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    品控主管工作職責

    時間:2025-05-28 10:05:19 工作職責 我要投稿

    品控主管工作職責

    品控主管工作職責1

      1,對質(zhì)量管控工作進行數(shù)據(jù)采集及分析,并針對數(shù)據(jù)設計質(zhì)量管控工作的節(jié)點以及要點;

      2,對質(zhì)檢人員進行培訓及管理;

      3,對每一個訂單的質(zhì)量,前期/中期/后期進行跟蹤和預警性監(jiān)控;

      4,參加每一個訂單的風險評估和產(chǎn)前會議,提供質(zhì)量管控的支持;

      5,與公司其他部門的`溝通與協(xié)作, 及時解決生產(chǎn)與技術(shù)上的質(zhì)量問題;

      7,持續(xù)完善客戶及公司的品質(zhì)管理流程系統(tǒng),并監(jiān)督落實執(zhí)行到位。

    品控主管工作職責2

      1、負責公司質(zhì)量品控體系的建立,落實;

      2、對車間品控員工作的'巡查、指導,考核,監(jiān)督;

      3、對品控部員工做好食品安全培訓、指導工作;

      4、對生產(chǎn)車間質(zhì)量情況、工藝調(diào)整做好信息收集、分析工作;

      5、做好外部食品質(zhì)監(jiān)部門等相關(guān)的業(yè)務部門聯(lián)系工作;

      6、公司領(lǐng)導交辦的其他相關(guān)工作。

    品控主管工作職責3

      1、負責各種原材料、成品、樣品等物資的管理和檢驗把關(guān),并對公司產(chǎn)品的檢驗數(shù)據(jù)分析匯總,為公司的決策提供依據(jù);

      2、負責監(jiān)督工廠生產(chǎn)線按公司標準要求操作及品質(zhì)的管控;

      3、對不合格品進行識別和控制,防止不合格的`非預期使用或交付;

      4、負責公司有關(guān)質(zhì)量和食品安全事項的內(nèi)部協(xié)調(diào)、溝通及對外聯(lián)絡;

      5、負責組織對產(chǎn)品質(zhì)量異常的處理及改進措施的跟蹤驗證;

      6、定期組織質(zhì)量管理工作總結(jié)與匯報,組織質(zhì)量體系的內(nèi)審、管理評審與外審工作

    品控主管工作職責4

      1、負責公司品管部工作的開展、職責分工;

      2、負責品管部團隊建設、人員優(yōu)化。

      3、負責質(zhì)量管理體系(制度、流程、表單建立)的建立、修訂和推行,及落地實施過程中相關(guān)事項的監(jiān)督、協(xié)調(diào)與資源調(diào)配。

      4、負責公司質(zhì)量方針、目標的宣導;

      5、主導公司質(zhì)量體系的認證、推行工作。

      4、負責對公司化驗室的.管理,完善化驗室運作的各項制度、流程、表單、化驗的各項標準,保障化驗室正常運作。

      5、負責公司各環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)控、保障公司原材料、成品質(zhì)量。做好各類食品安全的保障工作

    品控主管工作職責5

      1.獨立負責品控相關(guān)工作 ;

      2.負責門店的食品安全稽核以及供應商審核;

      3.對于門店的質(zhì)量問題、質(zhì)量事故,進行相應的`追蹤和處理;

      4.熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)對相關(guān)文件審核;

      5.負責新產(chǎn)品的測試、追蹤以及過程監(jiān)督

      6.及時收集跟進各項質(zhì)量檢驗報告、數(shù)據(jù)的錄入,資料的整理統(tǒng)計,匯總與分析。

    品控主管工作職責6

      1、負責監(jiān)督實驗室管理和檢驗工作

      2、負責貨品貯存期間品質(zhì)監(jiān)控及加工過程中動態(tài)監(jiān)控工作

      3、負責貨品退返檢驗工作

      4、負責工作現(xiàn)場的環(huán)境管理及檢驗工具的校正工作

      5、負責編制及修改相應質(zhì)量標準

      6、負責品控部的`內(nèi)部管理工作

    品控主管工作職責7

      1、負責公司質(zhì)量品控體系的建立,落實;

      2、對品控員工作的`巡查、指導,考核,監(jiān)督;

      3、對品控部員工做好食品安全培訓、指導工作;

      4、對生產(chǎn)間質(zhì)量情況、調(diào)整做好信息收集、分析工作;

      5、做好外部食品質(zhì)監(jiān)部門等相關(guān)的業(yè)務部門聯(lián)系工作;

      6、公司領(lǐng)導交辦的其他相關(guān)工作。

    品控主管工作職責8

      1、負責來料、過程及成品質(zhì)量控制,制定質(zhì)量控制計劃并跟進落實;

      2、生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量管控及質(zhì)量問題處置,在保障質(zhì)量的前提下降低成本、減少浪費和確保交付,制定并落實圍堵措施,分析根本原因,推動落實并驗證糾正措施;

      3、參與新品的.早期開發(fā),主導跟進試產(chǎn)和量產(chǎn),參與制定并落實質(zhì)量標準、管理制度等;

      4、定期進行質(zhì)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析并主導質(zhì)量改善項目;

      5、能主導工廠內(nèi)審及開展日,F(xiàn)場監(jiān)督檢查;

      6、部門內(nèi)部管理,人員優(yōu)化及培養(yǎng);

      7、組織質(zhì)量培訓。

      8、支持品質(zhì)管理部其他工作;

      9、完成領(lǐng)導布置的其他工作。

    品控主管工作職責9

      1、完善質(zhì)量管理體系,確保體系運行;

      2、監(jiān)督本部門員工的工作質(zhì)量和完成情況,合理安排檢驗任務;

      3、審核檢測的'原始記錄及對外檢測報告;

      4、對公司樣品進行管理,保持樣品室環(huán)境符合要求;

      5、協(xié)助不合格品,包括客戶投訴、退貨的評審,調(diào)查品質(zhì)異常原因并及時處理、追蹤;

      6、負責檢驗規(guī)程、檢驗指導書、檢測設備操作規(guī)程、檢驗記錄/報告等的管理/編制/規(guī)范;

      7、負責對本部門員工的月度考評,包括技能、工作紀律、5S工作等;

      8、確保本部門檢測設備、儀器的維護、保養(yǎng)工作有序進行;

      9、完成上級交給的其它工作。

    品控主管工作職責10

      1. 現(xiàn)場人員日常工作安排,績效考核

      2. 日常QA報表、周報、月報數(shù)據(jù)的收集、整理、分析

      3. 現(xiàn)場品控技術(shù)員工作安排與協(xié)調(diào)

      4. 按照程序處理客戶投訴,包含調(diào)查分析,處理意見,與銷售等涉及部門溝通,必要時現(xiàn)場查看處理

      5. 二方審核、三方審核現(xiàn)場相關(guān)項主導及協(xié)調(diào)安排

      6. 充分利用化驗室數(shù)據(jù)支持、跨部門協(xié)作等各方面資源,確,F(xiàn)場品控日常工作的持續(xù)、有效開展

      7. 及時有效應對突發(fā)問題,尋求相關(guān)資源解決問題

      8. 在線QA人員的技能保證:有效執(zhí)行輪崗模式,確保在線QA人員技能的`通用性,以保證人員調(diào)用順暢

      9. 領(lǐng)導安排的其他任務

    品控主管工作職責11

      1.負責品控質(zhì)量管理相關(guān)制度的編寫及修訂;

      2.負責現(xiàn)場品質(zhì)控制的'管理;

      3.負責審核供應商資質(zhì)及品質(zhì)檢資料,對來料驗收工作管理,確保來料品質(zhì)達標;

      4.負責生產(chǎn)制程品質(zhì)的管控,記錄及分析制程管理收據(jù);

      5.負責質(zhì)量投訴分析和處理,提出整改意見;

      6.負責追溯系統(tǒng)信息錄入,上傳,流程,確保溯源工作達標;

      7.對各部門質(zhì)量管理制度執(zhí)行情況的監(jiān)督。

    品控主管工作職責12

      1、熟悉、掌握食品安全管理體系及ISO9000質(zhì)量管理體系,確保其有效運作。

      2、熟悉、掌握產(chǎn)品質(zhì)量法、食品衛(wèi)生法及相關(guān)的食品安全、衛(wèi)生法規(guī),熟悉飲品檢測儀器操作。

      3、熟悉品控部管理范圍,具有分析、判斷及解決問題的'能力。

      4、對現(xiàn)場衛(wèi)生、工序的監(jiān)督工作、異常分析及處理。

      5、維持公司質(zhì)量管理體系,完善公司質(zhì)量管理制度,對公司產(chǎn)品質(zhì)量進行全面管理和控制。

    品控主管工作職責13

      1、負責公司質(zhì)量管理相關(guān)制度的編寫與修訂。

      2、負責審核供應商資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)檢資料,評估供應商進場前的產(chǎn)品質(zhì)量情況;

      3、負責公司所有進貨商品的質(zhì)量管控。

      4、負責質(zhì)量投訴分析和處理,提出整改意見。

      5、負責質(zhì)量相關(guān)監(jiān)管部門來訪的接待與溝通,保證銜接順暢。

      6、負責肉菜追溯系統(tǒng)信息錄入、上傳及流轉(zhuǎn)工作。

      7、各部門質(zhì)量管理制度執(zhí)行情況的`監(jiān)督。

      8、對檢測儀器、計量儀器的校驗管理工作;

      9、對化驗儀器、試劑等申購,及對質(zhì)檢員的培訓與管理;

    品控主管工作職責14

      1、 生產(chǎn)計劃制訂安排和監(jiān)管。

      2、 精通各種生產(chǎn)工藝,能解決生產(chǎn)中出現(xiàn)各種問題.

      3、 懂服裝成本核算,具與外發(fā)工廠的溝通協(xié)調(diào)能力。

      4、 熟悉外發(fā)生產(chǎn)各種流程,全面控制生產(chǎn)的進度,確保產(chǎn)品按時保質(zhì)的`完成;

      5、 及時控制協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)中的相關(guān)事務;

      6、 部門員工的日常管理,業(yè)績考核和培訓;

      7、 部門資料審核和存檔管理;

      8、 具備眾多生產(chǎn)加工廠資源優(yōu)先。

    品控主管工作職責15

      1、負責公司質(zhì)量品控體系的建立,落實;

      2、對QA工作的巡查、指導,考核,監(jiān)督;

      3、對生產(chǎn)質(zhì)量情況、工藝調(diào)整做好信息收集、分析工作;

      4、做好外部相關(guān)的.業(yè)務部門聯(lián)系工作;

      5、公司領(lǐng)導交辦的其他相關(guān)工作。

    品控主管工作職責16

      1、建立健全質(zhì)量崗位責任制,完善部門組織架構(gòu),明確各崗位職責、權(quán)力和義務,督促部門人員全面完成本部的各項工作任務;

      2、建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量保證體系,組織完善各類質(zhì)量管理、檢驗流程及制度,并監(jiān)督落實;

      3、負責組織編制年、季、月度產(chǎn)品質(zhì)量提高與改進工作計劃,并組織實施、檢查、協(xié)調(diào)、考核,組織不合格品審理及處理質(zhì)量客訴工作,定期組織召開質(zhì)量工作會議,通報公司質(zhì)量運行情況及質(zhì)量糾正與預防措施落實情況;

      4、負責組織編制、完善各類產(chǎn)品實施過程質(zhì)量檢驗規(guī)范、大綱,并督促檢查落實到位;

      5、組織質(zhì)量檢驗的上崗資格培訓,及日常的業(yè)務技能培訓,開展全員質(zhì)量培訓教育工作,有計劃地定期組織不同崗位的.質(zhì)量教育培訓工作;

      6、協(xié)助做好產(chǎn)品質(zhì)量問題歸零、合格供應商評審及產(chǎn)品各階段評定工作。

    品控主管工作職責17

      1、全面負責公司面輔料、配件、半成品、成品的品質(zhì)過程管理與監(jiān)控工作;

      2、制定公司品質(zhì)控制的`制度和程序,并審核、控制品質(zhì)控制文件。

      3、建立、實施公司品質(zhì)控制管理體制,檢查與監(jiān)督品質(zhì)控制記錄;

      4、實施品質(zhì)控制管理工作的計劃、組織、培訓、控制等工作;

      5、負責成衣質(zhì)量監(jiān)控抽檢,按要求檢測產(chǎn)品的各種特性,如色牢、撕拉度、工藝達標度等;

      6、負責面輔料特性檢驗;

      7、負責退返不合格品的確認、評審、判定及追溯;

      8、對生產(chǎn)過程檢驗的關(guān)鍵點進行有效控制,對長期存在得質(zhì)量隱患提出書面建議同生產(chǎn)廠共同制定解決方法;

    品控主管工作職責18

      1、對營運經(jīng)理負責,全面負責轄區(qū)項目食堂日常管理工作。

      2、負責指導所轄區(qū)項目日常管理,力求達到員工滿意、客戶滿意、公司滿意。

      3、做好員工思想工作,控制員工流失。

      4、不定期組織管理知識培訓。

      5、定期召開管理溝通會議,對存在問題及時協(xié)助/協(xié)調(diào)解決。

      6、負責轄區(qū)項目食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督與指導。

    品控主管工作職責19

      1.負責指導整個生產(chǎn)過程的品質(zhì)控制工作,督導生產(chǎn)現(xiàn)場人員作業(yè)標準化、規(guī)范化,配合各工序操作員嚴把質(zhì)量關(guān),避免產(chǎn)出不合格產(chǎn)品。

      2.及時發(fā)現(xiàn)并追蹤解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題,對不能解決的及時匯報。

      3.負責生產(chǎn)車間各類計量儀器的校準與查核工作。

      4.負責所有質(zhì)量記錄的`審核、收集、整理、歸檔與管理,便于實施產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤控制。

      5.組織對生產(chǎn)車間的5S和質(zhì)量績效進行檢查評定,負責月產(chǎn)品質(zhì)量分析報告的提出。

      6.負責產(chǎn)品的定期外檢工作

    品控主管工作職責20

      1、遵守國家餐飲/食品衛(wèi)生等管理法規(guī)以及公司規(guī)章。

      2、負責建立公司產(chǎn)品標準化的加工、生產(chǎn)、包裝、售賣等流程。并持續(xù)改進。

      3、負責對店面、配銷中心產(chǎn)品生產(chǎn)操作標準化的執(zhí)行和質(zhì)量標準進行維護、監(jiān)督、檢查、控制、指導。確保實現(xiàn)。

      4、根據(jù)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)的.進行,負責產(chǎn)品加工生產(chǎn)設備器具的改進和開發(fā)。

      5、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等法規(guī),負責對餐廳、配銷中心食品衛(wèi)生監(jiān)督、控制。

    品控主管工作職責21

      1.負責安排及跟進倉儲現(xiàn)場商品質(zhì)量檢查工作

      2.負責安排庫存商品的質(zhì)量控制及在庫商品的質(zhì)量監(jiān)督檢查工作,尤其有較強的果蔬及肉制品專業(yè)知識

      3.負責供應商電子證照的'檢查及驗證工作

      4.根據(jù)數(shù)據(jù)監(jiān)控,反映運作問題,持續(xù)跟進、直至最終解決

      5.負責現(xiàn)場人員質(zhì)量意識的培訓工作

      6.負責實驗室管理工作,農(nóng)殘藥殘檢測

      7.負責客訴分析,調(diào)查及改善結(jié)果輸出

    品控主管工作職責22

      1、在部門主管的帶領(lǐng)下,貫徹公司質(zhì)量方針、實現(xiàn)公司質(zhì)量目標。

      2、負責生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生、工藝流程的'監(jiān)管,半成品、成品的質(zhì)量管控工作。

      3、協(xié)助主管領(lǐng)導對產(chǎn)品質(zhì)量問題點、原因進行分析并制定改進措施。

      4、認真做好每個監(jiān)管項目的檢查記錄。

      5、協(xié)助做好相關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)間的配合工作。

      6、服從工作分配,完成領(lǐng)導安排的臨時工作任務。

    品控主管工作職責23

      1、參與產(chǎn)品研發(fā)、工藝及產(chǎn)品改進工作,提高產(chǎn)品質(zhì)量;

      2、對產(chǎn)品、原輔料、半成品等規(guī)格型號及作業(yè)標準,提出改善意見和建議;

      3、制定并嚴格執(zhí)行作業(yè)指導書,按要求巡回檢驗,對制程進行管理與分析;

      4、原輔料供應商交貨質(zhì)量的整理與評價,督導并協(xié)助廠商改善質(zhì)量,建立質(zhì)量管理制度;

      5、質(zhì)量異常時的妥善處理及鑒定報廢品。檢驗儀器與量規(guī)等的.管理與校正,及庫存的抽檢;

      6、執(zhí)行產(chǎn)品追蹤和參與消費者投訴,并進行原因分析,找出改善措施;

      7、信息收集、分析和完善提高質(zhì)量保證系統(tǒng),做好質(zhì)量保證作業(yè);

      8、宣傳貫徹執(zhí)行國家食品安全法和相關(guān)法律法規(guī),制訂各類質(zhì)量體系文件;

      9、品控的其他相關(guān)工作,及上級領(lǐng)導安排的其他事項。

    品控主管工作職責24

      1、生產(chǎn)現(xiàn)場各工序現(xiàn)場衛(wèi)生巡查,監(jiān)督;

      2、生產(chǎn)過程中異常質(zhì)量問題及時的處理和協(xié)調(diào);

      3、生產(chǎn)現(xiàn)場各工序質(zhì)量巡查,監(jiān)督不合格的整改;

      4、早會通報上周質(zhì)量情況;

      5、生產(chǎn)現(xiàn)場各種質(zhì)量情況及時匯報;

      6、取樣留樣,現(xiàn)場質(zhì)量報表的.填寫(過程巡檢表);

      7、每日/周/月質(zhì)量信息的統(tǒng)計,分析、匯報;

      8、負責包材驗收;

      9、完成上級領(lǐng)導安排的其他工作

    品控主管工作職責25

      1.負責水果蔬菜生產(chǎn)類供貨商供應產(chǎn)品質(zhì)量檢測 ;

      2.負責抽樣檢測產(chǎn)品質(zhì)量 ;

      3.負責與采購部對接采購任務;

      4.負責客戶退貨、倉庫進出貨質(zhì)量及品質(zhì)把控;

      5.負責監(jiān)督實施現(xiàn)有流程改善完善現(xiàn)行制度降低損耗,提高效率及品質(zhì)。

    品控主管工作職責26

      --負責我司供銷油源油庫、運輸和油站等各節(jié)點油品質(zhì)量控制措施的`制訂和督導落實;

      --制訂外租庫、供應商油庫和加盟加油站管控方案并督導落實;

      --聯(lián)合質(zhì)量小組成員定期落實油站、油庫質(zhì)量安全檢查;落實油站日常質(zhì)量安全巡查工作;

      --協(xié)助油品分析室安全管理工作,保障日常油品分析工作順利開展;

      --化驗數(shù)據(jù)的審核工作,保證化驗數(shù)據(jù)準確無誤;

      --判斷油品質(zhì)量,分析問題所在、積極溝通并加以解決;

      --和行業(yè)內(nèi)對外保持良好的溝通,了解行業(yè)內(nèi)的相關(guān)信息;

      --拓展油品分析室業(yè)務及第三方業(yè)務合作;

      --制訂質(zhì)量培訓資料和計劃,并落實員工年度質(zhì)量培訓方案;

      --其他分配的任務。

    品控主管工作職責27

      1、全面負責公司食品安全工作,對內(nèi)部產(chǎn)品進行送樣抽檢;

      2、資質(zhì)審核 整理 存檔 ,對外采購供應商進行審核;

      3、產(chǎn)品 資質(zhì) 工廠檢驗環(huán)節(jié);

      4、OEM的制定審核,杜絕公司一切食品安全隱患。

    品控主管工作職責28

      1.負責制定本部門的工作計劃、工作目標,并組織實施。

      2.負責宣傳貫徹實施質(zhì)量,食品安全、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系的運行。

      3.組則組織實施質(zhì)量方針和目標。

      4.負責制定生產(chǎn)部門的`產(chǎn)品質(zhì)量標準。

      5.負責產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督、檢測工作。

      6.負責質(zhì)量管理體系認證的內(nèi)審和外審工作及食品質(zhì)量手冊的修訂。

      7.負責分析和促進持續(xù)改善、組織和食品安全質(zhì)量培訓。

      8.負責貫徹執(zhí)行公司各項政策和規(guī)章制度。

    品控主管工作職責29

      1、本部門例行工作安排,監(jiān)督檢查指導

      2、質(zhì)量管理工作

      (1)質(zhì)量監(jiān)控數(shù)據(jù)分析,不合格品監(jiān)督處理、原因查證分析和糾正預防改進措施提報;

      (2)客戶訪廠質(zhì)量模塊的接待,客訴信息調(diào)查分析處理反饋;

      (3)質(zhì)量體系建立指導監(jiān)督執(zhí)行,體系認證審核及整個體系工作的持續(xù)推進;

      (4)根據(jù)國家法規(guī)要求和企業(yè)內(nèi)部相關(guān)規(guī)定,對供應商進行考核評定,確保提供的原物料滿足我司產(chǎn)品質(zhì)量需求,并協(xié)助采購定期檢查考核更新合格供應商;

      (5)安排由本部對生產(chǎn)及相關(guān)部門教育訓練,質(zhì)量要求及法律法規(guī)培訓,提高全員質(zhì)量管控意識;

      (6)實時關(guān)注官方動態(tài),原物料成品使用標準收集定期更新,根據(jù)法規(guī)要求增減監(jiān)控項目;新政策法規(guī)發(fā)布或變更時及時進行學習并上傳下達,監(jiān)督全面執(zhí)行

      3、外部審核工作

      (1)參加監(jiān)管部門不定期會議,會議精神公司內(nèi)部傳達,完成各項自查表自查及承諾書提交等;

      (2)接待質(zhì)量監(jiān)管部門專項和飛行突擊檢查;

      (3)對接不定期的官方委托第三方檢測單位檢查和成品抽檢;

      (4)接待客戶委托的第三方審核公司不定期質(zhì)量審核;

      (5)主導完成生產(chǎn)許可證的'申請,前期資料準備提交、現(xiàn)場審核接待、整改報告提交等;

      (6)主導完成產(chǎn)品企業(yè)標準新制定和到期延續(xù)換版申請工作,標準內(nèi)容制修訂、文本提交、預約專家審核、審批結(jié)果跟蹤、正式文本使用等。

      4、部門協(xié)作工作

      (1)協(xié)助技術(shù)部進行新產(chǎn)品開發(fā);

      (2)協(xié)助技術(shù)部對新產(chǎn)品歸類劃分,新品標簽中配料信息核對;根據(jù)營銷(客戶要求)或法規(guī)要求進行標簽信息變更及最終版確認;

      (3)協(xié)助生產(chǎn)部進行生產(chǎn)過程質(zhì)量管控(新品試產(chǎn)、常規(guī)品生產(chǎn));

      (4)協(xié)助技術(shù)部和生產(chǎn)部進行生產(chǎn)工藝流程優(yōu)化;

      (5)協(xié)助采購部進行供應商評估篩選;

      (6)協(xié)助倉儲部進行原物料監(jiān)控,呆料預警、不合格物料監(jiān)督處理等;

      (7)協(xié)助營銷部進行客戶客訴信息調(diào)查分析反饋;

      (8)協(xié)助營銷部進行客戶訪廠接待;

      (9)內(nèi)外部審核統(tǒng)籌安排,需涉及部門主要負責人參與(一般情況下是品控部、生產(chǎn)部、倉儲部,必要時需技術(shù)部、采購部、營銷部、管理部參與);

      (10)協(xié)助公司完成蟲控工作施工預約、施工效果跟進、合同簽訂、費用支付跟進等;

      協(xié)助總經(jīng)理完成新產(chǎn)品新項目的前期信息查證咨詢等及其他工作。

    品控主管工作職責30

      1、負責對生產(chǎn)過程進行質(zhì)量監(jiān)控,監(jiān)督生產(chǎn)環(huán)境及人員衛(wèi)生;

      2、制定公司品控規(guī)范及管理標準,工作流程,作業(yè)指導書等;

      3、負責對原料、包材、半成品、成品的抽樣檢查檢驗,做好批記錄;

      4、根據(jù)客戶需求,確保生產(chǎn)過程中質(zhì)量關(guān)鍵控制點,制定過程控制標準,確保產(chǎn)品質(zhì)量可以追溯性;

      5、針對產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量問題或缺陷,調(diào)查分析并制定改進落實;

    品控主管工作職責31

      1.負責職場餐飲供應商運營管理及服務質(zhì)量考核

      2.把控食品衛(wèi)生安全和菜品出品的質(zhì)量,保證設施設備的正常運轉(zhuǎn);

      3.負責菜單審核、原材料質(zhì)量的.把控,嚴格按照程序驗收;

      4.配合行政餐飲福利組同學,對職場餐線和下午茶管理提供支持;

      5.負責定期餐飲供應商央廚檢查及審核,并跟進審核整改

      6.定期溝通匯報運營情況,整理運營數(shù)據(jù)及報告

      7.負責對接同學需求并處理同學問題;

    品控主管工作職責32

      1、協(xié)助經(jīng)理完成質(zhì)量管理制度建設:協(xié)助制定進料的檢驗標準和檢驗規(guī)范;向供應商及采購部門傳達質(zhì)量檢驗文件,并作必要的解釋和說明。

      2、負責具體的進料檢驗工作:按照檢驗制度規(guī)定的標準、檢驗方法和進料檢查程序,對原材料、外購件、外協(xié)件、包裝物進貨進行檢驗;對特許來料或緊急放行的來料進行質(zhì)量檢驗跟蹤,與其他崗位的`檢驗人員合作,及時分離不合格產(chǎn)品;做好進料檢驗的原始記錄,對所檢物品的質(zhì)量情況進行統(tǒng)計、分析、上報;負責進料檢驗中用到的檢驗儀器、量規(guī)和檢驗設備的維護與保養(yǎng);

      3、供應商溝通:與供應商進行有效溝通,及時核對物料的質(zhì)量信息;對不合格的來料予以退換,或進行返工處理。

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