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    觀察與品嘗食品的實(shí)驗(yàn)報(bào)告

    時(shí)間:2020-10-10 11:27:52 報(bào)告 我要投稿

    關(guān)于觀察與品嘗食品的實(shí)驗(yàn)報(bào)告

      一. 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/strong>

    關(guān)于觀察與品嘗食品的實(shí)驗(yàn)報(bào)告

      通過(guò)觀察食品外在的形狀和顏色特點(diǎn)及通過(guò)品嘗食品來(lái)了解自己的各種感覺(jué)器官的靈敏性.

      二. 實(shí)驗(yàn)方法:

      1, 視覺(jué):通過(guò)視覺(jué)觀察商品的外形特點(diǎn)和顏色等。

      2, 嗅覺(jué):通過(guò)嗅覺(jué)感覺(jué)商品的氣味。

      3, 味覺(jué):通過(guò)聽(tīng)覺(jué)聽(tīng)到嘗吃商品時(shí)的聲音。

      4, 舌覺(jué):色覺(jué)主要感覺(jué)商品的味道。

      5, 觸覺(jué):感覺(jué)商品的堅(jiān)硬柔軟等。

      三. 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容:

      1, 不丟手與周包谷的對(duì)比:(1),遵義不丟手爆米花是貴州間傳統(tǒng)休閑食品,口感酥松、香脆、不膩、不燥,食而不忘,好滋味當(dāng)然讓您不忍停手,因而命名“不丟手”

     。2)周包谷與不丟手比起來(lái)比較硬,比較翠且顏色也比不丟手更深。甜味比不丟手淡。

      2,好麗友、派,外形圓柱形,外表呈巧克力色,聞起來(lái)巧克力味十足,夾層白色的海綿狀,手感柔軟的餅干、富有純正香濃的巧克力(代可可脂)及麥淇酪(不含脂肪),再搭配滑軟柔韌且含有果凍成分的`果汁軟糖夾心。

      3,白色的草餅:手感軟綿,聞起來(lái)清香可口,花生味的,夾層中間有紅糖。

      四. 實(shí)驗(yàn)總結(jié):

      1, 通過(guò)實(shí)驗(yàn)可感知自己的感覺(jué)器官方面的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì),我自身視覺(jué)和嗅覺(jué)都還可以,舌覺(jué)不怎么靈敏,有待加強(qiáng)。

      2, 很多食品不是我們想象中的那樣,要親身體驗(yàn),實(shí)際觸及和感覺(jué)才能體會(huì)到其中的真諦。

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