【精華】酒店工作總結(jié)匯總20篇
總結(jié)是在某一特定時間段對學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)加以回顧和分析的書面材料，它是增長才干的一種好辦法，讓我們來為自己寫一份總結(jié)吧。總結(jié)一般是怎么寫的呢？下面是小編精心整理的【精華】酒店工作總結(jié)匯總20篇，希望對大家有所幫助。
酒店工作總結(jié)1
今年七月份我們和京山旅游局、京山各旅游景區(qū)賓館合作，以宣傳京山風(fēng)光一行，應(yīng)約參加在武廣的宣傳展示，在會展中心遞出了我們京山玉豐國際大酒店這張名片。會展結(jié)束后，有些團隊拿著我們酒店的名片慕名而來，如，此次武漢之行，為酒店取得了一定的外圍客源，實現(xiàn)了同行間互利的新銷售局面。
管理力求和諧：員工與客人的和諧;員工之間和上下級之間的和諧;完美是我們永遠追求的夢想。真誠的關(guān)心每位員工的進步，每位員工都有接受培訓(xùn)和提高的權(quán)利;都有責(zé)任保證酒店的安全與衛(wèi)生。每位員工都有權(quán)力和責(zé)任幫助客人解決問題。愛護酒店財產(chǎn)、節(jié)約能源是我們倡導(dǎo)的`美德。
免費房、折扣房的簽字問題;建議：接到相關(guān)通知后，在前臺當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標(biāo)注接待或折扣原因上交到財務(wù)審計，由日審找到相應(yīng)通知人簽字確認(rèn)。
回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作，我們還有非常多的不足，尤其是物業(yè)服務(wù)中心，對此我深感歉意，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。
20xx年，我們的汗水換來了豐收，我們的拼搏換來了喜悅，我們的付出得到了回報，我們的希望得到了實現(xiàn)。我們總結(jié)出一年來酒店經(jīng)營管理服務(wù)成功的主要經(jīng)驗是強調(diào)做好了三個字的文章，實現(xiàn)了兩個“提升”的目標(biāo)。
酒店工作總結(jié)2
在煙花爆竹中，我們歡歡喜喜的送走了xx年，在已經(jīng)度過的xx年中，我們酒店的業(yè)績?nèi)〉昧碎L遠的進步，我們酒店人力資源部工作也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，取得了業(yè)績和管理上的巨大進步，這是一直以來我們最重視的事情。
一、xx年人力資源工作總述
在進一步做好人力資源部基礎(chǔ)性工作的同時，加強定崗定員、培訓(xùn)與質(zhì)檢、管理制度建設(shè)，把握招聘動態(tài)，進行人事管理改革與創(chuàng)新。
二、人力資源基本情況
1、截至xx年12月26日員工數(shù)305，男149人，女156人。
餐飲、客房68人，保安50人，廚房62人，財務(wù)54人，其他71人。
2、學(xué)歷情況：截至2xx年12月26日公司擁有大專以上學(xué)歷3人、大專7人、中專68人、高職、高中69人。
三、強化管理，精簡機構(gòu)。
xx年，我們結(jié)合五酒店管理模式，逐漸形成了能體現(xiàn)酒店自身的人事管理系統(tǒng)。在組織結(jié)構(gòu)上，以精簡、必需、合理為原則，根據(jù)各部門功能和職權(quán)情況，設(shè)置了合理的三級垂直管理模式，初步達到了機構(gòu)簡、人員精、層次少、效率高的目的。
四、加強員工事務(wù)管理
我們組織了衛(wèi)生防疫工作的督導(dǎo)、檢查、整改、達標(biāo)，為了確保給客人提供衛(wèi)生健康的飲食環(huán)境，人力資源部定期組織了員工去市衛(wèi)生防疫站去體檢，特別是一線員工，沒有漏查一個。為增進了員工的身心健康，給員工提供一個安靜舒適的住宿環(huán)境，人力資源部盡可能地改善員工住宿環(huán)境并給宿舍配備了熱水器等設(shè)施。為確保宿舍財產(chǎn)不流失，我們制訂了“宿舍管理規(guī)定”，并建立了員工住宿登記檔案，根據(jù)員工的變動和進離酒店人員的變化，做到了相應(yīng)的調(diào)整及變更手續(xù)，對宿舍的水電等作到了嚴(yán)格的控制，從而較好地杜絕了浪費現(xiàn)象。在員工食堂的管理上，合理制訂每日的飲食標(biāo)準(zhǔn)，自開業(yè)以來，在保證員工滿意的情況下，飲食標(biāo)準(zhǔn)從沒有超過計劃標(biāo)準(zhǔn)。
五、嚴(yán)格“執(zhí)法”，有效整治了違紀(jì)
管理和獎罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。因此，人力資源部嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度、員工守則，做到有功必獎，有過必罰，制度面前人人平等，維護服務(wù)區(qū)員工的正常利益。人力資源部采取批評教育，督促檢查，每日通報，罰款處分等一系列措施來解決員工違規(guī)現(xiàn)象。并加大質(zhì)檢力度，嚴(yán)格落實服務(wù)區(qū)各項制度的實施，嚴(yán)肅處理違反服務(wù)區(qū)規(guī)定的行為。勸退了12名員工，其中系列處罰共13人次，金額290元。獎勵9人次，金額110元。進一步營造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度處罰的'良好氛圍。
六、基本確立酒店各項制度體系，形成較為規(guī)范的人事管理
根據(jù)管理體制的總體要求，已經(jīng)完成各項管理規(guī)章制度、員工獎懲制度和日常培訓(xùn)管理規(guī)定，讓日常管理工作更制度化、規(guī)范化和更具操作性。員工手冊等制度初稿的編制已納入2xx年工作計劃中。除了完善原有人力資源管理制度外，根據(jù)勞動法和勞動政策法規(guī)，結(jié)合服務(wù)區(qū)的實際情況，明晰了獎懲、考核、異動與選拔、休假、勞動關(guān)系等內(nèi)容，逐步完善服務(wù)區(qū)的勞動人事管理制度。
七、為適應(yīng)戰(zhàn)略和員工個人發(fā)展需要，大力加強培訓(xùn)工作
為了不斷增強酒店的競爭實力，提高員工素質(zhì)和能力，滿足酒店及員工個人發(fā)展的需要，人力資源部制定了相關(guān)培訓(xùn)管理規(guī)定，并施行了日常培訓(xùn)檢查。在培訓(xùn)規(guī)劃與協(xié)調(diào)方面做了相應(yīng)的工作，但酒店整體層面上的專題(知識普及性)培訓(xùn)和酒店各班組內(nèi)部員工的培訓(xùn)需要加強。
1、通過精心組織，認(rèn)真做好各類培訓(xùn)工作
對新進員工進行上崗培訓(xùn)，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓(xùn)，脫產(chǎn)培訓(xùn)7天共xx人參加。第二期員工集訓(xùn)將在本月25日開訓(xùn)，脫產(chǎn)培訓(xùn)15天共90人參加，培訓(xùn)共分兩階段進行，第一階段：7天，白天軍訓(xùn)、晚上公共知識學(xué)習(xí)，第二階段：專業(yè)課學(xué)習(xí)。
舉辦四區(qū)文秘崗位培訓(xùn)，4天共4人參加培訓(xùn)，培訓(xùn)分為四個階段進行，第一階段：系統(tǒng)文秘理論知識學(xué)習(xí)，第二階段：勞資工作要求及各種表格統(tǒng)一，第三階段：實操演練，第四階段：跟班學(xué)習(xí)。
2、各部日常培訓(xùn)工作效果顯著。
以客房部為例，一方面，各班組重點抓好員工素質(zhì)，工作態(tài)度、服務(wù)禮節(jié)培訓(xùn);另一方面，認(rèn)真落實當(dāng)月培訓(xùn)計劃，完成培訓(xùn)任務(wù)，組織日常性的崗位業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。參加培訓(xùn)的員工共28人次
3、總部培訓(xùn)部按照培訓(xùn)計劃，加強了員工的教育培訓(xùn)工作。
從酒店概況和現(xiàn)狀、組織結(jié)構(gòu)、各崗位業(yè)務(wù)流程、酒店企業(yè)文化等角度對新員工進行了入職培訓(xùn)。組織員工到aa參觀學(xué)習(xí)。對員工進行實操等應(yīng)用培訓(xùn)。
八、努力提高了本人力資源部人員綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，增進工作合力
隨著服務(wù)行業(yè)日新月異的快速發(fā)展，特別是酒店發(fā)展。我們深刻認(rèn)識到，光憑現(xiàn)有的管理知識和素質(zhì)是遠遠跟不上酒店發(fā)展和社會發(fā)展的，因此，我們虛心地學(xué)習(xí)專業(yè)技能實操，加強與各部的溝通與交流，并且較好地調(diào)整了自己的工作心態(tài)。除此之外，還利用業(yè)余時間進行自學(xué)，廣覽群書。
九、積極作好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，盡能力履行了崗位職責(zé)
在2xx年度，除了上述工作外，人力資源部根據(jù)實際情況積極地履行了崗位職責(zé)，為各領(lǐng)導(dǎo)提供數(shù)據(jù)及資料，較好地發(fā)揮了領(lǐng)導(dǎo)參謀的作用。
1、協(xié)助各部門經(jīng)理了解、掌握酒店各項政策精神，并很好地貫徹執(zhí)行。
2、經(jīng)常組織和參與調(diào)查研究，抓好信息工作，向總經(jīng)理傳遞綜合信息和反饋各方面的信息。為總經(jīng)理決策和指導(dǎo)工作，提供了可靠的依據(jù)，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)在一些決策上走向民主化、科學(xué)化。
3、積極做好了各項會議的組織準(zhǔn)備和會議室事項的催辦落實工作。
4、組織、起草、審核各種文稿，做好文字綜合和文字處理工作。
5、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)各部門之間的意見分歧和工作矛盾，并提出相應(yīng)的解決辦法和備選方案。
6、根據(jù)酒店每月工作指令及領(lǐng)導(dǎo)要求，研究制訂人力資源部的各項各時段工作計劃和具體措施。
7、抓好酒店思想建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)、制度建設(shè)和業(yè)務(wù)建設(shè)。
十、做好人力資源部的基礎(chǔ)和日常管理工作，完成酒店領(lǐng)導(dǎo)和各部門交辦的各項工作任務(wù)
1、按規(guī)定辦理了員工入職、離職手續(xù)，及時填報人事工資。
2、為酒店新調(diào)進及招聘的員工辦理勞動用工手續(xù)，并負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)員工的勞動合同的簽訂及管理工作。
3、配合總部完成酒店人員的人事檔案整理工作。
4、完成酒店領(lǐng)導(dǎo)臨時指派的其他工作任務(wù)。
雖然，人力資源部做了大量的工作，也取得了一定成效，但離大酒店的要求和領(lǐng)導(dǎo)、同事的期盼還有較大差距。
(一)員工招聘方式單一，補給不及時，造成人員短缺，給各部門工作開展帶來了一定的難度。
(二)培訓(xùn)力度不夠
俗語講“玉不琢不成器”，再有潛質(zhì)的員工，若不受到良好的培訓(xùn)也發(fā)揮不出來多大的作用。在xx年度，雖然我辦開展了幾次培訓(xùn)工作，但因培訓(xùn)內(nèi)容缺乏，培訓(xùn)執(zhí)行力度不夠，
使培訓(xùn)達不到預(yù)期的效果。
(三)員工的考評工作不到位
沒能對每個員工進行歷史的、周密細致的全面考評、考察，也未能較廣泛地聽取員工意見，進行綜合分析。
(四)員工事務(wù)管理不到位
員工事務(wù)涉及面比較廣，包含了員工食堂、宿舍、俱樂部、更衣柜等方面，在人員較少，條件較艱苦的情況下，基本上解決了員工的衣食住行，但仍存在較大差距，比如：員工工服沒有添置上的計劃性;食堂飯菜花樣不多，且員工浪費較為嚴(yán)重;俱樂部娛樂節(jié)目單一;服務(wù)區(qū)廚房餐廳蒼蠅、蚊子很多等，雖然配合進行全面消殺，但效果并不理想。
(五)檔案管理不到位
檔案記錄著企業(yè)發(fā)展的足跡，一個好的檔案材料，能夠便于領(lǐng)導(dǎo)回顧與總結(jié)，并從中吸取經(jīng)驗和教訓(xùn)。但是，就人力資源部而言，只是初步建立了員工人事的檔案，未能涉足整體檔案，更缺少一些圖片、音、影像檔案，這不能不說是人力資源部現(xiàn)階段檔案管理的一大遺憾。針對上述這些問題，我辦將進一步改革方法，更新觀念，強化措施，認(rèn)真加以解決
xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。xx年，人力資源部在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確帶領(lǐng)下，通過本辦全體員工的共同努力，取得了一定的成績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
xx年的工作經(jīng)驗告訴我們，只要去努力了，就會得到一個圓滿的好的成績，而如果不去努力，那么等到我們的只有滅亡，公司的滅亡，這是市場激烈競爭導(dǎo)致的結(jié)果，這也是我們一直以來最重視的，只有在競爭中不斷的進步，才會迎來最美好的結(jié)果。相信我們酒店的明天一定會更好!
酒店工作總結(jié)3
轉(zhuǎn)眼間半年又過去了，上半年工程部的工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，在部門全體員工的辛勤勞動和努力下，克服了人員少、工作量大等困難，解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問題，基本完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)及臨時事總結(jié)如下：
一，主要工作
上半年配合各部門完成設(shè)備檢查保修，電話保修 空調(diào)系統(tǒng)全面維護保養(yǎng)
完成空調(diào)供回水總管改造施工工作，完成集團新園區(qū)接電工作 設(shè)施設(shè)備進行維修、安裝；針對電視機頂盒外露、安裝欠妥的情況，進行了安裝處理 完成對電梯集中進行檢查，
二。能源使用
1.水 :上半年酒店用水費13444元
2.電： 上半年酒店用電費96921元 電費相對多
三。存在問題
自己與各部門協(xié)調(diào)能力需進一步加強，工程維修不徹底，管理方面不熟，沒管好，
四。下半年工作計劃
1. 酒店裝修好后工程部要確保酒店動力正常運行，要進一步加強設(shè)備的維護運行管理，加強計劃檢修保養(yǎng)，設(shè)備巡檢，保證好水泵，電梯，配電，空調(diào)，供水系統(tǒng)，等正常運行 特別要提高客房設(shè)施的'完好率和舒適度。進一步加大能源管理力度，加強成本意識，完善物耗材料管理，設(shè)施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。
2.管理工作。
改進工作服務(wù)程序，加強主動性，協(xié)調(diào)性，協(xié)調(diào)好與各部門之間，特別是前后臺部門間上，下級之間的工作。及時有效，不推諉，多做事，用心管理 加強對設(shè)施設(shè)備的日常巡檢，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人。并且有維修組定期對前臺使用人員講述使用保養(yǎng)知識，杜絕野蠻操作。
加強人員培訓(xùn)，服務(wù)意識培訓(xùn)，服務(wù)技能培訓(xùn)，爭取人員多能，充分利用人力資源，控制人員總數(shù)，改善服務(wù)，改善后臺形象，促使工作質(zhì)量更上一個新臺階。
總之，事情無論大小，要干就要干最好，我相信沒有最好，只有更好，只有不斷的自我加壓，尋找工作中的興奮點，對事業(yè)充滿激情，對工作充滿熱情，對企業(yè)傾注深情，對顧客滿懷親情，一個舒適的酒店必然成為顧客賓至如歸的家園。
酒店工作總結(jié)4
20xx年7月9日，紅果大酒店接待了全市“三化現(xiàn)場觀摩工作會議”，這次會議的特點是：規(guī)模大、規(guī)格較高、人數(shù)多、政府關(guān)注、參會人員身份特殊（副縣級以上），酒店在接過程中如不做好充足的準(zhǔn)備,一點點的失誤將對酒店聲譽造成不良影響。為此酒店為了做好三化會議接待服務(wù)工作，確保提供給三會代表一個安全、舒適、溫馨的居住和休息環(huán)境，積極配合工商局、文體廣播局、衛(wèi)監(jiān)所、技術(shù)監(jiān)督局等部門聯(lián)合檢查，對檢查出的問題及時進行了整改。配合消防部門做好會前的消防安全檢查工作，消除隱患不留死角，確保消防設(shè)備運行正常，硬件軟件均已達到消防部門的要求。酒店以這次會議為鍥機，充分發(fā)揮我們四星級酒店社會功能，來提升酒店經(jīng)濟效益和社會效益。紅果大酒店自20xx年12月被評為四星級酒店以來，一直將強化內(nèi)部管理，提高會議接待能力作為酒店的一項重要經(jīng)營工作內(nèi)容來抓，不斷完善硬件設(shè)施，提高酒店接待檔次和服務(wù)水平，多次較好的完成了各項會議接待工作，尤其是通過這次接待，鍛煉了隊伍，檢驗了實力，為了搞好這次接待，酒店主抓了以下幾項工作：
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，規(guī)范會議接待程序
為做好縣委給酒店布置的指令性接待任務(wù)，提高酒店接待檔次和服務(wù)水平，提升酒店知名度、美譽度，由酒店總經(jīng)理主次召開了“如何做好三化會議接待工作”為主題的專題會議，會上明確了酒店各部門的責(zé)任。通過這次專題會議，進一步提高了酒店管理人員對這次接待重要性的認(rèn)識，強化了服務(wù)人員對三化會議接待的優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識，為進一步做好接待工作打下了堅實的基礎(chǔ)。
此次接待之前，酒店制定了一套詳盡實用、行之有效的VIP會議接待流程。對政府會議的接待信息、接待要求、房務(wù)安排、餐務(wù)安排、陪同人員安排、簽單及會前準(zhǔn)備、會中服務(wù)、會后延續(xù)服務(wù)等服務(wù)細節(jié)作了詳細規(guī)定和說明�？偨�(jīng)理親自給領(lǐng)班以上人員培訓(xùn)，要求與會人員，對這次接待活動，絕不能敷衍，尤其對會議接待中的一些細節(jié)問題，如：LED歡迎詞滾動播放、自助餐場景布置、音響設(shè)備準(zhǔn)備、禮儀服務(wù)、會議停車及食宿要求等等，都應(yīng)詳盡注明落實，防止遺漏，并和縣委接待組、三化辦公室做好對接，按照他們提出的特需要求和我們的VIP接待流程接軌。
二、完善硬件設(shè)施，提升會議接待檔次
完善酒店硬件設(shè)施，是促進酒店健康發(fā)展、提高會議接待能力的前提和保證。為進一步完善酒店的服務(wù)功能，提高酒店的接待檔次，按照縣委指示，先后投入大量資金對酒店硬件設(shè)施進行了改造，餐飲大廳地毯更換、臺布和椅套更換；前停車場增補地磚、車位標(biāo)志桿；多功能廳主席臺地毯、會議桌椅進行更換；對電梯進行了檢修；中廚房增補了餐具；員工通道及客房過道有針對性粉刷；對酒店各部位掉漆處進行補刷；新增行李房和貴保箱；三、齊抓共管，逐級落實為了提高會議服務(wù)質(zhì)量，酒店在接待期間所有員工停止休班，行管人員24小時隨時待命，酒店要求逐級負(fù)責(zé)制，員工對領(lǐng)班負(fù)責(zé)，領(lǐng)班對主管負(fù)責(zé)，主管對經(jīng)理負(fù)責(zé)，經(jīng)理對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，在檢查上首先是部門對照有關(guān)要求自檢，然后是聯(lián)合檢查，對檢查出的問題馬上下整改通知限期整改完畢。要求相關(guān)部門員工在會議接待過程中，準(zhǔn)確了解和熟悉所接待會議的目的、內(nèi)容、會期、與會人員的構(gòu)成情況等；各部門擬訂出接待計劃、布置好本部門工作。參與會議接待的各部門、各班組有明確的分工，誰主管、誰負(fù)責(zé)，職責(zé)到人。
四、切實加強管理，提高服務(wù)意識
接待前對領(lǐng)班以上人員在業(yè)務(wù)技能、工作激情、服務(wù)規(guī)范、細致到位，服務(wù)技能等方面進行了強化訓(xùn)練，提出了更高的要求，在接待過程中力求萬無一失。
五、存在問題和不足
此次會議接待工作各部門積極配合，主動熱情地為客人服務(wù)，從整體上來說會議進展的比較順利，也基本算功德圓滿，但還是暴露出一些問題需要指出：
1、有些部門前期重視程度不夠通過動員有了大的改進，以后大型的會議接待應(yīng)提前一天深入廣泛動員，酒店所有員工停休，行管人員24小時待命，以保證會議接待期間工作人員的充分利用；
2、服務(wù)沒有“到我為止”當(dāng)客人有需要問到我們管理人員時得到的回答是：你去問服務(wù)員，以后酒店每位員工要清楚“首問責(zé)任制”，當(dāng)客人求助于酒店時，第一接待人即為首問責(zé)任人，首問責(zé)任人應(yīng)積極主動熱情地接待賓客，并聯(lián)系有關(guān)部門、人員，直至求助事情妥善解決、答復(fù)，自始至終，過問整個事情解決全過程的責(zé)任，并有督促處理事情進程的責(zé)任，提倡“服務(wù)到我為止”。
3、這次縣委接待小組實行一對一服務(wù)，給我們今后接待提出了挑戰(zhàn)，什么是一對一服務(wù)：是指酒店為VIP客人提供專職管家式服務(wù)，通俗地說就是一個服務(wù)員只服務(wù)一個客人，而且是全程跟蹤式服務(wù)，這是追求精細化服務(wù)到完美化服務(wù)的`升華。而作為一對一服務(wù)人員的要求也是十分嚴(yán)格的，首先必須是擁有相當(dāng)豐富的服務(wù)經(jīng)驗，能夠為客人提供全面而系統(tǒng)的服務(wù)。在整個服務(wù)工作中起主導(dǎo)作用，必要時還能向客人提供信息咨詢服務(wù)。目前在國內(nèi)高星級酒店中，一對一服務(wù)已經(jīng)運用得越來越廣泛，特別是在酒店各種VIP接待中，已經(jīng)成為了必不可少的一部分。在今后的接待中，如果我們沒有縣委及政府提供人員時，我們自己能不能在VIP接待中進行一對一服務(wù)？儼然成為我們酒店研究和探討的一個重要課題。最起碼在今后的VIP接待過程中，總統(tǒng)套房及重要客人要實行一對一服務(wù)，中餐宴會廳要實行管家式服務(wù)。
4、客房部在退房過程中沒有合理安排服務(wù)員；
5、餐飲部在餐中服務(wù)過程中顯得比較呆板，沒有做到：服務(wù)“四勤”，服務(wù)語言也欠規(guī)范，比如說：大廳有客人問我們服務(wù)員詠潮閣在哪里？當(dāng)時，服務(wù)員用手指了一下方向，并說：那邊。正確的回答應(yīng)該是：先生這邊請，并進行引領(lǐng)。
6、餐飲部對宴會廳話筒電池沒有及時更換，幸虧行管人員及時補位，才免遭差錯；
7、餐飲部袋裝調(diào)料中發(fā)現(xiàn)蟑螂；
8、10日早餐時間搞錯，幸虧發(fā)現(xiàn)及時采取了補救措施；
9、茗仕閣沒有合理安排夜宵；
10、桑拿部在客人離店時間段用客用電梯運送布草。
各部門要對此會議總結(jié)在內(nèi)部討論、學(xué)習(xí)、讓每位員工知情、在文件下發(fā)2天后由人事部抽查員工了解的情況。
酒店工作總結(jié)5
20xx年是酒店開業(yè)第一年，20xx年的工作是酒店也是部門扎基礎(chǔ)的重要階段，房務(wù)部根據(jù)酒店總體計劃，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下在全體房務(wù)部員工的努力下，房務(wù)部緊緊圍繞以經(jīng)營為中心并在員工培訓(xùn)、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量控制等幾個方面開展工作，現(xiàn)將去年以上工作具體開展情況予以匯報：
一、培訓(xùn)方面
酒店開業(yè)前，員工雖然經(jīng)過軍訓(xùn)、理論學(xué)習(xí)和酒店實習(xí)三個階段，但在酒店開業(yè)后，員工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、臨場應(yīng)變方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，房務(wù)部針對這種現(xiàn)象，同時也響應(yīng)酒店號召，將培訓(xùn)工作始終放在客房工作的首位。
根據(jù)員工的實際情況，部門制定了詳細的培訓(xùn)計劃，并采取了多種培訓(xùn)方式進行培訓(xùn)。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面采取先掌握工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，在根據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場指導(dǎo)，讓員工掌握基本的操作技能�；竟毢昧�。只要多練習(xí)，提高工作效率的目標(biāo)就會實現(xiàn)。通過這些培訓(xùn)工作，員工的做房時間已經(jīng)達到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。前廳接待客人入住時間也保持在三分鐘左右，會議排房前臺員工已完全掌握其技巧。前段時間由于禮賓部人員缺編問題，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯下降，通過近期的人員補充和培訓(xùn)，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯提升。經(jīng)過近幾個月的工作質(zhì)量起落，房務(wù)部深感部門培訓(xùn)的重要，在明年的工作中，房務(wù)部將會根據(jù)各個崗位來開展有針對性對的培訓(xùn)工作。
二、在服務(wù)方面
酒店是否能夠留住客人，關(guān)鍵在軟件也就是服務(wù)。房務(wù)部為了給客人提供一個良好的睡眠條件，特意準(zhǔn)備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用，每個房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用。另外房間還每天配送免費水果，在房間臥室和衛(wèi)生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務(wù)，但在我們酒店，客人只要是柜臺價、協(xié)議價入住，每天都會得到一份免費時令水果，所有客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣大客戶的認(rèn)可。雖然每天送免費水果和鮮花在經(jīng)營上增加了成本，但其帶來的間接效益遠遠高出他的成本。在以后的工作中，房務(wù)部還會根據(jù)情況為客人提供的、方便客人生活的免費服務(wù)，為客人提供一種家外之家的生活氛圍。在明年，房務(wù)部將實施樓層管家服務(wù)計劃。管家式服務(wù)是現(xiàn)代高星級酒店推崇的服務(wù)，部門將根據(jù)自己的情況，來開展這項工作，房務(wù)部將打破現(xiàn)有的服務(wù)模式和管理模式來提升服務(wù)質(zhì)量和管理。
另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人提供一個溫馨舒適的居住氛圍。
酒店服務(wù)的極致是個性化服務(wù)，滿意加驚喜的服務(wù)，這也是房務(wù)部一直追求的服務(wù)目標(biāo)，怎樣才能做到個性化服務(wù)，房務(wù)部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當(dāng)中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發(fā)現(xiàn)客人的習(xí)慣，有針對性的去服務(wù)。330客人是大福公司客人，在酒店長期入住。有一天房務(wù)部員工在清掃房間時發(fā)現(xiàn)客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子，就將此事報告給早班領(lǐng)班。因為酒店有規(guī)定，不能為客人代購藥品，所以為了表示關(guān)心，樓層領(lǐng)班就準(zhǔn)備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒有回來，早班領(lǐng)班就把這件事交接給中班領(lǐng)班。晚上11點左右客人回到房間，服務(wù)員立即將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感激之情難以言表。
三、設(shè)施設(shè)備的維護及保養(yǎng)
大家都知道，房務(wù)部區(qū)域占酒店經(jīng)營區(qū)域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否達到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的.保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴(yán)格對棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng)，房務(wù)部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬，都應(yīng)及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。
在房間整體保養(yǎng)和維護上，房務(wù)部結(jié)合工程部對房間的空調(diào)進行了全面排查，解決了夏季房間空調(diào)漏水情況。前段時間客人投訴房間衛(wèi)生間氣味大，經(jīng)過調(diào)查，是衛(wèi)生間地漏沒有反水彎，導(dǎo)致臭味直接散發(fā)到房間，房務(wù)部和工程部立即請示領(lǐng)導(dǎo)，決定對所有房間的地漏進行更換，徹底改變了衛(wèi)生間氣味大的問題。雖然在過去的一年里經(jīng)過工程人員的努力，改善了一些設(shè)施設(shè)備狀況，但是我們的房間整體保養(yǎng)還存在很多問題，需要工程和房務(wù)部在明年的工作中共同去解決。
四、產(chǎn)品的出品質(zhì)量
房務(wù)部的產(chǎn)品就是為客人提供清潔、衛(wèi)生、安全舒適的房間。
1、在衛(wèi)生方面
房務(wù)部嚴(yán)格按照星級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對房間的物品進行消毒。
堅持床上用品一客一換，巾類根據(jù)客人要
酒店工作總結(jié)6
一、加強教育培訓(xùn)，強化員工隊伍素質(zhì)
經(jīng)過半年多的運作，某大廈已基本步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念。上半年，公司以文明規(guī)范活動為突破口，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，先后采取“請進來，走出去”的方法，狠抓大廈員工的培訓(xùn)教育，強化員工隊伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。
1、采取對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識，整個大廈形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高。半年來，大廈受訓(xùn)員工達某人次。
2、加大對部門經(jīng)理以上干部分批輸送培訓(xùn)，進行為期10-20天的封閉式培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)教育，極大拓展了管理人員的知識內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進一步提高。
3、為促進勞動力資源的合理節(jié)流，加強崗位間的協(xié)作與配合，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無患。我們要求有關(guān)部門嘗試一專多能的交錯培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項工作開展至今我們已有收獲。如上半年，pa組人員出現(xiàn)較大流動，但由于培訓(xùn)工作做在前，我們順利地渡過了暫時的困難，沒有因此而影響服務(wù)工作的正常開展。
4、將“首問責(zé)任制”落到實處。各部門根據(jù)各自的實際情況，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會”知識的資料，對員工進行適時培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。
同時，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會，告知當(dāng)天酒店將舉行的會議名稱、重要客房等信息，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答。
5、隨著大廈入住外賓的不斷遞增，迫使要求我們有過硬的業(yè)務(wù)接待水平。為此，我們除了定期進行涉外登記培訓(xùn)外，還積極鼓勵員工自學(xué)進修外語。并開展以總臺接待日常用語和收集各酒店簡介為培訓(xùn)內(nèi)容，由口語能力較強的員工負(fù)責(zé)“教、幫、帶”，定期組織有關(guān)部門員工進行英語學(xué)習(xí)交流結(jié)對，并將外語培訓(xùn)融入月度考核機制。通過員工間的互相交流、互相幫助，不僅提高了大家的外語水平，更體現(xiàn)了“巾幗文明示范崗”團結(jié)互助精神。
上半年，大廈共接待境外客人某人，與去年同比上升某%。其中外賓某人，同比上升某%；港澳華僑某人，同比上升某%；臺胞某人，同比上升某%，這一數(shù)量在同等規(guī)模酒店中也是排名前列。為此，大廈將在*月份西博會期間，舉辦迎西博英語口語知識競賽活動，以激發(fā)廣大員工勤奮學(xué)習(xí)崗位技能和愛崗敬業(yè)的積極性。
6、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實部門、主管、領(lǐng)班三級檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項服務(wù)到位。同時，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實行抽查。通過質(zhì)檢，進行適時適地的教育，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實用性和針對性。
7、根據(jù)大廈實際情況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實大廈、部門、班組三級安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育。參加培訓(xùn)、考試人數(shù)達81人次，占大廈總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用。
8、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時，注重強化員工職業(yè)意識，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù)；明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念；明白我們要以熱情和誠信感動每一個入住客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。
截止*日統(tǒng)計：大廈客房銷售某間，占某%，其中：散客某間，占某*%；團隊某間，占*%；平均房價*元，共接待境內(nèi)外賓客某人次，其中內(nèi)賓達某人次，外賓達某人次，
二、加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)
為從長遠出發(fā)，公司認(rèn)真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章；做好均衡房價、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大。并做好以下幾方面工作：
1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。上半年，我們在春節(jié)、五一長假到來之前，及時掌握了各酒店旺季房價調(diào)整范圍，并與大廈歷年長假期間的入住率對比，制定了今年大廈的旺季房價。在各部門通力配合下，積極與客戶聯(lián)系，采取每天預(yù)報的方法進行控房，這樣既滿足訂房中心，又能使協(xié)議客人和上門散客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務(wù)質(zhì)量。使大廈在長假和旺季期間，始終保持了較高的入住率，各大客戶對大廈的訂房工作也表示滿意。
2、整理協(xié)議單位客史檔案，做好調(diào)價后協(xié)議續(xù)簽工作。今年大廈進行了自開張以來第三次調(diào)整協(xié)議單位房價，這種調(diào)整雖然對旺季銷售業(yè)績不會帶來明顯沖擊，但在淡季中，對入住率占到總比例*以上的協(xié)議單位而言，卻有較大影響。如不調(diào)整協(xié)議單位房價，又會增加大廈的經(jīng)營負(fù)擔(dān)。
為此，我們通過客史檔案，首先對某年度在大廈消費的協(xié)議單位進行了排序、分類。經(jīng)征詢確認(rèn)，將協(xié)議簽訂后，從末入住的四百余家單位，從微機信息庫中刪除，使微機信息庫資料更加精確有效。然后對消費達*間?晚數(shù)以上的協(xié)議單位進行聯(lián)系溝通，主動提供同類酒店價格和服務(wù)對比情況信息。開始雖有客人抱怨，但經(jīng)我們的努力，最終贏得了大客戶們的理解，順利地續(xù)簽了協(xié)議。為大廈營造一批長久的精品客戶群。
該價格政策試運行一段時間后，酒店的出租率非但沒有下降，平均房價反而比原平均房價有了明顯的提升。尤其是某等老協(xié)議單位，與去年同期相比，上升幅度達*以上。同時，還間接改變了部分住店客人的結(jié)構(gòu)，擴大酒店穩(wěn)定客戶，為下一步提升酒店檔次打下了牢固的基礎(chǔ)。
3、調(diào)整思路，加大營銷力度。上半年，我們在對客戶進行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)大廈一直將重點客戶群鎖定某，而未真正將大廈的營銷工作擴大到某的地區(qū)進行。
為加大營銷工作力度，我們對營銷客源進行思路上的調(diào)整，并把觸角伸向了某地區(qū)，還專門對某進行了踩點。通過多次對以上三個地區(qū)開展推銷自我，已簽訂了300余家新協(xié)議單位，使大廈始終保持了較高的入住率。同時擴大了大廈在異地的影響力，也積累了異地銷售工作的經(jīng)驗。
4、做好會議銷售跟蹤服務(wù)。上半年大廈共接待了會議團體用房*團次，跟蹤會議場次*余次，其中接待了自開業(yè)以來規(guī)模最大的兩場會議—某訂貨會務(wù)和某服裝訂貨會議。
為使接待工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，確保抓好“周全、安全”兩個核心服務(wù)環(huán)節(jié)，大廈保安加強了巡視和監(jiān)控，訓(xùn)練有素的前臺、客房及會務(wù)接待人員，提供了細致入微的服務(wù)，使各次會議獲得圓滿成功，贏得了客戶的聲聲贊揚，使大廈在今后做好類似大型會議的接待工作扎下了基礎(chǔ)。
5、落實協(xié)議單位的回訪制度。大廈根據(jù)每月銷售報表的排行，設(shè)計了客戶回訪表，有針對性地選擇協(xié)議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。
據(jù)統(tǒng)計，上半年入住超過某間?晚數(shù)的協(xié)議單位已達到某余家，更有一些老的協(xié)議單位甚至已超過了去年的全年累計入住間?晚數(shù)。如某等單位。
6、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。春節(jié)期間，因天氣異常因素，使春天前三天沒有預(yù)期好,有較大幅度下降。為此，我們及時組織召開了“如何推銷上門散客”的專題會，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，積極指導(dǎo)總臺員工在推銷客房時如何引導(dǎo)客人。由于提高觀念意識，重視了推銷藝術(shù)，使后期上門散客的入住率有了明顯增長。僅上半年二大節(jié)日（春節(jié)、五一節(jié)）營業(yè)收入達到某元，較去年同比上升某%，平均房價某元，同比上升某%。由此可見，除客觀因素外，員工的主觀能動性也是其中重要因素。
實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。
三、細化服務(wù)措施，提高賓客滿意度
服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到大廈的聲譽和經(jīng)濟效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服務(wù)意識，進一步提高賓客的滿意度。
1、為不斷提高員工的'業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開展了以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的青工技術(shù)“中式包床”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相互之間切磋和交流。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高大廈經(jīng)濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。
2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹立酒店意識、服務(wù)理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。
例如：總臺員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人；以“首問責(zé)任制”，解決客人提出的所有問題；以“關(guān)心、愛心、放心、細心、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)，充分發(fā)揮了“杭州市巾幗文明示范崗”的帶頭作用。
大門崗保安在日常服務(wù)中“貴在堅持”，他們在崗位上從點點滴滴做起，開展有聲服務(wù)、微笑服務(wù)。一年四季不管是在寒冷冬天還是烈日夏天，忍受著雨淋日曬，始終服務(wù)在最前沿。每天疏散阻塞車輛、義務(wù)指揮交通、指路、推車（為下班同志推助動車、自行車等）、叫出租車、停車、蓋遮陽板、提行李箱、提供加油站、下雨給客人撐傘、攙扶腿腳不方便的客人和老人，使客人感動，讓客人溫馨。上半年，該大門崗?fù)扑]參加“杭州市青年文明示范崗”的評選活動。
尤其在*月份，我市創(chuàng)建全國文明城市工作進入關(guān)鍵時刻，就像百米賽跑到了沖刺階段，為進一步配合市政府的爭創(chuàng)活動，大廈積極按照市文明委和某公司的要求，在全體員工中開展“你我攜手，為共創(chuàng)活動加分”活動，并利用班組會和櫥窗宣傳欄、宣傳畫等形式在大廈各部門廣泛宣傳，做到了人人皆知。瞬間，“從自我做起，從身邊小事做起”，成為廣大員工的一致行動；完善我們的服務(wù)，盡好自已神圣的職責(zé)，成為員工的統(tǒng)一目標(biāo)；大家都為我們的服務(wù)對象“高興而來，滿意而歸”，人人都為創(chuàng)建添光出力而努力工作。
3、為推動個性化服務(wù)工作的開展，各部門利用早會時間，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長補短，共同提高，不斷的拓展個性化服務(wù)的新路子。
同時,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進行解剖，從不同的角度、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例（投訴或表揚）進行剖析和點評。通過經(jīng)典案例分析，從客人的角度審視我們的服務(wù)，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題的根源。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯誤，形成資源共享。
4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們在抓好標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時，進一步體現(xiàn)服務(wù)的細微、細節(jié)之處。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務(wù)時機，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務(wù)。
例如：每當(dāng)客人到店時，我們的服務(wù)員主動熱情地與客人交流，以掌握更為詳細的資料，便于向客人提供有針對性的服務(wù)。
當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時，無論總臺還是樓層服務(wù)員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床。
入住客人過生日時，服務(wù)員就會主動送上一份水果，一份衷心祝福。
有的長住客人每次入住后，服務(wù)員都會記住他的生活習(xí)慣，及時為他提供服務(wù)。
正是有了這些細致而又充滿人性化、個性化的服務(wù)，卻讓客人感受到大廈提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。許多客人通過攜程網(wǎng)點評、推薦我們大廈。使入住率一直保持在92%以上。目前，已有不少協(xié)議單位（占入住率*%）和外國客人定位(點)在我酒店。
四、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展
企業(yè)的發(fā)展離不開經(jīng)濟的支撐，某經(jīng)濟目前正處于高速發(fā)展時期，為某酒店業(yè)發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境。有了良好的外部環(huán)境，更需要加強內(nèi)部自身的管理和提高企業(yè)素質(zhì)來適應(yīng)市場的需求。
1、上半年，根據(jù)大廈的實際情況，制定出臺了《大廈管理實務(wù)》；修訂完善了財務(wù)管理制度，加強了對財務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度；規(guī)定落實了對公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序；對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進一步的規(guī)范；同時對“四實登記”、“總臺登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實，確保住宿登記全面、周詳。使大廈的管理工作更加規(guī)范，接待能力更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。
2、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案。通過客史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據(jù)。同時，通過客史檔案知道客人情況，有利于更好地向客人提供個性化服務(wù)，做到使客人有“到家的感覺”。
3、為弘揚企業(yè)文化，凝聚人心合力，上半年，大廈開展了一系列豐富員工精神文化生活的活動，如：開展辭舊迎春登山活動、新春文藝聯(lián)歡會、外地員工春節(jié)團拜會、乒乓球聯(lián)誼賽、三八婦女節(jié)茶話會、以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的青工技術(shù)“中式包床”比武、以“與企業(yè)共命運”為主題的演講比賽等活動。通過這些活動，激發(fā)員工全身心投入到工作中，在競爭中提高自我，用努力的精神和智慧實現(xiàn)自身價值。
此外，我們在開展優(yōu)秀員工、示范員工的評選活動入中，除晉升工資、適度獎勵外，還組織他們到紅色革命根據(jù)地井岡山參觀學(xué)習(xí)。并利用員工食堂宣傳欄，將我們員工的“人與事”以動態(tài)方式加以宣傳，展現(xiàn)大廈團結(jié)拼博，與時俱進的企業(yè)精神。推動大廈“樹服務(wù)品牌、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的開展，從而體現(xiàn)了大廈的生機與活力。最近，我們又組織工作滿一年以上的員工近80余人分三批進行一日游，讓他（她）們從繁忙的工作中走出，享受大自然的樂趣。同時，也促進了員工之間的團隊精神。
由于大廈充分認(rèn)識到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)發(fā)展最重要的活力。為此，我們始終“以人為本”，開展人心化的管理，促進了員工隊伍的基本穩(wěn)定。自開業(yè)以來，工作一年以上員工的占總數(shù)近80%。為客人提供“賓至如歸”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望賓館明天更美好已成為大廈員工的自覺行動和信條。
同時，我們注重抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí)，規(guī)定主管以上干部每年要看兩本書，寫兩篇心得體會，年終加以考核。今年，我們組織閱讀《某*》、《某》二本書。并從營造班組學(xué)習(xí)氛圍入手，進一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺性和積極性，掌握扎實的技能知識，樹立終身學(xué)習(xí)理念。
為營造一個和諧的學(xué)習(xí)氛圍，5月份，我們圍繞“創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，爭做學(xué)習(xí)型員工”的工作目標(biāo)，舉辦“與企業(yè)共命運”為主題的演講比賽。各部門參賽代表用生動的語言，豐富的情感和鮮活的案例，對演講的內(nèi)涵進行了全面詮釋。通過此次演講比賽，既宣揚了正氣，又展現(xiàn)了風(fēng)貌；既是對全體員工進行的一次思想教育和服務(wù)理念的培訓(xùn)，也是對廣大員工一種學(xué)習(xí)結(jié)果的檢驗。從而真正把企業(yè)建設(shè)成充滿生機和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè)；一個健康、向上，具有凝聚力的團體。
4、為最大空間地創(chuàng)造經(jīng)營利潤，我們把開源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項重要工作來抓。通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，倡導(dǎo)全體員工樹立“節(jié)能降耗，人人有責(zé)”的意識。并根據(jù)各部門特點，做好成本控制：
一是充分利用信息化管理，建立內(nèi)部局域網(wǎng)。將大廈的有關(guān)事項、文件、通知、以及當(dāng)天質(zhì)檢情況及整改要求等，通過內(nèi)部傳輸系統(tǒng)，使各部門互閱和處理。既實現(xiàn)無紙化辦公，提高了工作效率，又節(jié)約了大量辦公費用，使印刷費下降13%。并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門電話費等使用情況，使員工自覺提高節(jié)約意識，降低費用開支。
二是通過局部改造用電、用水、空調(diào)系統(tǒng)，有效節(jié)約水、電、柴油等能耗，其中光水電費節(jié)約5萬元。
其次，自已動手維護修理空調(diào)冷卻塔、變壓器等多臺設(shè)備、電器，節(jié)約修理費*萬元，并將故障率降低到零。
三是在采供中，實行二級管理把關(guān)，對采購物品采取比價、比質(zhì)量，有效地降低進貨原料價格。合理控制儲存量，尤其在對入庫中存在質(zhì)量問題的幾百條棉織品，及時與廠家取得聯(lián)系進行退貨處理，避免所造成的損失。
四是注重對客房設(shè)置的保養(yǎng)，及時回收客房可利用消耗品進行內(nèi)部二次使用。并將每月的報表進行單項比較，以控制消耗品和清潔劑的用量，使這項費用下降2%。通過一系列的有效措施，使大廈的各項費用有了較大幅度下降。
5、安全是確保服務(wù)過程的重要措施。年初在公司工作會議上，大廈與各部門簽訂了《安全防范責(zé)任書》，相繼調(diào)整了防火委員會和義務(wù)消防隊組織，成立了消防宣傳教育領(lǐng)導(dǎo)小組和消防宣傳隊，建立了“分級管理，按級負(fù)責(zé)，權(quán)責(zé)一致，各負(fù)其責(zé)”的治安、消防、安全生產(chǎn)責(zé)任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責(zé)更明確，責(zé)任更到位。同時，嚴(yán)格履行“四實登記”制度，做到實名、實時、實數(shù)、實情，多次受到公安分局的表彰。上半年，經(jīng)某考評，某*大廈被評為某年度社會治安綜合治理先進單位。實現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi)、工傷死亡事故為“零”的目標(biāo)。
6、干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
我們在抓好員工素質(zhì)的同時，十分重視干部隊伍的建設(shè)，加強公司、大廈二級領(lǐng)導(dǎo)班子自身素質(zhì)。從抓學(xué)習(xí)、抓團結(jié)、抓廉潔等方面增強班子的工作合力。嚴(yán)格按照“集體領(lǐng)導(dǎo)、**集中、個別醞釀、會議決定”的原則，以企務(wù)公開、源頭治理為重點，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用，促進集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化。做到廉潔自律，規(guī)范行事，確保企業(yè)各項工作有序開展。
酒店工作總結(jié)7
今年正值“十二五”發(fā)展的規(guī)劃的開局之年 ，我賓館抓住機遇，創(chuàng)新思路，將著眼點放在提高酒店服務(wù)質(zhì)量上，強化管理，多次調(diào)整經(jīng)營思路，使賓館能夠在既定的目標(biāo)下，穩(wěn)步前進，并取得較好的經(jīng)濟效益和社會效益�，F(xiàn)將本年度1-10月份主要工作總結(jié)如下:
一、各項經(jīng)營指標(biāo)完成情況:
1、主要月份實現(xiàn)營業(yè)收入130多萬元,跟去年同期比較持平。
2、主要月份接待人次為 3517/間?夜，入住率為73.3 %左右，較同期有所增長。
二、在節(jié)能降耗方面，我賓館上下一致，積極發(fā)現(xiàn)問題，改善設(shè)備設(shè)施，創(chuàng)新思路，穩(wěn)扎穩(wěn)打。從細節(jié)著手，點滴之中實現(xiàn)了降耗節(jié)能。具體措施介紹如下：
�。ㄒ唬┕�(jié)電措施
1、檢查房間是否有線路漏電現(xiàn)象，若有發(fā)現(xiàn)，及時通報工程部，避免非正常用電損耗。。
2、在適宜的溫度下盡量不開空調(diào)，夏季不得低于26度，冬天不得高于20度。在空調(diào)開放的情況下，隨時關(guān)好小廳的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。
3、辦公室做到人走燈滅，關(guān)閉計算機、空調(diào)、飲水機及其他設(shè)備電源。
4、杜絕白晝燈，大明燈，盡量利用自然光照明，合理減少射燈、白織燈，杜絕能源放空現(xiàn)象，減少照明能耗。
�。ǘ┕�(jié)水措施
1、加強對用水設(shè)備的日常維護和管理，不定期檢查酒店各使用區(qū)用水，杜絕水滿外溢和長流水現(xiàn)象。
2、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。
3、引導(dǎo)員工養(yǎng)成節(jié)約意識，用水后隨手將水龍頭關(guān)緊。
4、廚房用水要有計劃性，當(dāng)天需要解凍的原料，應(yīng)提前將原料拿出來，讓其自然解凍。
5、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。
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1、提高員工易耗品回收處理意識，回收牙膏等物品用來清潔去漬。
2、進行拖鞋的回收清洗與包裝，實現(xiàn)易耗品回收利用最大化。
3、進行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。
4、在確�？腿宋锲氛Ｊ褂煤头⻊�(wù)質(zhì)量前提下，減少物品更換的頻率。如：酒水的更換。
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1、確保工作間和房間的的標(biāo)配，除客人特殊要求，不得多補或者少補。
2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數(shù)據(jù)的分析與管理。
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1、在正常使用情況下，每周采購一次（除特殊情況），勿隨意采購存儲。
2、對存儲時間較長的物品，遵循“先進先出”原則，避免因為過期而造成的浪費。
3、對房間酒水配備，同樣遵循“先進先出”原則，以防止過期。
（六）其他節(jié)能降耗的管理措施，如建立詳細的室內(nèi)溫度標(biāo)和節(jié)能減排的巡視檢查制度
三、經(jīng)營管理及服務(wù)方面，今年完成的主要工作:
�。ㄒ唬┳ズ靡�(guī)范管理，化協(xié)調(diào)關(guān)系。
1、建立明確的獎懲制度，給員工以正確的評價，賞罰分明，提高員工的整體積極性,促進管理工作順利進行。
2、完善各部門的`會議制度、強化各項人員、衛(wèi)生、安全管理規(guī)定。酒店領(lǐng)導(dǎo)人員定期參與各部門例會。制定《賓館人員管理細則》《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》，擬配備消毒柜，并將制度上墻。
3、強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細,環(huán)節(jié)多,每項工作的完成都賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。故加強了部門之間協(xié)調(diào),使各部門發(fā)現(xiàn)其他部門優(yōu)點，加強各部門之間配合，減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
�。ǘ┨岣呔C合接待能力
1、酒店通過對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式抓好服務(wù)規(guī)范，全面打造大方整潔、親切舒適的酒店環(huán)境，完善酒店的各
種硬件設(shè)施，全面提高酒店的服務(wù)能力，努力實現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美、價格合理、服務(wù)一流,使賓客高興而來,滿意而歸，以提高酒店的接待能力。
2、根據(jù)旺季調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。做好旺季的合理預(yù)定，使顧客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務(wù)質(zhì)量。使酒店始終保持了較高的入住率，各大客戶訂房工作也表示滿意。
3、加強服務(wù)過程監(jiān)測并不斷改進。加強各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不合格及時制定整改措施。
（三）全員公關(guān),爭取更多的回頭客。
1、賓館負(fù)責(zé)人把公關(guān)作為一項重要工作重點抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。
2、注重工作人員與顧客溝通的必要性,告知員工以不同的形式征求顧客的寶貴意見。
3、顧客滿意度�？头颗鋫洹顿e客意見書》，房務(wù)中心及時做好顧客意見的登記和傳達，以便能及時解決客人的意見和建議，改進我們的工作，也給客人留下良好的印象，體現(xiàn)我們對客人的尊重
4、逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。
通過以上的努力,今年賓館在經(jīng)營管理方面取得了長足的進步，也吸收了很多的管理經(jīng)驗，酒店整體經(jīng)營有條不紊，各項規(guī)章制度逐步健全并標(biāo)準(zhǔn)化，酒店的整體公關(guān)水平提高,回頭客比往年增加。在此基礎(chǔ)上，我們將不斷進取，精益求精，以更好的是酒店運行。
四、勞資和諧方面，我們努力構(gòu)建特色的酒店文化、完善各項員工權(quán)利保障制度、增強酒店魅力，使員工使員工和顧客都有感覺到親切。
1.構(gòu)建特色酒店文化，加強員工的精神品質(zhì)和內(nèi)在修養(yǎng)的訓(xùn)練，主要包括核心價值觀、服務(wù)理念、企業(yè)使命的熏陶。為此，我酒店專門進行了紅果園賓館員工素質(zhì)拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評選等活動。
2．完善培訓(xùn)制度，定期進行員工能力培訓(xùn)。
為了增強員工的綜合能力，使員工能更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會的需求，我酒店成立了培訓(xùn)小組、制定了培訓(xùn)方案,采以老帶新的方式,分期分批進行培訓(xùn)。同時，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、實用性、時間性的指導(dǎo)思想，以保證培訓(xùn)不流于形式。
3、努力在酒店內(nèi)形成尊重員工勞動的氣氛，尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)，不能輕易否定員工的勞動成果。建立員工建議制度，使員工的得到尊重和重視并能獲得極大的滿足感，進而提高員工的積極性和工作滿意度。
4、實行員工參與制度，讓員工及時了解酒店運行狀況，鼓勵他們積極參與管理，增加員工責(zé)任感，并在員工生日送上一束鮮花給予其祝福，增強員工對酒店的歸屬感。
酒店工作總結(jié)8
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設(shè)為中心，強化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況
全年實現(xiàn)營業(yè)收入xxxx元，比去年的xxxx元，增長xxxx元，增長率xxxx%，營業(yè)成本xxxx元，比去年同期的xxxx元，增加xxxx元，增加率xxxx%，綜合毛利率xxxx%，比去年的xxxx%，全年實際完成任務(wù)xxxx元，超額完成xxxx元。
二、落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性
為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。
三、抓好規(guī)范管理
1、健全管理機構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負(fù)責(zé)，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行。
2、完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。
4、加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
四、開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入
今年在餐飲業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽嘗試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。
1、全年開設(shè)經(jīng)營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店（籌備中）。
2、開展聯(lián)營活動，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經(jīng)營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點。
3、全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。
新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)�？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力！
酒店工作總結(jié) 篇時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間我已經(jīng)來到賓館半年了，在上半年的時間里我在部門領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心和幫助下不斷成長，在思想覺悟、工作技能、為人處世方面都有了進一步的提高。收銀員工作是一個需要仔細認(rèn)真的工作，是賓館的一個重要崗位，我們賓館需要處理好餐廳預(yù)定、餐廳收銀的工作，工作雖繁忙，但很充實。接下來將上半年的工作總結(jié)一下：
1、不斷加強自身的學(xué)習(xí)，提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)。作為一個合格的收銀員，我們應(yīng)該及時的注意商品的變化，了解工作的內(nèi)容，不斷充實自己的專業(yè)知識，這樣才能在遇到顧客的問題時，及時解決、準(zhǔn)確無誤。在遇到不動不會的地方就要積極虛心的向老同志請教，要通過自身不斷地努力，將自己的工作努力做好。
2、愛崗敬業(yè)，不斷加強各個人能力素質(zhì)。單位現(xiàn)在正在推行七常管理法，這是一個先進的管理思想，賓館在七常的推動下也取得了長足的進步，但是自身還需要進一步的消化與理解，努力領(lǐng)會七常精神不斷推進自己的個人能力素質(zhì)，與賓館一同進步。
3、嚴(yán)于律己，遵守單位的規(guī)章制度。在平時的工作中，我能夠按照出國賓館的規(guī)定嚴(yán)格要求自己，做到不早退、不遲到，嚴(yán)格落實財務(wù)制度，按照職責(zé)辦理業(yè)務(wù)。
4、團結(jié)同志、服從管理、樂于助人。作為一名員工，積極主動配合好賓館的各項活動，認(rèn)真完成工作，團結(jié)同志，當(dāng)身邊同志遇到困難需要幫助時，自己一定盡自己所能幫。
5、注意言行、樹立文明、健康、良好的員工形象。作為一名直接面對顧客的人員，我們要時刻保持良好的`工作態(tài)度，熱情待客，要了解顧客的需求，為顧客營造一個良好的環(huán)境，保持賓館的形象，為顧客提供最滿意的服務(wù)。
雖然有進步但是自己還有很多不足，在下半年里，我還要再接再厲，向先進的同志學(xué)習(xí)，不斷提高自己。
1、繼續(xù)加強學(xué)習(xí)，不斷提高自身的文化素質(zhì)。最近千里馬系統(tǒng)剛剛更新，我還要努力盡快的熟悉，不斷地提高自身的業(yè)務(wù)水平，向業(yè)務(wù)精湛的同志學(xué)習(xí)，做到用心工作，少出錯、零失誤。
2、貫徹執(zhí)行賓館的七常推進，努力領(lǐng)會七常內(nèi)涵，爭取先進，提升自身的同時，多為賓館做貢獻。
3、嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真實行貫徹財務(wù)制度，多請示匯報，多詢問學(xué)習(xí)，工作多溝通，讓自己的工作更上一層樓。
在單位的這半年，我學(xué)到的很多的知識和本領(lǐng)，在下半年，我將繼續(xù)保持優(yōu)點，克服不足，不斷進步，為賓館的建設(shè)發(fā)展貢獻自己一份微薄的力量。
酒店工作總結(jié)9
回顧這一年來的工作， 有許多的收獲和體會�？头坎康娜w員工克服了重重困難，發(fā)揚不怕 苦、不怕累的精神，完成了飯店下達的營業(yè)指標(biāo)。接待了世博論壇、 等重要客人。作為領(lǐng)班每天認(rèn)真地完成上級布置的各項工作要求，做 好客房衛(wèi)生檢查和員工工作督導(dǎo)，確�？头康募皶r出租，為飯店增加 收入做出了盡自己的一份努力。
一、改變工作方法：部門新進的員工做房速度較慢，且衛(wèi)生質(zhì)量 差錯較多，要求自己盡可能少一點抱怨，每個問題都有落實。盡量做 到事事落實到人，件件有反饋，我不是采取簡單的責(zé)令其整改，而是 詳細記錄在其工作單上，新員工幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出 解決問題的方法，演示操作方法，如套枕套的技巧、鋪床技巧等避免 類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個改變。
二、切實履實職責(zé)，完成上級交辦的各項工作：在工作中，我雖 然只是充當(dāng)一名普通領(lǐng)班的角色，但我的工作絕不是查查房那么簡 單，如果將一間清潔的客房比作一件產(chǎn)品的話，其實我就好比是一個 產(chǎn)品質(zhì)量檢查員。查房時嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，加強細節(jié)方面檢查力度，如地 毯污跡、床下、柜下衛(wèi)生等容易疏忽的地方，堅持當(dāng)班空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。
三、做好服務(wù)工作的同時關(guān)心員工，做到團結(jié)友愛、相互幫助、 共同進步。在日常工作中了解員工的個性，講話方式，身體狀況。避 免因工作忙碌、身體狀況欠佳等情況產(chǎn)生厭煩的情緒從而影響工作， 有時遇見員工感冒時主動幫助她們鋪床等，使員工從思想放下包袱， 從而認(rèn)真的投入到工作中。
四、協(xié)助主管提高員工對客服務(wù)質(zhì)量，強化服務(wù)意識;對員工服 務(wù)質(zhì)量做好現(xiàn)場輔導(dǎo)工作，協(xié)同班組做好員工培訓(xùn)工作。督導(dǎo)落實情 況，確保新員工掌握技能的同時，并且增強對客服務(wù)技能技巧。
20xx年即將過去，我將會調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，我將一如 繼往，為飯店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。
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過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了一定的成績。主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項基本建設(shè)”。
(一)搞好三項基本建設(shè)
一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊伍建設(shè)。
1、不斷加強員工隊伍建設(shè)。
“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資50余萬元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的最佳場所。正如有些同事說，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下
2、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)。
在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計投資達萬元，經(jīng)過改造后的大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設(shè)。
為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的`幾項重大改革。
(二)抓住了一個中心
去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務(wù)員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務(wù)意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。
(三)實現(xiàn)了兩個亮點
實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。
，全年客房入住率為65%，平均房價為120元，在市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開的。他們管理制度明確，堅持天天早班會，周周有周會，月月有總結(jié)，及時解決存在的問題，表揚先進，明確下一步工作重點，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。
，餐廳上座率為65%，日均收入0.92萬元，成績也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后，餐廳收入突飛猛進，這些都利益于硬件設(shè)施的改進，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的姚廚師長帶領(lǐng)王廚、張廚、孟廚、耿廚、趙廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上，不論工作時間多長，任務(wù)多重，從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表揚。
酒店工作總結(jié)10
首先在經(jīng)營收入方面：
7月份共完成營收xx元，其中客房完成營收xx元，占計劃的xx%，平均出租率xx%，平均房價xx元；另外，餐飲完成營收收入xx元，占計劃的xx%；7月份客房任務(wù)超額完成，與去年同期相比，有所提高；但是較四月份的營收下降幅度也是比較大的；另外，在7月份餐飲收入也超額完成計劃目標(biāo)，主要是體現(xiàn)在宴會包桌收入的提高方面，占據(jù)了當(dāng)月餐飲營收的很大比例；從以上經(jīng)營收入?yún)R總來年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結(jié)構(gòu)方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場定位的；另外，餐飲方面，此月份在營收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內(nèi)部客源方面散客消費是呈下降趨勢的，如何提高此類客源的消費應(yīng)是下期工作的重點。
在部門工作方面：營銷部在7月份累計完成會議接待13批次，其中主要完成了醫(yī)療器械會議期間在店會議的接待工作，通過此次接待活動宣傳了酒店品牌，同時也獲得了客戶的認(rèn)同；另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳富士康集團等一系統(tǒng)會議團隊；在部門銷售方面，本月按照年度工作計劃并結(jié)合酒店指導(dǎo)思想，主要對周邊市場客戶進行了走訪工作，加強了政務(wù)類客源的回訪并形成了有效的意見；
同時，本月根據(jù)8月份市場情況提前對周邊會議客源市場進行主動的走訪，保證了淡季期間酒店客源的穩(wěn)定；另外，本月完成了對許昌地區(qū)客戶的走訪，通過此宣傳了酒店產(chǎn)品，開拓了部分新客戶；同時，本月結(jié)合酒店評星要求，對酒店各區(qū)域所有宣傳品進行了重新設(shè)計，使酒店公共標(biāo)識符合評星標(biāo)準(zhǔn)要求；另外，本月部門開展了團隊建設(shè)月活動，通過日常的團隊意識培訓(xùn)和組織部門人員處出集體活動加強了團隊凝聚力和協(xié)同能力；
公關(guān)營銷方面：7月份主要是策劃了母親節(jié)活動；制定出了短信營銷流程和標(biāo)準(zhǔn)，使短信營銷模式成為日常營銷的一種；同時，部門結(jié)合餐飲重點加強婚宴產(chǎn)品的情況，對餐飲婚宴產(chǎn)品進行重新的包裝和設(shè)計，現(xiàn)已完成宣傳手冊的統(tǒng)一制作，將于下月投入使用；另外，本月將酒店積分活動禮品進行了重新的設(shè)計和推廣，豐富了禮品種類，吸引客戶的進一步消費；
7月份的工作已經(jīng)過去，在7月份的工作中存在著諸多不足之處，結(jié)合市場情況和xxxx年度全年營銷計劃，現(xiàn)將xxxx年8月份的工作從以下幾個方面開展：
1、部門工作方面：
本月部門的主題活動確定為優(yōu)質(zhì)服務(wù)月，將如何提高對客服務(wù)水平作為本月的日常工作，通過
培訓(xùn)和要求來提高部門整體的對客服務(wù)水平，并在活動中評選出服務(wù)標(biāo)兵；另外，本月部門結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度部讓銷售任務(wù)目標(biāo)分解，通過合理的激勵機制來調(diào)動部讓員工的積極性；
2、××市場銷售方面：
本月將酒店的客源結(jié)構(gòu)所占比例調(diào)整為以散客為主，會議為輔，團隊為補；從去年數(shù)據(jù)分析結(jié)合今年酒店客源走勢來看，在散客客源和團隊客源因市場情況下降的同時，為確保酒店營收不出現(xiàn)大幅下降，適當(dāng)提高會議客源的比重，來提高并穩(wěn)定此月客房營收和餐飲營收；
會議市場，加強鞋城、洗化類、服裝類公司的走訪，搜集行業(yè)信息，把握各種會議信息，把握該季節(jié)會議，確保酒店收入的穩(wěn)步提高團隊市場方面，銷售經(jīng)理積極了解市場動態(tài)，與各主要旅行社達成合作意項，關(guān)注鄭州市內(nèi)各主要酒店競爭酒店的團隊價格政策，與韓國團社積極達成進一步合作的`協(xié)議，確保該客源的穩(wěn)定性，同時也積極的去開發(fā)新的團隊客源；散客市場方面，擴大市場開發(fā)范圍，將銷售工作的重點放在對主要客源市場的重點開發(fā)和維護，多走訪周邊單位，深入客戶中回訪客戶真實意見并及時反饋與酒店；進一步加強與各客房xxx渠道的合作和溝通；同時，本月仍將繼續(xù)加強對外地市場客戶的走訪，重點對禹州市、長葛市、以及平頂山地區(qū)進行開發(fā)和回訪；
3、××營銷活動方面：
本月主要對今年中秋節(jié)月餅市場進行考察，確定今年酒店銷售方式；以上是對營銷部7月份工作的總結(jié)和對8月份工作的計劃；市場競爭對手報告
7月份周邊主要酒店客房情況統(tǒng)計：
1、xx酒店×××本月主要是以會議為主，同時也接待了部分醫(yī)療器械會議，會議以鞋城會議為主；散客客源走勢下半月較差；
2、xx賓館×××本月主要是以中石油會議為主；本月團隊價格定的較高，未接旅游團隊；
3、xx大酒店×××散客出租率不高，因現(xiàn)有房間老化嚴(yán)重所以競爭力不斷下降，主要接待內(nèi)部電力會議和客人；
4、xx酒店×××本月主要承接了市政府安排的醫(yī)療器械會議，房間均按門市價銷售；
5、xx酒店×××此月前半月的出租率較高；下半月一直下降；綜合以上各酒店并結(jié)合7月份整體情況，此月份整體市場客源走勢受醫(yī)療器械會議影響都是前半月情況較好，散客客源較充足，下半月呈下降趨勢；團隊市場方面，團隊客源較四月份大幅下降，各酒店對于價格的競爭也較激烈；進入8月份以后，整體酒店市場進入到全年中僅次于春節(jié)之后的淡季，內(nèi)賓團隊客源和散客市場客戶下降較為明顯；會議市場方面根據(jù)情況不同，主要是產(chǎn)品發(fā)布會和訂貨會為主。
酒店工作總結(jié)11
時光如梭，轉(zhuǎn)眼酒店籌備工作運作至今已有個十個多月時間，也走過了20xx年度�；仡欉^去，酒店籌備組在公司胡總的正確領(lǐng)導(dǎo)下、在籌備組的密切合作下，由零開始，銳意進取。針對酒店籌備行業(yè)實際，進行了項目的進度安排，制定了酒店項目籌備工作總體計劃和實施方案。下面，就20xx年度工作狀況，匯報如下：云南華泰錦安國際大酒店籌備可劃分五大階段：策劃規(guī)劃階段、考察設(shè)計階段、建造階段、開業(yè)籌備階段和酒店營運階段。按其工作性質(zhì)區(qū)分，主要是如下幾個階段的工作：策劃規(guī)劃考察設(shè)計階段（前期）、基建裝修階段（建造）、開業(yè)籌備階段（籌備）。
�。ㄒ唬┎邉澮�(guī)劃設(shè)計階段
1、云南華泰錦安國際大酒店由香港華泰國際集團有限公司投資，曲靖市安徽商會會長胡文杰先生擔(dān)任公司董事長，交由云南華泰錦安國際大酒店全權(quán)管理；為一家標(biāo)準(zhǔn)四星級豪華商務(wù)酒店，租用曲靖市投融資服務(wù)大樓負(fù)一層至十層做酒店使用，根據(jù)曲靖市場及國際標(biāo)準(zhǔn)酒店配置，酒店總體規(guī)劃為集住宿、餐飲、娛樂、會議為一體的綜合型酒店，立志打造曲靖酒店標(biāo)桿！
2、籌備參與人員：酒店籌備組在公司胡總的帶領(lǐng)下，組建了以王震總經(jīng)理為核心的籌備組隊伍，以總經(jīng)理助理、營銷部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理為團隊的籌備工作組，各崗位分工明確，工作細化，積極投身酒店籌備工作。
3、酒店籌備組本著先調(diào)研后規(guī)劃設(shè)計的原則對酒店進行整體的規(guī)劃：
�。�1）建設(shè)什么樣（模式）的酒店？
�。�2）什么樣的酒店適合當(dāng)?shù)叵M環(huán)境？
�。�3）投資要多少？回報期時間多長？
�。�4）怎樣的設(shè)計規(guī)劃可避免經(jīng)營面積的浪費？
（5）怎樣的設(shè)計可避免人力、物力的浪費？
�。�6）如何降低日后的營運成本及維修成本？
（7）如何組建合理的酒店管理隊伍及合理的人員配置？
�。ǘ┛疾煸O(shè)計階段
酒店籌備組對云南眾知名酒店、餐飲企業(yè)、KTV進行現(xiàn)場考察、取樣，先后對昆明翠湖賓館、世紀(jì)金源大飯店、海麗賓雅度假酒店、彌勒湖泉酒店等知名酒店進行現(xiàn)場考察；又對味源蜀香坊、皇家城堡KTV、鉑金永利KTV等知名餐飲、娛樂企業(yè)進行考察，對酒店及餐飲娛樂等進行準(zhǔn)確定位及確定裝修風(fēng)格等。
1、酒店在對多家知名酒店進行實地考察后，就針對：
�。�1）、酒店的設(shè)計風(fēng)格
�。�2）、酒店的功能劃分
�。�3）、酒店的.經(jīng)營特色
（4）、酒店的區(qū)域優(yōu)、劣勢分析
�。�5）、酒店的與眾不同經(jīng)過對多個裝修設(shè)計單位聯(lián)系、溝通、銜接后，最終確定云南心友裝飾設(shè)計工程有限公司為酒店裝修做設(shè)計，該公司本著結(jié)合云南各知名酒店裝修風(fēng)格及曲靖本地經(jīng)營特色等，本著簡約、時尚、豪華、實用的設(shè)計理念，為酒店設(shè)計出一套完整的設(shè)計圖紙，
1、建設(shè)施工內(nèi)容：施工要求、土建、設(shè)備安裝督導(dǎo)、室內(nèi)外裝修裝飾、道路管網(wǎng)工程、環(huán)保工程、基建數(shù)據(jù)歸檔等；
2、參與團隊組成：酒店建設(shè)者團隊、監(jiān)理、內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計及施工人員、酒店籌建人員；
3、項目管理內(nèi)容：招標(biāo)計劃和采購計劃及實施，合同簽訂和執(zhí)行及監(jiān)督，各種實施計劃，安全計劃，項目進展報告，安全、質(zhì)量、費用、進度的控制，范圍變更控制，生產(chǎn)管理，現(xiàn)場管理及環(huán)境控制。防水問題是日后維保最頭痛的問題，必須嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)。
4、重點問題：嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，杜絕日后的工程質(zhì)量問題及漏水現(xiàn)象。必須重點解決如下問題：
�。�1）酒店工程設(shè)備設(shè)施的選型如何進行？
（2）強電弱電的工程規(guī)劃如何進行？
�。�3）工程籌建成本控制如何進行？
（4）各種計劃的制定及可操作性如何控制？
（5）需重點處理的問題：
�、贆z查防水處理是否嚴(yán)實、天面管道井與消防管連通接口是否有問題，伸縮縫隔音處理是否完成，衛(wèi)生間防水處理是否嚴(yán)密，水漬凈化處理系統(tǒng)是否符合客房和餐飲部客用；
�、陔娏繙y算是否夠負(fù)荷、發(fā)電機變壓器及高低壓配電房安裝及防鼠、防水、防潮是否存在問題；
�、壑醒肟照{(diào)系統(tǒng)的機房和水塔節(jié)能問題；
�、茈娞蓍_關(guān)位和盤機位是否操作方便，高層建筑不能長期占用電梯，是否需要配備圓筒布草槽；
�、菹拦艿朗欠駶B漏，監(jiān)控設(shè)備是否清晰，報警系統(tǒng)可否復(fù)位，煙感靈敏度不可太高，噴淋嘴是否被施工損壞，水帶、水槍、滅火器及箱標(biāo)記是否明確。消防試水建議在沒鋪地毯沒貼墻紙沒進家私之前進行，走火通道的防火門及隔離墻是否靈活，指示牌箭頭及燈的插座位是否按標(biāo)準(zhǔn)安裝；
�、逕艄庖繇懴到y(tǒng)調(diào)試后是否做好防塵措施，地下電纜、電腦系統(tǒng)（點歌點菜系統(tǒng)、客房軟件系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)、考勤系統(tǒng)）、交換機、廣播系統(tǒng)、會議系統(tǒng)、有線電視線路、手機信號測試、電話線路、寬帶網(wǎng)絡(luò)與超長放大器、內(nèi)網(wǎng)連通是否正常；
�、叩叵掠蛶�、管道煤氣、熱水鍋爐房、電房安裝后，是否已經(jīng)確定安全措施和巡查制度泳池設(shè)備設(shè)施和水循環(huán)系統(tǒng)及清潔池是否能正常使用；
⑧不要忽略對酒店假山、園林、浮雕、噴泉、仿真花木、停車場車庫系統(tǒng)、水族觀賞設(shè)備的保護，特別是有臺風(fēng)的地區(qū)，園林樹木在沒生根前，絕對不能只為了美觀而提前撤掉支架；不要遺忘給員工配備娛樂設(shè)施，如網(wǎng)球場、臺球設(shè)備、羽毛球設(shè)備、籃球場、上網(wǎng)場地等。上網(wǎng)是目前員工的需求，酒店配備“員工電子閱覽室”，可以減少員工外出上網(wǎng)存在的不確定安全隱患；
�、釕敉獯笮托麄鲝V告及公路路牌，必須在酒店正式確立試業(yè)日期后再面市，因為酒店籌備開張日期一般都會因為工程問題一拖再拖，決不能給外界造成說話不算數(shù)的印象；
店內(nèi)部星評小組成員之一人，在籌備期間對照《飯店星級申請報告》進行逐項檢查，填寫飯店建筑結(jié)構(gòu)和設(shè)計施工單位及設(shè)施設(shè)備來源等，并逐項檢查配套設(shè)施是否符合要求，比如洗手間（廁紙架、浴缸扶手、烘干機插座、毛巾架、浴簾、掛式電話、地漏滲水）、殘疾人洗手間〈扶手架、推車斜坡〉、在殘疾人房測試推車用的洗手間可否轉(zhuǎn)彎），很多酒店在施工時，大堂門口都忘記留殘疾人通道，直到星評前才切開大理石重做，先不談浪費的問題，這是嚴(yán)重缺乏服務(wù)意識問題。
�。ㄈ╅_業(yè)籌備階段
1、開業(yè)籌備內(nèi)容：策劃開業(yè)的各項計劃、組織實施各項工作、人員招聘、人員培訓(xùn)、內(nèi)部裝修布置要求、各種證照手續(xù)辦理、建立工程檔案、市場調(diào)研、經(jīng)營方案、價格制定、營銷方案、廣告策劃、經(jīng)營管理等。
2、參與團隊組成：投資者、酒店建設(shè)人員、酒店籌備人員；
3、項目管理內(nèi)容：質(zhì)量驗收、管理范圍確定、費用決算和審計、項目資料與驗收、項目交接與清算、項目審計和專案評價、策劃修改經(jīng)營方案等；
4、重點問題：保護好成品、做好人、財、物的準(zhǔn)備。必須清楚解決落實的重點問題：
（1）酒店經(jīng)營模式該如何設(shè)計？
（2）酒店客戶定位、功能設(shè)計、管理方案該如何設(shè)計？
�。�3）酒店運營手冊如何編寫？
�。�4）酒店開業(yè)物品采購計劃、預(yù)算如何進行？（如何列采購物品清單？如何實現(xiàn)表格單據(jù)設(shè)計及印刷品的合理性？哪些收費項目必須考察當(dāng)?shù)厥袌�？怎樣落實物品到位情況？）
（5）如何辦理開業(yè)證照？
（6）酒店試業(yè)必做的工作有哪些？
酒店工作總結(jié)12
xx年已經(jīng)來到了我們身邊，說起來我也算是完完整整的在我們xx酒店工作了一年，在過去的這一年里，我跟隨著酒店的同事們一同奮斗在自己的工作崗位上，較為圓滿的完成了20xx年的工作任務(wù)，現(xiàn)在，就讓我好好地總結(jié)一下20xx年度的工作情況，希望這能對我新一年的服務(wù)工作有更好的幫助作用。
我是在x月份的時候加入到我們酒店這個大家庭的，那時候我還是一個沒有太多工作經(jīng)驗的新人，雖然此前有過在餐館當(dāng)服務(wù)員的經(jīng)歷，但是我是從來都沒有在酒店里工作過的，所以當(dāng)初來應(yīng)聘的時候我都只是抱著試一試的心態(tài)，好在酒店的人事比較看好我，順利地讓我投身到了工作之中。原本我還以為在酒店里面當(dāng)好一名服務(wù)員不難，只需要處理好一些簡單的招待客人的工作就行了，但是隨著我對酒店的深入了解后，我發(fā)現(xiàn)想在我們酒店當(dāng)好服務(wù)員并不容易。首先，我必須得具備良好的溝通交流能力，這樣才能給客人感到一種較好的服務(wù)態(tài)度，其次就是還得對酒店十分熟悉，不然在面對客人的詢問時就會卡殼，我也自知自己在這方面還是有著很多不足的，所以我在這一年里都是緊緊隨著前輩們的指引，多多學(xué)習(xí)他們招待客人的方法。
為了盡快承擔(dān)起酒店服務(wù)員應(yīng)該具備的義務(wù)，我多次參加了酒店組織的服務(wù)、安全消防等等之類的培訓(xùn)，另外我也會去學(xué)習(xí)一些和酒店業(yè)務(wù)有關(guān)系的知識，這樣才能提升自己對于服務(wù)工作的認(rèn)知。在20xx年里，我接待過不少全國各地的客人，其中國外的客人也有不少，通過一次次的與客戶們交談，讓我見識到了自己與老服務(wù)員的差距，雖然我已經(jīng)盡力讓自己在幫助別人時熱情滿滿了，可是我總歸會在某些方面上有紕漏，這也導(dǎo)致我的服務(wù)工作做得不夠圓滿。在工作的'時候，我主要有幾個方面的問題需要改正。
一是我得好好地擺正自己的心態(tài)，不能在工作的時候太過于急躁了，尤其是在給酒店客人們進行解答時，我應(yīng)該抱著耐心和寬心。
二是我要加強自己普通話的練習(xí)，不然時常會在工作中口誤，這不僅顯得我的工作不夠?qū)I(yè)，還有點降低了我們酒店的檔次。
希望在20xx年里，我能改掉諸多的壞毛病，爭取把自己的服務(wù)工作做好做到位。最后我也要祝愿我們酒店能越來越紅火，贏得更多客戶的青睞！
酒店工作總結(jié)13
x月份忙碌的工作已經(jīng)過去，現(xiàn)根據(jù)部門x月份的工作情況將部門工作做如下總結(jié)：
本月部門的主題活動為員工關(guān)心月，將如何提高對員工的關(guān)心作為本月的日常工作，通過解決員工工作和生活中的問題作為出發(fā)點，并找員工談心，一些從實際出發(fā)。另外，本月企業(yè)結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度銷售任務(wù)目標(biāo)和分解，通過合理的激勵機制來調(diào)動部讓員工的積極性。
部門工作方面
(一)銷售部工作
1. 市場調(diào)研，x月1日銷售價格的調(diào)整。
2.更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片。
3. 宣傳推廣：早餐、會議室、洗衣房、接送機服務(wù)。
4. 制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。
5. 微信信息推廣。
6. 統(tǒng)計8月份訂房中心返傭。
7.催繳雅高達賬款。
8.審核統(tǒng)計日審單據(jù)。
9.訂房中心客人轉(zhuǎn)換。
10.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計。
(二)前廳部工作
1.針對五一旺季，對前臺各員工進行了銷售技巧的培訓(xùn)，合理利用三角關(guān)系進行售房，以更好的開展工作。
2.早餐推出，前廳部大力宣傳，不僅加大了我們的營業(yè)收入，也在我們售房時起到了很好的輔助作用。
3.配合好公安部門臨檢工作。
4.對前廳部各工作進行檢查并提出要求，嚴(yán)格按制度執(zhí)行。
5.新增服務(wù)：洗衣機、車隊，做好宣傳工作。
6.合理售房，房價靈活掌握，在保證收入的同時，提高出租率。
7.組織好每周一前廳部例會，聽取員工的合理化建議，及時反映近期情況，及時解決。
8.為更好的開展工作，與客房部溝通有償物品的事宜。
9.與銷售部配合好銷售，多聽合理化建議，提高銷售技巧。
10.試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作
11.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項。
(三)客房部工作
1.棉織品的分配及樓層更換工作。
2.完成了文晟、文苑的窗軌及陽臺衛(wèi)生工作。
3.為方便樓層員工，規(guī)范了樓層棉織間及庫房的棉織配量。
4.東地下室客房整理完畢。
5.加強了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓(xùn)。
6.完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計劃衛(wèi)生。
7.完成了客房宿舍調(diào)整。
8.完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn)。
9.文晟文苑新增客房消費商品。
(四)工程部工作
1.完成了文苑西地下室的改造裝修;
2.完成了文苑11F辦公室的改造裝修;
3.完成了文苑消毒間的改造裝修;
4.完成了文苑客房小庫房架子的'制作;
5.對文苑LED顯示屏進行了維修及更換顯卡，重新制定程序;
6.對文苑20xx、2210、2212房進行了改造;
7.對文晟11F辦公室進行了改造;
8.完成了文晟、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝;
9.對文晟、文苑客房新舊空調(diào)進行了統(tǒng)計;
10.文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機安裝。
(五)保衛(wèi)部工作
1.負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設(shè)施和重點區(qū)域進行檢查，堅持每兩小時巡邏一遍，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，并通知賓館工程部。以確保安全無事故。
2.認(rèn)真做好工作記錄，開好每天的晨會，認(rèn)真開包檢查。
3.在五月份旅游旺季的到來，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語言、動作、行為有效的保證車輛出入有序，對閑雜人員，可疑人員進行盤問，確保兩賓館的正常經(jīng)營，提供服務(wù)。
4.參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會，并將會議內(nèi)容給員工進行了學(xué)習(xí)。
5.根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排，對兩賓館11樓加強管理，做到了人走門關(guān)。
6.在五月旅游旺季人員流動較大，我們加強對消防設(shè)備的檢查及維護，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理。
7.每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對消火栓、應(yīng)急燈、指示牌、滅火器、防火門等進行檢查維護，保證消防系統(tǒng)的正常運行。
總的講，我們兩賓館成績是有目共睹的。但是，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營策略的再提升。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應(yīng)形勢的發(fā)展要求。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場，用我們的團結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象。
酒店工作總結(jié)14
20xx年春節(jié)過后，我來到前廳部—總機工作，經(jīng)過緊張的培訓(xùn)之后，我成了這里的一員，就這樣我的新生活開始了。
作為新員工的我，首先接受上崗前的培訓(xùn)。在工作中主管、同事對我要求特別嚴(yán)格，同時也很關(guān)心我，我們在一起接觸的時間都很快樂，跟他們在一起我學(xué)會了很多東西，酒店總機相關(guān)知識、客房如何預(yù)訂等等。
我珍惜在這里工作的每一天，并細心地去做每一件事情。在酒店工作后，我學(xué)會了將“顧客至上”的理念融入到工作與生活中，在這里同事之間相處很融洽，相互之間懂得謙讓、包容、互相幫助，這使我每天過的很快樂�？腿酥码姷酱�，為客人一一解答，滿足客人一切所需，通過無線電波讓客人感受到自己愉悅的心情，把自己最好的一面展示給客人，這是我們每一個人的目的.。
這里的主要工作是為客人解答處理問題、轉(zhuǎn)接電話、預(yù)定房間、叫醒、開通電話權(quán)限等等一些小的事情，但大家工作的依然很開心、快樂！雖然有時候一天都在重復(fù)回答不同客人的同一個問題，但大家還是微笑、耐心的為客人解答每一個問題，為客人提供方便快捷的最佳方法。當(dāng)然，工作中也會犯錯誤。但不用擔(dān)心，大家會齊心協(xié)力的去解決，不會讓你有孤獨感。
快樂美好的生活與工作總是讓時間過得很快，回頭一想不知不覺半年多過去了，在這里工作的不僅充實快樂，而且還感受到家的溫暖。家是溫馨的港灣，家能給人以快樂、舒適的感覺，讓人在疲憊或歡喜的時候第一個想到它。我不僅有一個生我養(yǎng)我的小家，而且還有一個團結(jié)進取的大家———那就是“虹溪谷溫泉假日酒店”。我們都是來自五湖四海，相信大家有聽過“有緣千里來相會”這句話，因為有緣，讓我們相識、相聚在一起組成了一個和諧、美好、團結(jié)的大家庭。每天在到酒店上班的路上，我總有說不出的歡喜，因為快樂的音符一直在心中跳動。隨著天氣的變化，我想家，想起父母噓寒問暖的小家。我想家，想這個每天都在奔波忙碌、奮斗、上進的大家。正所謂“在家靠父母，出門靠朋友”，在這里有許多的兄弟姐妹，長輩領(lǐng)導(dǎo)朋友。他們用春天般的溫暖，夏天般的熱情來關(guān)愛、幫助我們。從他們身上我學(xué)到生活的樂趣，也懂了工作的樂趣。我在這里學(xué)習(xí)、工作，抓住每一個機會鍛煉自己，不斷的發(fā)展完善自己，我要經(jīng)常向往
明天：一個嶄新的自我，成熟的自我，能夠出現(xiàn)在大家的面前。
酒店是一個大家庭，工作中有歡笑，生活中有爭吵更有友誼，我們始終是一個團結(jié)的團隊，敬業(yè)、樂業(yè)、高效團結(jié)、精誠協(xié)作。虹溪谷溫泉假日酒店為我們做了很多，如開展職業(yè)培訓(xùn)、舉行各項活動等等，在潛移默化中慢慢的提高了我們的整體素質(zhì)。
我們應(yīng)懷感恩的心來回報酒店，樹立“酒店是我家，一草一木都愛它”的主人翁思想，發(fā)揮主人翁的精神，把個人的追求融入到酒店的發(fā)展中去，成為酒店的主人。一個新的酒店在發(fā)展的過程當(dāng)中，必然會遇到許多異想不到的困難，他如同襁褓中的嬰兒，需要大家共同關(guān)愛、呵護，才能茁壯成長。生命告訴我們要堅持執(zhí)著，堅持對美好事物的追求，堅持對未來生活的憧憬。前途是光明的、道路是曲折的，深信我們的未來不是夢。
讓我們“同身心，共進退”，為酒店創(chuàng)造財富，體現(xiàn)自身價值，為虹溪谷溫泉假日酒店的美好明天而不懈努力，同時也希望這個大家庭能越來越強大，越來越美好。
酒店工作總結(jié)15
XX年即將結(jié)束，回首這一年的工作，有收獲，也有困難和挫折�？梢哉f，XX年是公司推進行業(yè)改革、項目啟動、拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年。
一、本年度工作情況：
經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標(biāo)，心中真正有了底！基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象。就這樣，我從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個良好的心態(tài)、一份對工作的熱誠及其相形之下的責(zé)任心是如何重要，XX年對于公司來說經(jīng)歷了很多，其中我身在的奇墅湖度假村項目內(nèi)：
梓路寺的成功開光為廣大信徒解開了它神秘的面紗、奇墅仙境中坤國際大酒店的開業(yè)終結(jié)了五年來工程的精心鑄就，接下來的夢尋徽州水上舞臺和度假會所以及別墅區(qū)的開業(yè)，我相信奇墅湖度假村項目的明天將更加美好，也堅定了我在工作崗位上努力奮斗的信心。
總結(jié)了一年的工作下來，在這一年的.工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問題，也學(xué)習(xí)到了許多新知識、新經(jīng)驗，使自己在思想認(rèn)識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。在日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發(fā)，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。
二、工作不足之處
總的來看，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問題，主要表現(xiàn)在對新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑經(jīng)驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。
三、改進方法
下步的打算，在今后的工作中要不斷創(chuàng)新，及時與周圍的同事進行溝通，聽取身邊同事和領(lǐng)導(dǎo)的意見并把它實施在工作中，接下來的工作我會繼續(xù)努力，多向領(lǐng)導(dǎo)匯報自己在工作中的思想和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結(jié)才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進！
酒店工作總結(jié)16
一、營業(yè)狀況
1、4月1日~~~4月30共計營業(yè)額約為60萬元
2、主要婚宴為
(1)4月1日18桌標(biāo)準(zhǔn)588元
(2)4月24日36桌標(biāo)準(zhǔn)600元不標(biāo)準(zhǔn)計算婚宴營業(yè)額為3.2萬元左右
3、其它消費為57萬元,平均日消費為2萬元
4、餐飲本月主要是單位消費為主,零點消費很少,
5、本月未能完成酒店下達的指標(biāo),主要原因1是酒店下達的指標(biāo)不符合實際,另外部門在營銷方面和服務(wù)方面都有存在著不足之處.
二、員工工作情況
1、員工積極性始終欠佳
2、員工工作意識不夠
3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度
4、衛(wèi)生工作有所改進,但不能持之以恒
三、管理調(diào)整情況
1、對管理層進行了調(diào)整,增加了一名主管人員
2、加強餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的`跟進,并持速對該區(qū)域衛(wèi)生定期進行清理,衛(wèi)生得到了明顯的改進.
3、服務(wù)目前存在的問題主要是員工的服務(wù)意識欠缺,員工情緒化較普遍,本人也采取了一些爭對性的措施,比如
(1)員工本性難改的問題采取了換人措施
(2)實行跟包服務(wù).
(3)做員工思想工作.
4、培訓(xùn)方面主要是針對于禮節(jié)和禮貌在餐前進行培訓(xùn),員工在此方面有所提高,其它的培訓(xùn)較少,主要以管理人員現(xiàn)場指導(dǎo)為主,下月開始要加強此方面的培訓(xùn).
5、活動方面部門一直沒有開展,主要是餐飲零點生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案,計劃在四月份出臺上報審批,五月份開始操作,其中需要贊助的將上報采購員.
四、對餐廳的管理也出臺了一些相關(guān)制度。
各小組落實的很慢不到位.關(guān)鍵問題檢查監(jiān)督與指導(dǎo)力量不夠,部門今后應(yīng)加強此方面的管理.
下月工作計劃：
1、加強服務(wù)培訓(xùn)(見培訓(xùn)計劃).
2、制作一份清涼一夏活動的方案,爭取在月底這前報總經(jīng)辦
3、提高員工節(jié)能意識,并做好酒店財產(chǎn)的保管工作
4、天氣開始轉(zhuǎn)熱,做好滅蟲滅蠅工作
5、加強員工的勞動紀(jì)律及員工的考勤制度
6、配合酒店做好淡季營銷工作。
酒店工作總結(jié)17
我目前作為一名實習(xí)生，對于酒店管理領(lǐng)域的知識尚屬有限，經(jīng)驗也相對較少。因此，我的工作職責(zé)主要集中在洗衣房中對毛巾進行折疊整理。
一、洗衣房制度介紹
洗衣房內(nèi)部衛(wèi)生清掃分工明確，每位員工都有自己的責(zé)任區(qū)域，每天上班前和下班后都要進行一次徹底的清掃。而洗衣房的室外衛(wèi)生則采取輪流值日制度，每周進行一次全面清掃。為了保持洗衣房設(shè)備的整潔，我們要定期對設(shè)備進行清潔和維護。特別是熨燙設(shè)備，每天都需要擦拭和保養(yǎng)，以確保其正常運轉(zhuǎn)。在下班前，我們要仔細擦洗所有機器設(shè)備，確保沒有任何污漬和油漬。洗衣房的鑰匙由專人負(fù)責(zé)保管，其中設(shè)備內(nèi)鑰匙由指定的管理者保管，嚴(yán)禁私自配鑰。這樣可以保證洗衣房的安全性和管理的規(guī)范性。
二、折毛巾精神介紹
是的，我會折毛巾。但是如果一天要折幾萬條毛巾，我可能沒有那么多耐心。最近老師讓我們大學(xué)生去做實習(xí)，地方相當(dāng)特別，就是折毛巾。這個實習(xí)可以鍛煉我們的耐心、折毛巾的速度，還可以和洗衣房的阿姨聊天，提高我們的洗衣服能力，還有拆窗簾、洗窗簾、掛窗簾的技能。老師真是好心，我們作為當(dāng)代大學(xué)生怎樣才能回報老師的恩情呢？
三、洗衣房實習(xí)收獲
1、洗衣意識的提高
對于酒店及其他服務(wù)行業(yè)而言，洗衣質(zhì)量是其中一項核心競爭力，也是酒店生存發(fā)展的關(guān)鍵。優(yōu)質(zhì)的洗衣服務(wù)不僅能給客人留下深刻印象，為他們再次光顧打下基礎(chǔ)，同時也能讓客人感到尊貴，樹立企業(yè)良好的品牌形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和日常部門的強化練習(xí)，我培養(yǎng)了對洗衣的重視意識，養(yǎng)成了每天洗衣的好習(xí)慣，學(xué)會了正確使用熨斗，并認(rèn)識到蒸汽的重要性。
2、洗衣水平的提高
經(jīng)過了一個月的酒店實習(xí)，我們對酒店洗衣房的`基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解。在這段時間里，我們深刻認(rèn)識到禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，而在酒店洗衣房更加顯得尤為重要。我們必須敢于開口向同事問好，并且在問好的過程中做到三點：用口頭表達問候，注視著對方的眼睛，以及將關(guān)注力完全集中在對方身上，不能有一項缺失。當(dāng)面對客人洗衣服的要求時，我們應(yīng)該盡力滿足他們的需求，即使有些事情并不屬于我們的職責(zé)范圍，也要努力幫助他們完成。當(dāng)遇到一些無法滿足的不合理要求時，我們應(yīng)該以委婉的語氣回絕，并協(xié)助他們尋找其他解決方法。我們要始終以客人的滿意度為導(dǎo)向，為他們提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。以上就是我對前段內(nèi)容的修改，希望能夠滿足您的要求。
四、實習(xí)體會
1、實習(xí)不是體驗生活
實習(xí)占用了我們大學(xué)一個多月的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作折毛巾和創(chuàng)造最大的利益。
實習(xí)過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
2、實習(xí)是一個接觸社會的過程
我比較全面地了解了酒店洗衣房的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人衣服，同時還結(jié)識了很多很好的同事和阿姨，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野。
3、實習(xí)期與白云機場鉑爾曼酒店的關(guān)系
作為酒店的一員，穿上了洗衣房的制服，就要處處維護酒店洗衣房的權(quán)益，要把自己和酒店洗衣房緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
4、實習(xí)與就業(yè)
實習(xí)過程中，通過提前接觸社會，我深刻認(rèn)識到了現(xiàn)今的就業(yè)形勢，并為即將到來的就業(yè)做了提前準(zhǔn)備。在這次實習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)自己與酒店行業(yè)有很好的契合度，為我的就業(yè)方向提供了明確的指引。此外，鳳鉑爾曼酒店以其卓越的人才培養(yǎng)制度，為我們提供了豐富的學(xué)習(xí)機會和就業(yè)可能性。實習(xí)實際上是一次對未來就業(yè)進行的有效演練。
酒店工作總結(jié)18
20_年已經(jīng)過去，迎來嶄新的20_年。在過去的20_年度中我擔(dān)任公司財務(wù)部出納及勞資工作，我的份內(nèi)職責(zé)是：現(xiàn)金收支，按計調(diào)安排各個銀行匯款、辦事，開具發(fā)票，工資、提成補助的核算及發(fā)放。月底制作往來賬報表及團隊一覽表，月初勞動局報表。份外職責(zé)是：倒班給客人訂機票，更換led電子屏，每季度給旅游局報人天次報表。及完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。
經(jīng)過一年的辛勤工作，我回顧自己所做的努力。在這段時間里，我始終忙碌著，不斷學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識，并積極與同事們合作。雖然我個人的工作中難免存在小的不足之處，但是我也可以說我圓滿完成了我的任務(wù)�，F(xiàn)在，請大家評價并提出寶貴的意見。
首先，我要衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，將這一份重要的工作交托給我，給予了我學(xué)習(xí)和接觸財務(wù)工作的機會。同時，我還要特別感謝我的導(dǎo)師喬會計，她教會了我如何勝任這個崗位。在過去的.一年中，我從不熟練到熟練地掌握了每月工作內(nèi)容，并通過不斷改進以往的工作方式和方法，使各類文件更加完善，為自己的工作提供了更好的支持。順利完成了以下工作：【具體列舉相關(guān)工作內(nèi)容】。
1.嚴(yán)格執(zhí)行銀行存款及現(xiàn)金管理，定期核對發(fā)現(xiàn)賬目如金額不符，做到及時處理，做到每日現(xiàn)金結(jié)算。
2.定期電話催促公司各項應(yīng)收款，如可收回，及時處理安排。
3.堅持財務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核(報銷憑證上必須有經(jīng)辦人及領(lǐng)導(dǎo)的簽字才能給予支付)，走團匯款也必須經(jīng)過計調(diào)簽字或領(lǐng)導(dǎo)同意給予匯款。
4.我們在日常工作中發(fā)現(xiàn)了一個需要改善的問題，即現(xiàn)金收支方面的處理流程。目前，我們通常在客人報名后先開具收據(jù)，然后再換發(fā)票。然而，我們發(fā)現(xiàn)收據(jù)的格式存在一些不便之處，因為它沒有包含報名表的詳細內(nèi)容附件。而財務(wù)部門在收到款項后需要將其分團入賬，以前的收據(jù)上只寫有團名和金額。這樣的信息遠遠不夠，特別是當(dāng)團隊數(shù)量很多時，操作起來非常繁瑣。
在改善后的收據(jù)上，需要詳細寫明以下內(nèi)容：團隊名稱（例如：海南旅行團），旅行天數(shù)，參與人數(shù)，費用總額，顧客姓名，出發(fā)日期，以及收款人信息。
這樣的話，開收據(jù)時有些麻煩，但在分團上賬時會更方便。還有其他很多類似的例子，比如報銷單、一覽表和考勤表等，這些改善都是通過日常積累逐步完成的。月底時，這些改善將對做賬和核算工資非常有幫助。
5.回顧檢查自身的問題。我認(rèn)為：學(xué)習(xí)不夠，以目前的專業(yè)學(xué)習(xí)及技能，為人處世方法方式?jīng)]有辦法更好的勝任此工作。在以后要向領(lǐng)導(dǎo)多學(xué)習(xí)一下增強分析問題、解決問題的能力。
在過去的一年里，我付出了巨大的努力，但成果可能并不明顯。然而，這些經(jīng)歷讓我深刻認(rèn)識到學(xué)習(xí)的重要性，只有不斷提升自己的業(yè)務(wù)水平，才能使工作更加順利進行。因此，我決定加倍努力，持續(xù)學(xué)習(xí)和成長，為未來的工作做好充分準(zhǔn)備。
在即將到來的20_年，我有新的工作變動和意向。在此我祝愿_酒店越辦越好，員工能力越來越強，團隊精神越來越旺。
酒店工作總結(jié)19
到了月底，也是要回憶這月的工作，八月份，酒店的營業(yè)也是特別的不錯，終歸也是到了暑假，同時疫情的影響也是消退了許多，作為前臺，勞碌的工作中也是讓我是有挺多的收獲，同時也是感受到自身還有許多可以去提升的空間，要接著努力的做好自己前臺的一個工作，在此也是對于八月份的前臺工作來做一個小總結(jié)。
面對這月的工作，其實我也是做好了打算，知道客人許多，我也是提前有做好打算，然后遵照打算去做好，并且也是在溝通里面也是感受到，大家對于出游也是更多了，和往年相比，這月的客流還是明顯的少了一些，但是也是比擬的勞碌，在勞碌里頭，我也是盡責(zé)的去做好自己相關(guān)的工作，給客人登記，引薦，做好效勞，也是得到確定，沒有收獲差評，同時也是看到許多的回頭客，讓我們對于之前的效勞也是感受到，確實變更了，也是讓酒店的客流量變多了，同時許多的客人也是摯友引薦來的，這也是讓我感到驕傲，自己的效勞，酒店的效勞得到確定。工作里頭，我也是盡責(zé)的`去做好，讓客人滿足，對于他們的要求也是盡力的去滿意，去讓自己的效勞得到更多認(rèn)可。
同時勞碌工作之中我也是不忘去對自己的工作反思，一天下來，有哪些是還可以做得更好一些的，同時和同事的溝通里面也是看到自身問題，去提升，從而更好的效勞好，作為前臺我也是清晰，自己代表的是酒店的形象，要去做好，微笑的面對，同時對于客人的刁難也是要沉著的面對，有禮有節(jié)，并且也是要做好客房引薦的銷售工作，去讓業(yè)績得到提升，這也是融入到效勞里頭，不會讓客人覺得不安適的，并且也是許多的房型得到了客人的認(rèn)可讓我也是知道自己做到位了，同時我也是盡責(zé)的去做，并且也是在前臺這個崗位，從來到公司到此時此刻，感受到，確實這是比擬根底的崗位，許多的事情做起來，此時此刻看并不是很難，但是也是有許多可以去提升，可以去更好了解酒店這個行業(yè)的地方。
八月的工作將要完畢了，回頭看，自己盡責(zé)做到位，同時也是有一些收獲對于自己來說有很大的協(xié)助，也是讓我的根底更加的扎實，以后也是要接著的去做好，對于九月份的工作我也是會接著的打算好，并且去做好的。
酒店工作總結(jié)20
不經(jīng)意間我趕到x酒店餐廳已將一年了，回想到自身的這一年的工作經(jīng)驗，較多的是磨練與獲得。還記得剛到賓館的第一天，我被分配在x身旁學(xué)習(xí)培訓(xùn)。確實，第一天是最煎熬的，從院校到社會開展的大環(huán)境的變化，身旁觸碰的人也徹底換了人物角色，教師變?yōu)槔峡�，同學(xué)們變?yōu)榕笥眩煌记蓮氐撞灰粯�，大伙兒將你�?dāng)做隱身人的體驗僅有親身體驗過的優(yōu)秀人才能感受。過去的一年中，在賓館的引導(dǎo)下，在x的關(guān)注協(xié)助及朋友間的互利共贏下，我工作學(xué)習(xí)培訓(xùn)獲得了很多的開展。
前臺接待是展現(xiàn)酒店餐廳的品牌形象、效勞工程的起始點。針對顧客而言，前臺接待是她們觸碰大家酒店餐廳的第一步，是對酒店的第一印象，是十分關(guān)鍵的。因此前臺接待在一定水平上表示了酒店餐廳的品牌形象。與此同時，酒店餐廳對用戶的效勞工程，從前臺接待招客逐漸，新的開始是獲得成功的一半。擁有對其必要性的了解，所以我一定要用心提高工作能力。
一、全面提高效勞水平
用心接通每一個電話，而且記熟每一個單位的分機電話，嚴(yán)苛接照酒店餐廳的引導(dǎo)給與來電轉(zhuǎn)接與此同時搞好。顧客參觀考察時我將時時刻刻重視保持穩(wěn)定的效勞質(zhì)量，將激情的招待。在適合的自然環(huán)境下向顧客宣傳籌劃餐飲企業(yè)文化，恰當(dāng)回應(yīng)顧客提到的問題。保證卑躬屈膝、細心細膩、溫馨提醒等。在碎片時間我將進一步學(xué)習(xí)一些有關(guān)電話方法和禮儀常識。持續(xù)的給自己電池充電，以融入酒店餐廳的迅速開展趨勢。
二、留意前臺接待的干凈和品牌形象，準(zhǔn)時提示環(huán)境衛(wèi)生工作人員清掃，清理
對自身義務(wù)區(qū)域內(nèi)的.會議廳可能維持房間內(nèi)的潔凈和用具齊備，準(zhǔn)時給復(fù)印機、打印機、掃描器、打印機拆換硒鼓、黑墨水和搞好維護保養(yǎng)工作中。
三、搞好辦公設(shè)備庫房和打印紙張管理方面
準(zhǔn)時匯總庫房，搞好物件分類。嚴(yán)苛接照酒店餐廳規(guī)章制度，保證每物品出入都是有備案。立即查詢物件的庫存量和完好無損狀況，對缺乏或毀壞的物件立即匯報有關(guān)工作人員。
四、立即進行eRP系統(tǒng)軟件和各種各樣歸納工作中
eRP系統(tǒng)軟件就是我新了解的事情，可是我能盡早去了解，包含輸采購單和辦公設(shè)備的出入庫等。各種各樣歸納包含：每月的印刷紙張紀(jì)錄、辦公設(shè)備領(lǐng)用表、辦公用品盤點表、車輛千米數(shù)這些。歸納工作中十分關(guān)鍵，它是對上一個月的匯總，是對將來工作中的規(guī)劃和未來展望。
五，以顧全大局，不計較個人利益
無論是運行時間或是休假時間，假設(shè)酒店餐廳有臨時性分配任務(wù)，我將服從命令，積極主動去相互配合，不找原因推諉。作為x的一員，我將無私奉獻自個的一份能量為酒店餐廳效命。平常積極參加酒店餐廳機構(gòu)的主題活動，加強朋友間的愛情和單位間的溝通交流。而且多掌握酒店餐廳的根本情況和運營內(nèi)容。為了更好地往后面能更快的工作中，持續(xù)的奠定根底。
行政文員的特性是事無大小、零碎復(fù)雜。盡管前臺接待的作業(yè)有時候是較為零碎，但大事小事全是要用心才可以搞好。所以我都是會認(rèn)真的去做每一件事。感謝x的教導(dǎo)和酒店餐廳給與我的機遇，在日后的日里頭我將進一步學(xué)習(xí)，認(rèn)真工作！真心實意期待領(lǐng)導(dǎo)干部與同事們能多給與我協(xié)助，多方面催促，使我獲得更高開展。
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