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    挑選幼兒喜愛食物的方法

    時間:2024-04-29 17:37:32 好文 我要投稿
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    挑選幼兒喜愛食物的方法

      幼兒,生長發(fā)育迅速,代謝旺盛,所需的能量和各種營養(yǎng)成分都要比成人多,如何挑選幼兒喜愛的食物。我國有兩億以上的幼兒,是應當受到特別關注的群體。據(jù)全國營養(yǎng)調(diào)查表明:1992年以后,大部分兒童的營養(yǎng)狀況有了明顯的改善。同時發(fā)現(xiàn)家庭和人群的收入狀況與他們的營養(yǎng)并不成正比,也就是說收入增多不一定營養(yǎng)狀況好轉,另外還發(fā)現(xiàn)在孩子身上花錢多了,卻并不一定真正讓孩子得到了合理的營養(yǎng)。所以給孩子真正“吃好”,促進他們成長,關鍵是父母要增加對飲食營養(yǎng)方面的認知。

    挑選幼兒喜愛食物的方法

      我們知道胎兒期,營養(yǎng)主要是通過胎盤源于母體。出生后4~5個月內(nèi),母乳喂養(yǎng)也可保證孩子的生長發(fā)育。然而斷奶以后,各種營養(yǎng)成分的獲取,就需要通過小兒的飲食,所以安排好幼兒的吃是重點。其實,正常健康的孩子,只要按份額吃進各種食物,如牛奶、瘦肉、雞蛋、魚、糧食、青菜、水果、豆制品等,即可得到充分的營養(yǎng),滿足生長發(fā)育的需要,不必額外添加營養(yǎng)或保健品,嬰幼兒食譜《如何挑選幼兒喜愛的食物》。但要注意食物的選取,在“平衡膳食”的原則下,盡可能挑選幼兒喜愛的,這樣幼兒才會樂意接受(當然要避免偏食)。

      平衡膳食也是動態(tài)的

      小兒需要豐富的營養(yǎng),但并不是營養(yǎng)供給越多越好。任何營養(yǎng)素的攝取都要適量、適當和適時,比如說脂肪、蛋白質和高精能量食物,不可缺乏,但也不可太多,多了就容易出現(xiàn)“肥胖癥”。所以對于小兒的飲食安排應該要合理,就是要“平衡膳食”。

      所謂平衡膳食也是動態(tài)的,要根據(jù)兒童不同年齡的生理需要,對各類食物進行合理調(diào)配,做到各種營養(yǎng)供給盡可能滿足機體的需要,并將其進行適當?shù)谋壤{(diào)配,不致發(fā)生營養(yǎng)素的偏頗。我國營養(yǎng)學會制訂了一個各年齡組需要熱量供給的比例,計算了來自蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素的重量比,這個比例應是1∶1∶45,所產(chǎn)生的熱量應分別占一日總熱量的12%~15%,20%~30%,50%~60%;其中來源于動物性食物及豆類的優(yōu)質蛋白應占總蛋白質的50%以上;不飽和脂肪酸提供的熱量應占脂肪總熱量的10%;還要有足夠量的新鮮蔬菜和水果,以保證維生素、礦物質和纖維素的供給。幼兒期一日三餐和點心供給比例是:早餐占一日總熱量的20%,午餐35%,點心15%,晚餐30%。如果能達到上述要求,這種膳食就稱為平衡膳食。在此原則指導下,選擇食物要盡可能滿足幼兒的喜好。

      要做到平衡膳食,在調(diào)配食物時,可以通過葷素搭配,米面搭配,每日吃些豆制品等來達到。因為葷菜中含有較多蛋白質,其氨基酸種類和比例接近人體所需,容易被人體吸收利用;豆類所含蛋白質中賴氨酸含量較高,可以作為優(yōu)質蛋白質的補充來源;我們的主食大米、小麥、玉米中缺乏賴氨酸,如果和豆類混在一起食用,就可補充賴氨酸的不足。這種簡單、方便、經(jīng)濟的辦法,值得推廣。

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