高一生物氨基酸課件

　　氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后的化合物，下面是小編整理的高一生物氨基酸課件，希望對你有幫助。

　　高一生物氨基酸課件一

　　教學目標

　　【學習目標】:

　　1. 說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

　　2. 概述蛋白質(zhì)的結構和功能。

　　3. 認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。

　　教學重難點

　　【學習重點】:

　　1.氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程 2.蛋白質(zhì)的結構和功能

　　【學習難點】:

　　1.氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程 2.蛋白質(zhì)的結構多樣性的原因

　　教學過程

　　【學習過程】

　　一、預習.自主整理:閱讀課本，完成以下題目

　　1.完成《優(yōu)化設計》P14“導學誘思”

　　2. 蛋白質(zhì)的基本組成單位__ ____

　　(1)生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有_________種。

　　(2)氨基酸的結構簡式(通式)：

　　二.課堂研討

　　(一)結合課本P20“思考與討論”回答

　　1、食物中的蛋白質(zhì)必須消化為氨基酸才能被吸收，那么組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結構有什么特點?(注意寫出氨基酸的結構通式)

　　注意：中心“C”上連著四部分：__________、___________、__________、_________。

　　R基可以是一個氫原子，也可以是多個原子組成的基團。R基中也可以有氨基和羧基。

　　20種氨基酸的不同之處在于__________的不同。

　　從營養(yǎng)角度分為____________氨基酸和__________氨基酸。

　　(二)蛋白質(zhì)的結構

　　據(jù)估計，生物界的蛋白質(zhì)種類多達1010-1012種，那么20種氨基酸是怎樣構成種類如此眾多的蛋白質(zhì)呢?

　　弄清以下幾個概念

　　1、什么叫做脫水縮合?

　　2、肽鍵的結構簡式是什么?

　　3、什么是二肽?什么是多肽?什么是肽鏈?

　　(三)蛋白質(zhì)結構的多樣性

　　為什么蛋白質(zhì)的種類如此多樣?

　　(四)蛋白質(zhì)功能的多樣性

　　1、為什么說蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者?(蛋白質(zhì)的功能)

　　【隨堂練習】

　　1.能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結構層次的一組數(shù)字是

　　① 氨基酸②C、H、O、N等化學元素③氨酸分子脫水縮合④多肽⑤肽鏈⑥形成具有一定空間結構的蛋白質(zhì)分子

　　A、①②③④⑤⑥ B、②①④③⑥⑤ C、②①④③⑤⑥ D、②①③④⑤⑥

　　2、20種氨基酸的平均分子質(zhì)量為128，由100個氨基酸構成的蛋白質(zhì)含一條肽鏈，其分子質(zhì)量約為( )，若含兩條肽鏈，則分子質(zhì)量約為( )

　　A、12800 B、11000 C、11018 D、11036

　　3、某2條多肽鏈共同構成含肽鍵109個的蛋白質(zhì)分子，此分子中含有—NH2和—COOH的數(shù)目至少有( )，氨基酸數(shù)和脫去的水分子個數(shù)( )

　　A、1個，1個 B、2個，2個 C、109個，109個 D、110個，109個

　　【課后鞏固】

　　課后小結

　　小結

　　有關蛋白質(zhì)的計算。

　　肽鍵數(shù)=脫水數(shù)=氨基酸數(shù)_____肽鏈數(shù);即氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)_____肽鏈條數(shù)

　　蛋白質(zhì)的相對質(zhì)量=氨基酸的總質(zhì)量—____________________

　　高一生物氨基酸課件二

　　教學目標

　　1. 知識方面

　　(1)說明氨基酸的結構特點。

　　(2)理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

　　(3)概述蛋白質(zhì)的結構和功能 。

　　2.情感、態(tài)度和價值觀

　　認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者,樹立結構與功能相統(tǒng)一的辯證唯物主義觀點。

　　3. 能力方面

　　(1)通過自主對比觀察幾種氨基酸的結構,思考討論后得出氨基酸的結構通式,培養(yǎng)觀察分析能力。

　　(2)通過圖文結合的形式,讓學生在獲取形象的、信息內(nèi)容的同時,培養(yǎng)分析和處理信息的能力

　　教學重難點

　　重點:

　　(1)蛋白質(zhì)的功能。

　　(2)氨基酸的結構及其形成蛋白質(zhì)的過程。

　　難點:

　　(1)氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

　　(2)蛋白質(zhì)的結構多樣性的原因。

　　教學過程

　　【導入】圖片

　　導入: 播放電影《蜘蛛俠》的片段,

　　問:電影中的主人公是誰?他最有力的武器是什么?

　　展示:⑴黑寡婦蜘蛛的圖片,黑寡婦蜘蛛因為它蛛絲中的“蛛絲蛋白”,使得他的蛛絲的強度異常的高。

　　⑵熒光水母的圖片

　　問:這是什么生物?為什么它們能發(fā)出美麗的熒光?

　　問:從這些畫面中我們應該不難發(fā)現(xiàn)這些神奇的生命現(xiàn)象是由誰來承擔的?

　　引出今天這節(jié)課的主題。

　　展示:一些食物(肉 、蛋 、乳等)

　　問:為什么我們經(jīng)常說這些食物的營養(yǎng)價值很高?

　　問:蛋白質(zhì)對人體很重要,那么人體中的蛋白質(zhì)又能承擔怎樣的生命活動呢?大家想不想和我一起到人體中去進行一次旅行?

　　創(chuàng)設情景:三維透明人體場景。

　�、� 觀看人體骨骼肌的三維動畫,并問:構建肌肉的主要結構物質(zhì)是什么?這又說明蛋白質(zhì)可以具有怎樣的功能?

　　⑵接著讓學生觀察在人體中可以發(fā)生的4個生命活動的場景,并問:在這樣的4個場景中分別涉及到了哪些蛋白質(zhì)?這些蛋白質(zhì)又各自具有怎樣的功能呢?

　�、强偨Y:蛋白質(zhì)在生物體中承擔的功能多不多?概括出蛋白質(zhì)的功能,“一切生命活動都離不開蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者”。

　　【講授】教師學生

　　過渡:結構與功能是相適應的 ,蛋白質(zhì)們能夠承擔如此眾多的功能,這是否和他的功能有著某種必然的聯(lián)系呢?下面就讓我們一起去掀開它的神秘面紗吧!研究表明蛋白質(zhì)的結構是復雜的,可是這種復雜的分子卻是由一些結構簡單的氨基酸分子作為基本單位所構成。所以認識蛋白質(zhì)的結構,首先就必須了解氨基酸的結構

　　創(chuàng)設情景:利用比喻,講述“4個氫兄弟”和“兩個強大勢力集團”的斗爭故事,讓學生了解,“化學鍵”、“羧基”、“氨基”這些基團和它們的一些書寫方法,以及是如何由“甲烷”到形成“甘氨酸”這種氨基酸的,為后面認識構成生物體蛋白質(zhì)、氨基酸的結構,以及氨基酸共同結構特點打下鋪墊。

　　過渡:氨基酸會不會只有甘氨酸一種呢?告訴學生構成生物體蛋白質(zhì)的`氨基酸約有20種,讓我們一起去看一下其它的氨基酸吧!

　　創(chuàng)設情景:擁有4種氨基酸的一個表格:

　　提問:比一比這4種氨基酸,從4個“鄰居”的角度來看,有幾個“鄰居”相同?幾個“鄰居”不同?

　　提問:其實其它的氨基酸也都符合這一規(guī)律,能否根據(jù)這一規(guī)律將約20種氨基酸用一個結構通式表示出來?

　　活動:邀請兩位學生主動到黑板上演板,其他學生嘗試在紙上書寫。

　　請學生評價演板的兩位同學嘗試寫出的氨基酸的結構通式,教師最后總結,并針對錯誤進行說明。

　　提問:⑴觀察結構通式,不同的氨基酸在結構上只是什么不同?那么甘氨酸和丙氨酸的R基是什么?

　�、朴^察結構通式,氨基酸們都擁有哪些相同的元素?那么蛋白質(zhì)呢?

　　⑶再來觀察結構通式,和剛才的4種氨基酸,問道:如果說從氨基和羧基的角度來看這些氨基酸又有哪些共同結構特點。(學生思考同時,引導學生從氨基和羧基的數(shù)量;氨基與羧基的連接方式兩個方面考慮)

　　總結:對氨基酸共同結構特點進行總結,并指出只有同時滿足共同結構特點的氨基酸才是構成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸,否則不是。

　　過渡:現(xiàn)在我們知道了氨基酸的結構,但是由氨基酸作為基本單位又是如何形成蛋白質(zhì)的呢?指出是“相互連接”。

　　活動:請一位同學到前臺來,和我做同樣的一種姿勢伸展雙臂,兩腿并攏,讓學通過今天課的內(nèi)容進行聯(lián)想,可以想到什么?問:我和這位同學連接起來時最簡單的方式是什么?再問:那么氨基酸在相互連接時是否也有“左右手”,以及“握手”的地方呢?

　　創(chuàng)設情景:觀看flash動畫(蛋白質(zhì)的形成)

　　提問:⑴描述氨基酸分子間是如何“相互連接”的?

　�、朴袥]有“左右手”和“握手的地方”總結出“肽鍵”

　　⑶雖然和手牽手有相似的地方,但又沒有不同的地方?總結出這種“相互連接”稱為“脫水縮合”

　�、冗@是不是一種新的分子,指出“二肽”

　　⑸二肽還能繼續(xù)進行“脫水縮合”嗎?

　　通過一系列的問題引導學生總結出“三肽”,“多肽”,“肽鏈”,以及一條“肽鏈”中“肽鍵數(shù)”,“脫去的水分子數(shù)”,和“氨基酸數(shù)”之間存在的數(shù)量關系。

　　總結:氨基酸形成蛋白質(zhì)大致經(jīng)過了哪幾個階段?

　　過渡:展示一些常見蛋白質(zhì)的結構圖片,指出這些蛋白質(zhì)能形成一定的空間結構并指蛋白質(zhì)的種類有1010—1012可是構成這些蛋白質(zhì)的氨基酸只有約20種

　　這些氨基酸怎能形成數(shù)量如此多的蛋白質(zhì)分子呢?

　　活動:講學生分成每6人一組,請其中一組的同學到臺上來扮演氨基酸,其它組

　　相互同學討論,是什么原因?qū)е铝说鞍踪|(zhì)分子結構的多樣性,請2組學生

　　代表發(fā)表蛋白質(zhì)分子多樣的原因。

　　評價并總結:結構多樣性的原因。

　　思考:為什么蛋白質(zhì)能承擔如此眾多的功能?

　　課后小結

　　在今天的這節(jié)課里,我們不僅獲取蛋白質(zhì)的基礎知識,而且大家應該感受到蛋白質(zhì)對生命的意義:生命世界是豐富多彩,五彩繽紛的,離開了蛋白質(zhì),這一切還存在嗎?不過蛋白質(zhì)是生命的主要承擔者,可它們是生命活動“操縱者”嗎?它們又會是一種怎樣的化合物呢?這個問題就留給下節(jié)課吧!

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