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大學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查工作簡報(bào)
大學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查工作簡報(bào)一：
記者從河北省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院食安辦等6部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見》有關(guān)要求，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任和主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保學(xué)校校園及周邊食品安全，近日，河北省食安辦(省食藥監(jiān)局)聯(lián)合綜治、教育、公安、住建等部門在全省范圍內(nèi)部署開展了學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查和重點(diǎn)抽查工作。
按照各地自查和省級聯(lián)合重點(diǎn)抽查相結(jié)合的原則，各市及所屬縣區(qū)對照《國務(wù)院食安辦等6部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見》要求，逐條逐項(xiàng)對工作完成情況進(jìn)行自評自查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題邊查邊改。在此基礎(chǔ)上，河北省食安辦(省食藥監(jiān)局)牽頭，綜治、教育、公安、住建等部門委派業(yè)務(wù)骨干聯(lián)合組成督導(dǎo)檢查組，采取聽取匯報(bào)、查閱資料與現(xiàn)場檢查相結(jié)合的方式赴石家莊、保定、廊坊等三個(gè)地市進(jìn)行了重點(diǎn)抽查。檢查組深入基層縣區(qū)，對學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營者等餐飲單位進(jìn)行了隨機(jī)現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)檢查了各項(xiàng)管理制度建立、主體責(zé)任及監(jiān)管責(zé)任落實(shí)、食品安全宣傳教育、校園及周邊綜合治理、違法違規(guī)行為查處等內(nèi)容。
根據(jù)重點(diǎn)檢查情況，各地各有關(guān)部門高度重視學(xué)校校園及周邊食品安全工作，積極開展專項(xiàng)整治工作，將相關(guān)工作內(nèi)容納入了社會綜合治理范疇，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，逐步建立并完善加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機(jī)制，不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，學(xué)校校園及周邊食品安全水平得到進(jìn)一步提升。
河北省食安辦(省食藥監(jiān)局)將以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步完善各部門間統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作機(jī)制，加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全信息通報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)會商和聯(lián)查聯(lián)動工作，推動落實(shí)各方責(zé)任，形成各負(fù)其責(zé)、齊抓共管的.工作局面，切實(shí)維護(hù)全省廣大學(xué)生的食品安全和身體健康。
大學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查工作簡報(bào)二：
為做好學(xué)院的食品安全工作，為師生營造安全、衛(wèi)生、放心的'就餐環(huán)境，及時(shí)消除食品安全隱患。近日基建與后勤管理處(保衛(wèi)處)聯(lián)合后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)公司對學(xué)院院本部及各校點(diǎn)的食堂和小賣部進(jìn)行了安全檢查。
此次檢查重點(diǎn)為各食堂的餐飲服務(wù)許可證和健康證辦理情況;油、米、肉等大宗食品進(jìn)貨索證索票情況;各食品每天留樣情況;食品臺賬及儲存情況;原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況等。對小賣部流通許可證、食品查驗(yàn)記錄制度及食品保質(zhì)期等進(jìn)行了檢查。在檢查中查到各食堂普遍存在食品留樣不規(guī)范，所銷售飯菜未當(dāng)天留樣，留樣的品種不全、數(shù)量不足，留樣臺賬記錄不完整的情況。大部分食堂食品索證不齊全，在采購物品時(shí)未嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行索證。個(gè)別食堂還存在衛(wèi)生狀況差，倉庫物品堆放混亂，未使用封閉儲物箱，未貼物品標(biāo)識等。在對小賣部進(jìn)行檢查時(shí)，未查到違規(guī)經(jīng)營的情況。
大學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查工作簡報(bào)三：
11月21日，副院長杜建平帶領(lǐng)食品安全工作組及食品安全協(xié)管員一行8人，對餐飲管理中心各餐廳食品安全工作進(jìn)行全面專項(xiàng)檢查。
檢查小組重點(diǎn)圍繞食品原材料采購加工、就餐場所及儲存庫房、原材料索證臺賬、留樣管理、餐具消毒、安全用火用電、防蠅防鼠措施及日常管理檢查記錄等方面對各餐廳進(jìn)行了仔細(xì)檢查，現(xiàn)場指出發(fā)現(xiàn)的問題，提出改進(jìn)建議。
餐飲管理中心認(rèn)真記錄、梳理各餐廳在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，并在第一時(shí)間將各餐廳發(fā)現(xiàn)的.問題形成整改通知下發(fā)各餐廳。
杜建平強(qiáng)調(diào)，食品安全是校園安全穩(wěn)定的重中之重，要結(jié)合市教委、市場監(jiān)管委下發(fā)的整改文件內(nèi)容加大日常管理力度，餐飲管理中心要針對冬季全校師生用餐需求，提高對各餐廳的管理，確保食品安全及廣大師生的用餐滿意度。
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