結業(yè)考核的重要依據(jù)。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓理念，由興隆縣農村富余勞動力培訓基地負責人及具有較強技能水平的教師組成考評組，在興隆賓館實訓基地對學員進行現(xiàn)場考核，考核采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作等形式，重點檢查學員崗位技能掌握情況�？己瞬缓细裾呖蓞⒓友a考，嚴格把好出口關。
3、發(fā)證：考試、考核合格者發(fā)給由中央農廣校統(tǒng)一印制的培訓證書，同時根據(jù)學員自愿的原則，由培訓學校組織學員參加餐飲旅游服務類工種的職業(yè)技能鑒定，合格學員可同時獲得勞動保障部統(tǒng)一印制的職業(yè)資格證書。
十、就業(yè)指導
由縣農廣校建立培訓帳臺，以市農廣校的“廣效”職業(yè)介紹所為依托，以勞動力市場需求為導向，為學員外出務工提供就業(yè)信息，推薦就業(yè)崗位，通過“訂單、定點和定向”的形式，培訓轉移一大批農村富余勞動力。
培訓計劃方案 篇6
為了更好的去了解和清楚自己的崗位職責與公司的各種規(guī)章制度、服務技能、禮儀禮貌等要求，能更好的為客人服務及為開業(yè)前準備，為此做以下培訓。
一、餐飲總監(jiān)
在駐店經理的領導下，全面負責酒店餐飲的一切經營管理，了解餐飲市場的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，了解對客的服務狀況以及餐飲產品的創(chuàng)新情況，改進服務及操作程序，確保產品質量標準和衛(wèi)生要求，合理控制成本及毛利率，提高賓客滿意度，增加經濟效益。
工作職責：計劃與報告,政策、標準與流程,績效評估,人力資源,經營管理.
二、餐飲總監(jiān)助理
協(xié)助餐飲總監(jiān)負責餐飲服務運轉與管理，負責完善和提高各營業(yè)點的服務工作，確保向賓客提供優(yōu)良服務和優(yōu)質產品。
三、行政總廚
1.在餐飲總監(jiān)領導下，全面負責廚房組織和運轉的指揮、管理工作，擬定各廚房人員編制，提出各廚房管理人選，組織制定廚房管理制度、工作程序，督導下屬貫徹實施。通過設計和生產富有特色的菜點產品吸引客人，并進行食品成本控制。
2.根據(jù)餐飲部的經營目標和下達的生產任務，負責中西餐市場開發(fā)及發(fā)展計劃的制定。
3.會同餐廳經理，根據(jù)各餐廳預算和檔次，研究確定零點、宴會、團隊等餐飲毛利率標準，控制成本核算，報餐飲總監(jiān)審批后，督導各廚房實施。
四、餐飲部文員
1.熟練掌握并執(zhí)行酒店的制度和操作規(guī)范。
2.在餐飲總監(jiān)(經理)的領導下，負責餐飲部文書工作，協(xié)助餐飲總監(jiān)處理有關信函以及公文的收發(fā)、管理工作；做好月度、年度計劃、總結的文字整理及打印工作，負責建立、整理餐飲部文件檔案。
3.制定本部門的各種報表、表格，并對各種報表分類保存，定期裝訂、存檔。
4.參加部門例會，做好會議記錄。
5.做好各種文件、報表的英文翻譯工作，并負責收集和購買資料。
6.負責餐飲部人員的考勤，員工獎金和工資、補貼及員工勞保福利用品的核算發(fā)放工作。
7.做好餐飲部辦公室各種辦公用品的領用和保管、記錄，做好辦公費用的控制工作，并做好辦公室的衛(wèi)生工作。
8.做好辦公室日常接待、接聽電話，接待來訪，做好記錄，妥善處理，準確傳達上級的指示。
五、中餐廳經理
1.職責概述：具體負責中餐廳的日常運轉和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服來吸引客源，通過向客人提供有程序、高標準的服務，來獲取最佳效益。
2.具體職責：
3.在餐飲總監(jiān)助理的領導下，負責中餐廳的日常經營管理工作。
4.制定中餐廳年度、月度經營管理計劃，領導餐廳員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳銷售收入；分析和報告餐廳年度、月度經營管理情況。
5.參加餐飲總監(jiān)（經理）主持的工作例會，提出合理化建議。全面掌握中餐廳預訂和重要接待活動，主持召開中餐廳有關會議。
六、中餐廳領班
1.在餐廳經理領導下，貫徹飯店經營方針和各項規(guī)章制度，負責所在班組的日常管理和接待工作。
2.根據(jù)所在餐廳的年、月度工作計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳的銷售收入，匯報每日經營接待情況。
3.參加部門例會，提出合理化建議，了解每日接待、預訂情況并召開班前例會。
4.組織帶領員工完成每日接待工作，及時檢查物品及設施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務質量，使之達到所要求的規(guī)范和標準，并保證高效、安全、可靠。
5.全面掌握本區(qū)域內客人用餐狀況，及時征詢賓客意見、建議，解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴。
6.合理安排員工的排班，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成。
7.每日填寫工作日志，做好餐廳銷售服務統(tǒng)計和客史檔案的建立工作。
8.定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關的培訓活動，及時掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，做好餐廳人才開發(fā)和培養(yǎng)工作。
七、中餐廳迎賓員
1.服從領班安排，按照工作程序與標準做好引位工作。
2.全面掌握預訂信息，在開餐期間接受和安排客人預訂，登記并通知服務人員。
3.主動熱情地迎送客人，適時向客人介紹餐廳或酒店設施，回答客人詢問，保持良好的服務形象。
4.及時準確地為就餐客人選擇并引領至客人滿意的餐位，安排客人就餐并遞上菜單、酒水單。處理好沒有餐位時的賓客關系。
5.負責保管菜單和酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時更換，使之保持良好狀態(tài)。
6.適時征詢賓客的意見、建議，記錄客人的相關信息，做好客史檔案的信息收集工作，及時與服務人員溝通，提高賓客滿意度。
7.調換并保管餐廳布草，保證其正常使用量，及時向領班報告不足和損耗情況。
8.當班結束后，與下一班做好交接工作。營業(yè)結束，搞好所管轄區(qū)域衛(wèi)生，做好收尾工作。
八、中餐廳服務員
1.服從領班安排，與傳菜員密切合作，按照工作程序與標準為賓客提供高效、優(yōu)質的點菜、上菜、酒水服務、結賬等環(huán)節(jié)的餐飲服務,保持良好的服務形象。
2.認真做好餐前檢查工作，并按標準擺臺，準備開餐的各類用品和用具。負責區(qū)域設施、設備的清潔保養(yǎng)工作，保證提供優(yōu)雅、清潔、安全的就餐環(huán)境。
3.熟悉菜單和酒水單，向賓客進行積極且有技巧的推銷，按規(guī)格填好客人的點菜單和酒水單。
4.及時征詢賓客意見和建議，盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人意見填寫在質量信息卡上并反映給領班。
5.做好區(qū)域餐具、布草、雜項的補充替換工作。
當班結束后，與下一班做好交接工作，檢查環(huán)境設施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費。
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