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《品茶》閱讀答案
茶是中國(guó)特有的一種著名飲品，遍銷(xiāo)海內(nèi)外。下面是小編整理的《品茶》閱讀答案，歡迎閱讀參考！
中國(guó)人品茶講究三道程序。
審茶是指泡茶前要先審看茶葉，內(nèi)行人一眼就能分出綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類(lèi)來(lái)。要講究的還可以分出“明前”、“雨后”、“龍井”、“雀舌”等。什么茶用多高溫的水，沏、沖、泡、煮方法各不相同。
觀茶是看茶葉的形與色。茶葉一經(jīng)沖泡后，幾乎會(huì)恢復(fù)到茶葉原來(lái)的自然狀態(tài)，特別是一些名茶，嫩度高，莖葉成朵，在茶水中亭亭玉立、婀娜多姿;有的則是芽頭肥壯，芽葉在茶水中上下沉浮，猶如旗槍林立。茶湯此時(shí)也會(huì)隨茶的運(yùn)動(dòng)而徐徐展色，逐漸由淺入深，由于茶的種類(lèi)不同而形成綠色、黃色，紅色……此時(shí)此刻觀茶賞茶甚為賞心悅目。
第三步才是品茶。品茶既要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未經(jīng)沖泡的干茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香等，茶葉一經(jīng)沖泡之后，其香味便會(huì)隨之從水中散溢出來(lái)，此時(shí)便可以聞香了。
我們?cè)谶@里不妨以品烏龍茶為例，來(lái)擺一擺品茗聞香的全過(guò)程：沏茶時(shí)先將沸水注入紫砂壺內(nèi)，茶海、品茗杯、聞香杯中以溫壺燙盞;繼而將沸水澆在壺外表上，名曰“封壺”，把茶荷內(nèi)的烏龍茶經(jīng)茶漏用茶撥撥入壺內(nèi)，名曰“烏龍入宮”;前后需要經(jīng)過(guò)兩次封壺，沏茶，又將茶水倒掉，稱(chēng)為“洗茶之后，再次將沸水注入壺內(nèi)，用茶蓋將浮在水面的茶末刮去，稱(chēng)為“春風(fēng)拂面”;再給茶重新封蓋之后，再次用沸水洗淋壺身，此舉稱(chēng)為“重洗仙顏”為的是保持壺內(nèi)溫度的一致;接下來(lái)便是“分茶”，即用茶海把茶水斟入聞香杯內(nèi)，程序進(jìn)行到這里方進(jìn)入聞香階段。
聞香時(shí)將聞香杯內(nèi)的茶水輕輕旋轉(zhuǎn)倒入品茗杯內(nèi)，然后用雙手搓一搓圓柱形的聞香杯香氣就會(huì)由杯口散溢，此時(shí)把聞香杯放至唇邊，用鼻子和喉部仔細(xì)嗅聞茶水的香氣此便是“聞香”了。聞香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托著杯底，此稱(chēng)“三龍護(hù)鼎”。先是細(xì)細(xì)地欣賞茶水的湯色，然后再分三次將茶水細(xì)細(xì)品啜，這便是“品茗”了。
1.“茶香可分為甜香，焦香、清香等……”請(qǐng)找出文中與此句運(yùn)用相同說(shuō)明方法的一個(gè)句子。(用橫線劃出)
2.依據(jù)上下文推斷“茶�！笔侵�( )。
3.“我們?cè)谶@里不妨以品烏龍茶為例，來(lái)擺一擺品茗聞香的全過(guò)程”這句話中劃線的詞若換成“說(shuō)一說(shuō)”好不好?為什么?(3)————————————————————————————————————————————————————————————————————————————。
4品茗聞香之前要有一個(gè)“溫壺”至“分茶”的過(guò)程，請(qǐng)你將表明這一程序的過(guò)渡性詞語(yǔ)摘錄下來(lái)。(4)——————————————————————————————————————————————————————————————————————————
5. 有一位學(xué)生以“品茶是人生的一大樂(lè)趣”為中心句，用生動(dòng)的語(yǔ)言寫(xiě)了一段話，描述了一番品茶之趣。(100字左右)若將這段話放在《品茶》一文的開(kāi)頭你認(rèn)為是否合適?說(shuō)說(shuō)你的理由。(3) ———————————————————————————————————————————————————————————————————。
參考答案：
1、審茶是指泡茶前要先審看茶葉，內(nèi)行人一眼就能分出綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類(lèi)來(lái)。
2、茶海是公道杯。
4、略
3、不好，因?yàn)檎谂莶栌脭[字更形象的說(shuō)出后面還要怎么泡茶，怎么喝茶。
5、合適，以樂(lè)趣開(kāi)頭鋪墊下文，可以加深文章深度更能吸引讀者。
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